For kvinner med polycystisk ovariesyndrom (PCOS) som lider av matallergi eller matintoleranser og følsomhet, kan det være en utfordring å nyte mat. Omtrent en tredjedel av alle voksne tror at de har matallergi, selv om det faktiske antall sanne matallergier er estimert å være mye lavere. Flere mennesker lider av matintoleranser og følsomhet kombinert med matallergi.
Kvinner med PCOS pleier å ha mer betennelse enn kvinner uten tilstand. Inflammasjon antas å være en drivende kraft i utviklingen av mange metabolske problemer forbundet med PCOS som insulinresistens, type 2 diabetes og ikke-alkoholholdig fettleverssykdom.
Selv om det ikke er blitt identifisert en sammenheng mellom PCOS og matallergier og matintoleranser, kan matvarer som forårsaker bivirkninger, øke betennelsen i kroppen og muligens gjøre PCOS-symptomer verre. De fleste har en tendens til å vite om de har en allergi mot mat fordi en reaksjon vanligvis oppstår umiddelbart. Matintoleranser eller følsomheter, derimot, kan være vanskelig å bestemme fordi symptomene er mindre alvorlige og har en tendens til å dukke opp mye senere, kanskje til og med etter flere dager.
Her er hva kvinner med PCOS burde vite om matfølsomhet, hvordan de skal testes for dem, og hvordan de adskiller seg fra matallergier og intoleranser.
Hva er matallergier?
Matallergi påvirker 6 prosent til 8 prosent av alle barn og 4 prosent av voksne. De vanligste matallergene hos voksne er skalldyr (reker, kreps, hummer og krabbe), melk, hvete, soya, peanøtter, nøtter (valnøtter) og egg.
En matallergi er et unormalt svar på en mat utløst av kroppens eget immunsystem.
Mat allergener er proteiner som kommer inn i blodet ditt etter at maten er fordøyd. Derfra går de til målorganer og vev og forårsaker allergiske reaksjoner.
Bivirkninger på mat begynner vanligvis i løpet av minutter til noen timer etter inntak. For noen kan bare å berøre eller inhalere mat i luften gi en allergisk reaksjon. Anafylaksi er en sjelden, men potensielt dødelig tilstand der mange systemer i kroppen påvirkes samtidig.
Tegn og symptomer på matallergier kan variere med de vanligste som er brønn eller kløe i lepper, munn og hals, kvalme, oppkast, kramper eller diaré og eksem.
Diagnostisering av matallergier
Matallergi kan diagnostiseres av en brettsertifisert allergiker som vanligvis skal gjennomføre en detaljert historie, fysisk eksamen og laboratorietester. Det kan være behov for å holde en dagbok med en rekord av symptomer. En hudprickprøve er en nyttig måte å teste på for matallergi.
Eliminerende dietter kan også bidra til å bestemme hvilke matvarer du er allergisk overfor. Mistenkte matvarer elimineres helt fra kostholdet i flere uker for å se om symptomene løses. Hvis forbedring er sett, kan de mistenkte matene sakte gjeninnføres, en om gangen, for å se om symptomene oppstår.
Behandling for matallergier
Når en matallergi er bestemt, er den eneste behandlingen å unngå den maten. Dette krever nøye lesing av matetiketter. Arbeide med en registrert diettist ernæringsfysiolog kan hjelpe med måltidsplanlegging og for å sikre at næringsbehov er oppfylt. Epinefrin penner bør alltid bæres av personer med en historie med alvorlige allergiske reaksjoner.
Hva er matintoleranser?
Mens en matallergi påvirker immunforsvaret, gjør det ikke matintoleranse eller følsomhet. I stedet blir matfølsomhet og intoleranser noen ganger referert til som "ikke-IgE matallergi." Noen menneskers fordøyelsessystemer kan ikke fordøye maten riktig. For de som har laktoseintoleranse, er de mangelfull i et enzym som trengs for å fordøye melk. Når disse individer spiser meieriprodukter, har de en tendens til å ha GI-bivirkninger som kvalme, gass og diaré.
De som lider av irritabel tarmsyndrom (IBS) kan finne FODMAP-tilnærmingen som er nyttig for å håndtere symptomer. FODMAPs er en gruppe av visse sukkerarter og fibre i kosten som kan forårsake GI-lidelse hos IBS-lider. FODMAP er et akronym som står for Fermentable-Oligo- Di- og Monosaccharides and Polyols.
Matfølsomhet er vanlig, men mange innser ikke at de har en. Det er fordi de med matfølsomhet vanligvis har forsinkede reaksjoner der symptomer kan ta opptil 72 timer å dukke opp etter å ha spist. Symptomer forbundet med matfølsomhet kan omfatte diaré, elveblest, eksem, overflødig mucusproduksjon, "hjernefeil", migrene, leddsmerter og tretthet. Matfølsomhet påvirker immunforsvaret og kan forårsake betennelse. For kvinner med PCOS betyr dette å legge til betennelsen som allerede er forbundet med tilstanden.
Hvis du har noen av symptomene oppført og tror du har følsomhet for mat eller mat, er det viktig å finne ut nøyaktig mat som forårsaker symptomene. Glutenholdige matvarer skyldes ofte i PCOS-fellesskapet for å forårsake mange av symptomene på matfølsomhet som hjerne tåke og ledsmerter når faktisk andre matvarer kan være synderen. Det er lurt å bli testet for å finne ut hva slags mat du har en følsomhet i stedet for å overhale kostholdet ditt eller unngår en bred liste over matvarer.
Diagnostisering av matintoleranser
Diagnostisering av matintoleranser kan være en komplisert prosess. Eliminerende dietter pleier å være mindre pålitelige, da det kan ta dager å se en reaksjon, og det kan være flere matvarer involvert. Mange helsepersonell kaller Mediator Release Testing (MRT), som er en blodprøve som kan teste for et stort antall matintoleranser.
Unngå de sterkeste forbrytende matvarer kan redusere betennelser og symptomer. Hvis du etter testing ble funnet å være følsom overfor en bestemt mat eller mat, er det viktig å fjerne dem fra kostholdet ditt i en betydelig periode for å helbrede fordøyelsessystemet og immunsystemet. Hvor lenge du trenger å eliminere disse matvarene, eller hvis du aldri skal ha dem, avhenger av den enkelte. Det anbefales å jobbe med en RDN som er utdannet i matfølsomhet for å hjelpe deg og anbefale erstatningsprodukter for å dekke næringsbehov.
Kvinner med PCOS som eliminerer mat de er sensitive til, vil typisk ha mer energi og mindre symptomer generelt. Noen erfaringer faller i vekten.
Hva skal du gjøre hvis du mistenker en matintoleranse?
Hvis du mistenker at du har allergi eller intoleranse eller følsomhet overfor en mat, søk behandling. Å gjøre de nødvendige endringene i kostholdet ditt, vil få deg til å føle deg bedre og forbedre dine PCOS symptomer.
Tremellen K, Karma P. "Dysbiose av Gut Microbiota (DOGMA) – En ny teori for utvikling av polycystisk ovariesyndrom."
Medisinske hypoteser 79,1 (2012): 104-112.
