Allergi mot katter er ekstremt vanlig, forekommer hos opptil 25 prosent av allergikere. Kattallergi er mer vanlig enn allergi mot hunder, noe som kan være relatert til katthårets styrke og dander som allergen – og fordi katter generelt ikke er badet. Den store katt allergen, Fel d 1, finnes i katt spytt, i dander fra talgkjertler i huden, i pels og i anal sebaceous kjertler.
Andre kattallergener, inkludert albumin (et stort protein i blodet), finnes i felin urin, spytt og blod.
Kjøttallergi, som for eksempel biff, svinekjøtt, fjærfe og lam, er relativt uvanlig – sannsynligvis fordi det meste kjøttet er grundig tilberedt før det blir spist. Matlaging reduserer allergifremkallende egenskaper av matvarer ved å bryte ned proteinene som er ansvarlige for allergiske reaksjoner: Hvis allergenet brytes ned av varme, så regner det allergiske antistoffet (IgE) ikke lenger proteinet, og den allergiske reaksjonen forekommer ikke.
Allergiske reaksjoner på både kjøtt av svinekjøtt og villsvin har blitt rapportert. Sjeldent kan personer med allergi mot kattalbumin også være allergiske mot svinekjøtt. Dette forholdet kalles svinekattssyndromet og er forårsaket av lignende strukturer av kattalbumin og svin albumin. På grunn av denne likheten, reagerer allergiske antistoffer mot kattalbumin med svin albumin.
De fleste som er kattallergiske, opplever symptomer på grunn av det store allergenet Fel d 1, og er derfor ikke allergiske mot svinekjøtt.
I motsetning til allergiske reaksjoner på galaktose-alfa-1,3-galaktose – et karbohydrat som finnes i pattedyrkjøtt, som kan forårsake forsinkede allergiske reaksjoner mange timer etter kjøttkjøtt – allergiske reaksjoner på svin i svinekattssyndromet forekommer nesten umiddelbart etter svinekjøtt blir spist.
Symptomer inkluderer oftest urticaria / angioødem, oralt allergisyndrom, gastrointestinale symptomer (som kvalme, oppkast og diaré) og anafylaksi. Fersk (underkokt) svinekjøtt eller tørket og røkt svinekjøtt har en tendens til å forårsake flere reaksjoner, mens godt kokt svinekjøtt fører til færre reaksjoner.
Diagnosen av svinekattssyndrom er mistenkt hos en person som har en historie med betydelige allergiske symptomer med katteksponering (som allergisk rhinitt og astma) og har opplevd symptomer på matallergi etter å ha spist svinekjøtt. Allergitesting til katt og svinekjøtt er positiv med enten hudtesting og / eller blodprøving.
Behandlingen av svinekattssyndrom er en streng unngåelse av noe svinekjøttprodukt. Når en reaksjon oppstår, vil symptomene imidlertid behandles på samme måte som andre matallergiske reaksjoner behandles. Injiserbar epinefrin bør gjøres tilgjengelig for enhver person som har svinekattssyndromet siden alvorlige og til og med dødelige reaksjoner har blitt rapportert hos personer med denne tilstanden som følge av å spise svinekjøtt.
Hvis en person med svinekattssyndrom unngår katteksponering, er det mulig at hans allergiske antistoffnivåer til katt vil senke over tid, og derfor vil kryssreaksjonen til svinekjøtt også reduseres.
Det er derfor mulig at en person med svinekattssyndrom vil "vokse" sin svinallergi hvis katter unngås. Selv om jeg ikke har sett noen studier som tyder på at behandling med allergenimmunterapi (basert på kattalbumin) vil være nyttig for å redusere en persons svinallergi, ville dette i det minste virke mulig.
