søte poteter er chock-full av god ernæring, inkludert mange vitaminer, mineraler, fiber og gunstige antioksidanter. De er spesielt høye i vitamin A og beta-karoten. I tillegg har de rikelig med kalsium, kalium, lutein og vitamin C. Søte poteter tilbyr også en god mengde kostfiber, og hver mellomstor søtpotet har ca 100 kalorier.
Sweet poteter er billige, enkle å finne i noen matbutikk og de lagrer godt på et kjølig, tørt sted. Best av alt de har den perfekte kombinasjonen av søte og smakfulle smaker og er lett å forberede, du trenger ikke engang oppskrifter. Her er det for eksempel fem måter å lage mat og servere søte poteter.
1Baked søte poteter
Bakt søte poteter er ganske mye de enkleste tingene å lage. Alt du trenger å gjøre er å vaske dem, pierce skinnene med en gaffel, og sett de søte poteter i en ovn som har blitt forvarmet til 400 grader Fahrenheit. Bake dem i ca 45 minutter eller til kjøttet er ømt.
Hvis du er kort tid, kan du "bake" poteter i en mikrobølgeovn. Jakken har ikke samme sprøhet av en bakt søtpotet, men det er like deilig. Koketiden varierer basert på individuell mikrobølgeovn, størrelse på søte poteter og hvor mange du lagrer. Det kan ta opptil 8 minutter, men begynner å sjekke etter 5 minutter eller så.
2Mashed Sweet Potatoes
Mashed søte poteter gjør en så nydelig sidefarge med den nydelige oransje farge. Det er også lett å lage, og hvis du kan lage vanlige potetmos, vet du allerede hvordan du skal lage potetmos, men i stedet for melk og smør, prøv litt grønnsaksbuljong og et snev av kanel. Hvis du liker noe litt søtere, kan du legge til en liten bit av lønnesirup eller melass, å smake.
3Sweet potetfries
Yum! Søte potetfries er et fantastisk alternativ til pommes frites, og du ser dem ganske ofte på menyer. De fleste søtpotet frites du finner i restauranter er stekt, men de er enkle å lage hjemme.
Skal et par rå søte poteter og skjær dem i strimler på størrelse med vanlige pommes frites, som er omtrent 1/4 bred. Legg frites i en stor bolle og kaste dem med litt oliven- eller rapsolje, akkurat nok til å belegge dem lett. Plasser perkamentpapir på et bakeplate (eller sprøyt arket med en non-stick spray) og sprer fritesene jevnt ut på papiret. Bake dem på 450 grader Fahrenheit i ca 20 minutter, eller til de er skarpe på utsiden og øm på innsiden.
4I en Veggie Burrito
Smaken av søte poteter blander fint med belgfrukter og mais, så her er en enkel og deilig veggie burrito-ide. Begynn med en tilberedt søtpotet. Klipp den i små bitbitstykker. Varm opp noen forkjølte sorte bønner eller pinto bønner og en kopp eller så med søtt mais.
Legg en liten mengde av hver ingrediens midt i en tortilla og legg til eventuelle ekstra ting du liker som varm saus, salsa, paprika, løk, salat eller ristet ost. Brett dine burritos og nyt.
Hvis du er en kjøtt-eater, kan du legge til kokt krosset kylling, biff, svinekjøtt eller noen kokte reker for et solid og godt måltid.
5Grilled Sweet Potatoes
Neste gang du brenner opp grillen for å lage biff, fisk eller kylling, fortsett å lage grillte søte poteter som sidefarge. Begynn med å skive rå søte poteter i kiler (akkurat som bifffries) og legg dem i en bolle. Ses med salt og pepper og legg dem på risten, over direkte varme i ca 3 minutter på hver side, eller bare lenge nok til å få noen griller merker å vokse.
Flytt søtsaker bort fra direkte varme og la dem fullføre matlaging. Det bør ta omtrent en halv time. Pass på å skru dem over en eller to ganger, de vil lage mat.
Et ord fra Verywell
Søte poteter er lastet med vitaminer, mineraler, fiber og antioksidanter. De er heller ikke for høye i kalorier, slik at de er perfekte for å tjene som en oppvask med favorittproteinet ditt.
