5-Minute Avokado og Egg Toast

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier 260Fat 16gCarbs 20gProtein 12g Vis Ernæringsetikett Hide Nutrition Etikett

(29 rangeringer) Total tid 10 min
Prep 5 min, Cook 5 min
Servings 1

Avokado toast har blitt så populær som en frokost eller en snack. Du kan finne avokado toast på Instagram og restaurantmenyer, men det er raskt og enkelt å lage hjemme.

Trekk den klassiske oppskriften opp et hakk ved å legge til en ekstra punch protein med eggerøre. Kombinasjonen av fiber, protein og sunne fett fyller, tilfredsstiller og gir mye næring for å starte dagen.

Avokado er en stor kilde til kalium, fiber, hjerte-sunn enumettet fett og folat, mens egg gir proteiner og mikronæringsstoffer som kolin, B-vitaminer og D-vitamin. En dryss av grønn løk og ferskt sprakk pepper topp alt av.

Ingredienser

• 1 skive helkorn surdeigbrød
• ½ liten avokado
• 1 stort egg
• 1 ss melk
• olivenolje spray
• 1 ss grønn løk, hakket
• ferskt revnet svart pepper

Forberedelse

1. Toast surdekbrød i brødristeren eller i en liten skillet over middels varme. Smør avokado med en gaffel. Spred over toast. ▶ Visp sammen egg og melk. Spray olje i en liten nonstick skillet og varme over lav varme. Hell eggene i panne og kok, rør med en spatel til det er satt.

2. Legg egg med avokado og dryss med grønn løk og pepper.

3. Ingrediensvariasjoner og substitusjoner

4. Bruk glutenfritt brød om nødvendig.

Topp toast med stekt eller poached egg i stedet for forvrengt hvis du foretrekker det.

Matlaging og serveringstips

Rund ut måltidet med en servering med frisk frukt for en enkel frokost. Skivede jordbær, bær eller epler gjør et godt valg.