Til dags dato finnes det ingen klinisk bevis på at rå grønnsaker gjør eller ikke forverrer IBS-symptomer.
Det kan imidlertid være noe for det fordi så mange mennesker med IBS klager over oppblåsthet, gass, forstoppelse og til og med diaré etter å ha spist rågrønnsaker.
Det er noen grunner til at dette kan være sant:
Sikkert, ukokte grønnsaker krever mer arbeid på fordøyelsessystemet. Det må bryte ned matkomponenter og håndtere fiberinnholdet i produsenten. Varmen fra matlaging starter denne prosessen, så rå mat tar mer innsats for å fordøye.
Det er mulig at når du spiser salater eller rå grønnsaker, spiser du bare et større volum av produkter. Dette kan øke gass- og osmotisk "belastning" i forhold til FODMAPs diettteori.
- Det er også mulig at det ikke er "rå" som er problemet, men heller hvilke grønnsaker du velger. Mange grønnsaker som sopp, selleri, blomkål, løk og snø erter faller på "høy FODMAP mat listen" og kan naturlig utløse IBS symptomer.
- Å finne ut hvilke Veggies som irriterer dine kåler
- På ingen måte betyr dette at du ikke bør prøve å inkludere grønnsaker i kostholdet ditt. Alle er forskjellige og IBS er forskjellig i hver person. Fordelere av rå dietter diskuterer fordelene med å spise rå matvarer for å dra nytte av hele spekteret av enzymer tilgjengelig.
Det kan også redusere immunsystemets reaktivitet under fordøyelsen, noe som burde være bra for IBS-lettelse.
En mer logisk tilnærming kan være for deg å bli din egen forsker ved å stille noen spørsmål. Går rå grønnsaker et problem for deg? Er det bare visse grønnsaker?
Det vil ta litt tid å begrense det, men ved å eksperimentere med ulike grønnsaker, bør du komme til noen svar. Ved å være oppmerksom på hvordan kroppen din reagerer med visse grønnsaker, kan du begynne å bestemme hva du bør unngå. Du kan finne det nyttig å bruke FODMAPs matliste som en startveiledning.
Alternativer til rå grønnsaker
Hvis du ønsker å høste fordelene av rå grønnsaker, men er skeptisk til effektene på kroppen din, bør du vurdere juice. Det er bare en utdannet gjetning, men juicing kan gi en mer behagelig måte å få tilgang til næringsfordelene ved rå grønnsaker.
Det er selvfølgelig alltid mulighet for å lage matlagene dine. Enten av disse alternativene vil begynne å bryte ned maten og gjøre det enklere på fordøyelsessystemet for å fullføre prosessen.
Rå eller ikke, grønnsaker er gode for fordøyelsessystemet og generelt helse. Din "gode fyr" tarmen bakterier elsker veggies. Derfor er det verdt å prøve ut et stort utvalg av grønnsaker for å se hvilke bukene dine kan tolerere og hvilke som gjør IBS verre.
