Avokado Ernæringsfakta

Noen ernæringseksperter kaller avokadoen en super mat. Denne smakfulle frukten gir helsemessige fordeler når du legger det til dine favorittretter. Men når du ser på avokado ernæring, kan du bli overrasket. Kaloriene i avokado og fettinnholdet er høye.

Avokado Ernæring Fakta

Hvis du sprer et tynt lag av avokado på diett-vennlig sandwich eller legg til en liten mengde av din sunne taco som guacamole, bruker du sannsynligvis omtrent 30 gram eller 2 ss frukt. Det er 25 kalorier per spiseskje guacamole, så du vil legge til omtrent 50 kalorier til måltidet ditt.

Det virker ikke så ille, gjør det? Det er ikke så lenge det er alt guacamole du legger til. Problemet er at de fleste av oss legger til mer. I tillegg kan noen merker av guacamole inneholde andre ingredienser, som et strekk sukker. I alminnelighet inneholder en enkelt servering av to spiseskjeer guacamole 50 kalorier, 4,5 gram fett (2,5 gram mettet fett), 240 mg natrium og 3 gram karbohydrat og 1 gram protein.

Så lenge du er oppmerksom på porsjonsstørrelse, kan det være et hjerte-sunt tillegg til måltidet ditt.

Det er vanskelig å legge til avokado kalorier per spiseskje, fordi hvor ofte bruker du en spiseskje til å måle frukten? De fleste av oss bare skjærer en kil eller deler avokadoet i kvartaler for å få den delen vi vil ha. Hvis du spiser en femtedel av en avokado – det er litt mindre enn en fjerdedel av frukten – du vil forbruke omtrent 2 ss avokado eller 50 kalorier.

Helsemessige fordeler med avokado

Selv om du spiser mer avokado enn du burde, gir du fortsatt kroppen din med helsemessige fordeler. Avokado er høyt i fett, men de er ikke høye i mettet fett. I stedet gir de en sunn dose monoumettet fett, betraktet som et "godt" fett. Enumettet fett eller MUFA kommer fra plantekilder, og kan være nyttig når du senker LDL eller "dårlig" kolesterol. Derfor anbefaler Akademiet for ernæring og diett at du velger mat med enumettede fettstoffer i stedet for mettet fett.

Avokadoer gir også fiber. Å spise mat med fiber kan hjelpe deg til å føle seg fyldigere og mer fornøyd. Vekttap eksperter anbefaler vanligvis at dieters forbruker mat med fiber for å hjelpe dem å spise mindre og skape kaloriunderskudd som trengs for vekttap.

Avokado er også en god kilde til vitamin C, vitamin K og folat.

Avokado på en diett diett plan

Selv om avokado har karbohydrater, er de svært lave på glykemisk indeksering mindre enn 15 – og vil ikke spike blodsukkeret. Den glykemiske indeksen er en skala fra 1 til 100, med høye tall som indikerer matvarer som øker blodsukkeret raskere.

Avokado er et godt valg når du har diabetes, spesielt når du bruker dem til å erstatte høyere glykemiske matvarer. De kan legge til variasjon i din diabetes måltid plan, eller foreta en rask matbit som en dukkert for selleri, gulrøtter eller andre grønnsaker.

American Diabetes Association anbefaler erstatning av meieri med avokado til morgen smoothies, ved å bruke den på fullkornsrøtter som kolesterolfri spredning, i salater, og til å lage sauser til middagsretter.

Avokado og vekttap

Siden avokado er høyt i kalorier, bør du grøft dem fra kostholdet ditt? Hvis du elsker dem, så ikke. Du kan beholde denne kremete maten i kostholdet ditt, men du må være forsiktig med hvor mye du spiser.

Du kan bruke avokado i stedet for andre sprøyter eller påfyll som gir mindre sunne fettstoffer, som smør eller margarin som kan inneholde mettet fett eller transfett. Så lenge du holder avokado kalorier i kontroll og spiser bare en spiseskje av avokado (eller enda litt mer), vil du gjøre kostholdet ditt en tjeneste.

Plukking og lagring av avokado

Hass Avocado Board anbefaler at du bruker både farge og følelse for å finne den beste frukten. Velg først en avokado med en mørk, men konsistent farge. Ta den i håndflaten din og press den forsiktig. Hvis den gir litt, er den moden og klar til bruk.

Du kan lagre modne, uslåtte avokadoer i kjøleskapet i 2-3 dager. Å modne en avokado legger den raskt i en brun papirpose med et eple eller en banan i 2-3 dager.

Hvis du spiser avokadoen din bare en spiseskje om gangen, og du hater å kaste bort mat, bruk smart oppbevaringstips for å holde avokadoene friske. Mange kokker legger lime eller sitronsaft til frukten, slik at de bare kan spise litt og spare resten for senere. Du kan også fryse en avokado, men mange kokker sier at det endrer fruktenes tekstur.

Hvordan kutte og skrelle en avokado

Den vanskeligste delen av å spise en avokado kan fjerne huden. Bruk disse tipsene til å skrelle frukten.

Start på toppen av avokado og skjær den i lengderetningen fra topp til bunn. Så vri den for å trekke de to halvdelene fra hverandre.

For å fjerne pit, hold kniven fast i den og vri den ut og kast den deretter bort. Dette skulle resultere i to halvdeler med kjøttet av avokado unmangled.

Score avokado i rader, opp og ned og deretter side til side for å lage et rutenett. Nå kan du kutte ut disse kuber med en skje og kaste av skelen.

Avokado-kuber er nå klar til bruk.

sunne måter å forberede avokado og avokadooppskrifter

• Skivad avokado er et flott tillegg til en sunn sandwich eller wrap. Det gir en kremaktig tekstur og lar deg eliminere smør eller mayo. Mange legger også avokado til en omelett eller på siden av eggerøre. Prøv disse avokadooppskrifter for å inkludere frukten i flere av måltidene dine.
• Classic Guacamole
• Sitron-Zestret Reker på Avokado Toast
• Curried Tunfisk Salat Avokado Båter

Avokado Kylling Salat

Et Ord Fra Verywell

• Avokadoer kan være en del av et sunt kosthold. Mens de har fett og kalorier, er de en god erstatning for sprøyter og dips som bruker majones eller andre ingredienser som har en mindre sunn fettprofil. Se porsjonsstørrelsene dine og nyt avokado når det passer.