Lurte på en air fryer? Du kan nå finne dette trendy apparatet overalt fra kjøpesentre til avanserte kulinariske butikker. Finn ut hva all sprøytenarkoman handler om, og avgjøre om du skal legge til dette varme kjøkkenapparatet til din må-ha-liste.
Hva Heck er en Air Fryer?
Denne kraftige gadgeten bruker kraften til konveksjonsvarme til å lage mat til sprø perfeksjon med mindre fett og kalorier.
En jevn strøm av varm luft sirkulerer rundt maten for å tillate jevn matlaging og 360 grader av knasker tekstur. I motsetning til populære uttalelser om luftfryktlaging smaker maten ikke akkurat som stekt. Det smaker bedre fordi du smaker ingrediensene i stedet for fett.
Fordeler med luftfrying
Luftgryte tillater tradisjonelt stekt mat å bli laget med en brøkdel av fett og kalorier. I stedet for å drukne mat i et fat olje, krever de fleste oppskrifter bare et lett belegg med matlagingsspray eller noen teskjeer olje blandet inn i et brøndkrembelegg. Du kan barbere hundrevis av kalorier av en ordre med kyllingvinger og lage pommes frites med 75 prosent mindre fett. Luftfryserlaging er også super rask, noe som gjør det mulig å beholde næringsstoffer. I tillegg til å tilberede den forventede listen over stekte alternativer, kan luftfryseren også brukes til å tilberede eggretter, brød, kaker og til og med grillet kjøtt.
Det er også ganske darn lett å bruke. De fleste oppskrifter krever minimal ingredienser og hurtige tilberedningstider.
Har familien din behov for en luftfryser?
Luftfrysere kommer vanligvis i to størrelser, standard og en større "XL" -modell. Enheter er lette, men fremdeles tar opp en anstendig mengde counter top eiendomsmegling. De er omtrent tre fjerdedeler høyden av en Vitamix og tre fjerdedeler bredden av en langsom komfyr.
XL-modellene har mer plass til å lage større matlag, men maskinen tar enda mer motrom. Temperaturregulering og andre widgets er tilgjengelige i manuelle eller berøringsskjermmodeller, og varierer i pris fra så lite som $ 50 til $ 250 for en standardstørrelse og litt over $ 300 for en XL-modell. Enhetene kommer ofte med en wire wrack innsats for multi-lagers matlaging. Tilbehør som bakepanner og spesialutstyr er også tilgjengelig. En separat bakepanne er nyttig spesielt for å lage dips, kaker, eggretter og små gryteretter.
Er du solgt enda? Bruk denne sjekklisten over fordeler og ulemper for å avgjøre om det er på tide for deg å komme på air fryer bandwagon.
Fordeler: Rask matlaging, praktisk, sunnere måte å lage stekte favoritter, allsidig
Cons: Tar opp diskplass, noen modeller har et høyt prispunkt, standard modeller er på mindre siden, og kan kreve batchmatlaging.
Easy Air Fryer Oppskrifter
Omtrent hvilken som helst oppskrift kan justeres for forberedelse i luftfryseren. The Healthy Air Fryer Cookbook Fungerer 100 oppskrifter med næringsinformasjon og inneholder alt fra kyllingvinger til frokostsmørbrød til glasert donuts. Her er to prøveoppskrifter tilpasset fra "Healthy Air Fryer Cookbook."
BBQ Wontons
(gjør 20 biter)
- 2 ss revet gulrøtter
- 2 ss revet courgette
- ¼ kopp terningkjøtt kylling
- 1 ss syltet jalapenos, finhakket
- 3 ss kremost, mykret
- 2 ts grill saus
- 20 wonton wrappers
- 1 ss rapsolje
Forvar luftlukker til 390 grader F. Vri den revet gulrøtter og courgetter i et papirhåndkle og press ut overflødig væske. I en stor bolle kombinerer du gulrøtter, courgetter, kylling, jalapenos, kremost og grillsaus. Legg en spiseskje av fyllingen i midten av wonton wrappen. Påfør en liten mengde vann langs kantene på omslaget for å forsegle det, og brett i en trekant.
Hvis innpakningene er belagt med mel, legg fyllingen på den melede siden). Gjenta prosessen med de resterende wontons og legg på en tallerken som dekker med et fuktig papirhåndkle. Før du steker, børst du hver med rapsolje.
Sprøyt frityrkokeren bakpannen med nonstick matlagingsspray, legg deretter 5 wontons i pannen og kok i 4 minutter, eller til den er gyldenbrun. Gjenta denne prosessen med de resterende wontons. Fjern wontons fra frityrkokeren og la den avkjøles på en wirehylle i 5 minutter før servering.
Strawberry Shortcake
(serverer 4)
- 2 kopper friske jordbær, skiver
- 1 ss pluss, 2 ts. sukker granulert sukker
- 1 kopp allsidig mel
- 1 ts bakepulver
- ¼ ts natron
- ¼ ts kosher salt
- 3 ss kald usaltet smør, terninger
- ½ kopp lavt fett karneemælk
- Pisket krem, til servering
Forvar pusten til 300 grader F. I en middels bolle, kombiner jordbær og 2 ts sukker. Sette til side. I en separat medium bolle, visp rester sukker, mel, sukker, bakepulver, natron og salt. Tilsett smøret, bruk deretter rene hender eller et konditori for å kombinere ingredienser og bryte smør i små biter. Hell sakte i kjernemelk og bland til deigen kommer sammen. det vil være klebrig! Sprøyt luftpannerens bakepanne med nonstick matlagingsspray, hell deretter blandingen i pannen, spred og press den inn i et jevnt lag. Kok i 15 minutter eller til gullbrun. Fjern kaken fra frityrkokeren og la den avkjøles på et stativ i 10 minutter. Legg jordbærene og 2 ss pisket krem på toppen før kutting og servering.
