Blackberries er en lav karbohydrat frukt som pakker i en stor ernæring slag. Betraktet et superfood, inneholder bjørnebær egenskaper som har vært antatt å beskytte mot hjertesykdom, kreft og diabetes. Blackberries tilhører en gruppe av fytokjemikalier kalt anthocyaniner, som har vært æret for deres potensielle evne til å beskytte celler fra frie radikaler skade.
Deres dype lilla fargetone øker sin antioksidantkraft. De er en utmerket kilde til fiber, vitamin C, og inneholder en dags verdi av mangan.
| Blackberry Næringsfakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 kopp (144 g) | |
| Per servering | % Daglig verdi * |
| Kalorier 62 | |
| Kalorier fra fett 6 | |
| Totalt fett 0.7g | 1% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| flerumettet Fett 0,4 mg | |
| Enumettet fett 0,1 g | |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Kalium 233,28 mg | 7% |
| Karbohydrater 13,8g | 5% |
| Dietfibre 7.6g | 31% |
| Sukker 7g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin A 6% C-vitamin 50% Kalsium 4% Stål 5% En kopp bjørnebær inneholder 62 kalorier, 13,8 gram karbohydrat og 7,6 gram fiber. RDA for fiber er 25 til 38 gram daglig, derfor gir en kopp bjørnebær deg med nesten en tredjedel av dine fiberbehov for hele dagen. For personer med diabetes, oppfordrer vi inntak av bær, ikke bare fordi de er sunne, men deres voluminøse del og fiberinnhold kan også være ekstremt fylle og kan holde blodsukker stabile. | |
| Helsemessige fordeler av bjørnebær | |
| Svartbær er en veldig god kilde til vitamin C og mangan, og en god kilde til vitamin K. De gir også høye mengder antioksidantforbindelser, anthocyaniner og andre flavonoider som kan øke minnefunksjonen. Noen bevis tyder på at anthocyaniner aktiverer flere signalveier og cellulære prosesser som kan avverge sykdommer og hjelpe til med vedlikehold av helse. | |
Vanlige spørsmål om björnbær
Kan björnbær velsigne tennene dine?
Svartbær er uten tvil en svært næringsrik mat, men å spise dem kan ofte føre til flekker på tennene. Den samme dype fargetone som bidrar til å beskytte helsen din, kan faktisk forårsake flekker, uansett hvordan de forbrukes (hele, saft, gelé eller syltetøy).
For å unngå flekker, ikke la dem ligge lenge i munnen din. Hvis du drikker en riste laget av bjørnebær, bruk en halm. Etter inntak, følg opp med vann, og børst tennene eller gurgelen for å bekjempe fargingseffekten.
Plukke og lagre björnbær
Hvis du har tilgang til å plukke dine egne björnbær – gå for det. Sesongen for bjørnebær er tidlig i juni til slutten av august. Hvis du kjøper bær fra dagligvarebutikken, merk at bjørnebær kan kjøpes friske for å bli spist med en gang eller frossen. Innkjøp av frosne bær kan være til din fordel så ofte, frossen frukt er frosset i sin ferske friskhet. Faktisk har forskning funnet ut at fryse frukter og grønnsaker kan maksimere deres næringsstoffer oppbevaring.
Hvis du planlegger å kjøpe friske bær, lukter du først. Bær som har en frisk berry duft er best. Hvis de ikke lukter, vil du sannsynligvis passe dem opp.
Dette betyr at de ikke var modne da de ble plukket. Bær stopper modning når de blir plukket.
Se etter de som er ensartede i farge og har ingen lyspletter. Vri beholderen over og kontroller bunnen av pakken for mugg. Hvis du oppdager mugg, ikke kjøp bærene, da mugg indikerer at bærene har begynt å ødelegge.
Friske bær kan vanligvis holde seg i kjøleskapet i noen dager. For å opprettholde sin smak og unngå å ødelegge eller bli muggaktig, unngår å vaske til rett før forbruk. Hvis du kjøper friske bær og ikke har tenkt å spise dem med en gang, legg dem i en lufttett beholder i fryseren.
Sunn måter å forberede bjørnebær
Svartbær kan spises på så mange måter. Dryss friske eller frosne bær på korn, yoghurt eller smoothies. Legg bær til salater, korn, eller innlemme bær til bakevarer for tilsatt fiber, vitaminer og mineraler.
Oppskrifter Med Blackberries
