Spaghetti er en av de mest populære former for pasta, og den brukes i retter over hele verden. Mest spaghetti er laget av durum hvete, så det er høyt i karbohydrater og inneholder alle næringsstoffene som finnes i raffinert hvitt mel.
Vanlig spaghetti er ganske nøytral, diettmessig, men hele hvete spaghetti kan være en god kilde til fiber. Mengden spaghetti og hva du legger på toppen av pastaen er sannsynligvis det som gir et sunt måltid eller ikke.
| Spaghetti ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 kopp, tilberedt (140 g) | |
| Per servering | % Daglig verdi * |
| Kalorier 221 | |
| Kalorier fra Fat 12 | |
| Totalt Fat 1,3g | 2% |
| Mettet Fat 0.2g | 1 % |
| flerumettet fett 0,4 g | |
| enumettet fett 0,2 g | |
| kolesterol 0 0 0 0 0% | natrium 1 mg 0 0 |
| kalium 61,6 mg | 2% |
| karbohydrater 43,2 g | 14% |
| diettfiber 2,5 g 10 % | Sukker 0,8 g |
| Protein | |
| 8,1 g | |
| Vitamin A 0% · C-vitamin 0% Kalsium 1% · Iron 10% | En porsjon er lik en kopp tilberedt spaghetti eller 2 unse tørr spaghetti, som er om mengden tørr pasta som ville passe gjennom en sodavolleåpning. Spaghetti er ikke en kalorimat. Den er laget av korn, så det er energi-tett. Hver servering har over 200 kalorier, for det meste fra 200 kalorier, for det meste fra komplekse karbohydrater, så det er viktig å se porsjonsstørrelsene dine hvis du har et vekttap diett. Husk at det er sjelden å spise bare pastaen, så osteaktig sauser og andre kalori-toppings kan legge til mye flere kalorier. |
| En servering av spaghetti har også mer enn 40 gram karbohydrater, så det er ikke godt egnet for lavt karbohydrat type dietter. Spaghetti er en god kilde til jern og har lite fett. | |
| Helsefordeler | |
Spaghetti er ikke dårlig for deg fordi du trenger karbohydrater i et balansert kosthold, men de fleste får mer raffinerte korn enn de trenger, så du er bedre med spaghetti laget av hele hvetemel.
Faktisk bør omtrent halvparten av dine daglige korn være hele korn.
Grunnen til hvete spaghetti er bedre for deg er at den har mer fiber enn vanlig pasta. Fiber er avgjørende for et sunt fordøyelsessystem, og de fleste amerikanere får ikke den anbefalte mengden daglig, så det er en god idé å spise mer full hvetepasta.
Spørsmål
Er pasta dårlig for helsen din?
Spaghetti er ikke dårlig bare fordi det er høyt i karbohydrater. Kroppen trenger karbohydrater for energi, spesielt hvis du er en aktiv person. En balansert diett bør ha omtrent halvparten av dine kalorier som kommer fra karbohydrater. Faktisk sier United States Department of Agriculture’s SelectMyPlate.gov, at omtrent en fjerdedel av et sunt balansert måltid bør bestå av korn som pasta, ris, maismel eller havregryn.
Hvis du følger en streng lav-carb diett, er det vanskelig å passe mye pasta i dine måltidsplaner. Men det er perfekt for et balansert kosthold og passer komfortabelt inn i et fettfattig kosthold (så lenge du beholder sauser og andre toppingslys).
Og har pasta ikke gluten?
Siden spaghetti vanligvis er laget av hvete, inneholder den gluten, et protein som finnes i korn som hvete og bygg. Glutenforbruk er et problem for personer med celiaki, hveteallergi eller intoleranser, men for resten av oss er det ikke nødvendig å følge et glutenfritt kosthold.
Noen kjepphest dietter er basert delvis på å unngå gluten, men de er ikke basert på troverdig vitenskapelig forskning.
Hvis du trenger å unngå gluten, kan du finne glutenfri pasta laget av mais eller ris. Det er fortsatt høyt i karbohydrater og har omtrent samme antall kalorier som hvetepasta. Det er også betraktet som en del av korngruppen, og ernæringsmessig sett er det ikke bedre eller verre for deg enn vanlig pasta.
Hvordan spiser Spaghetti sammen med andre typer pasta?
Det finnes mange størrelser og former av pasta, inkludert nudler, skall, makaroni og så videre. Noen, som spaghetti, serveres vanligvis med saus, men andre typer pasta brukes som hovedingrediensene i supper og gryteretter.
Når det gjelder næringsverdi, vil enhver type pasta være lik, så lenge serveringsstørrelsen er den samme.
Sunn måter å tilberede spaghetti
Topp dine spaghetti nudler med en tomatsaus som marinara, Fra Diavlo eller vanlig spaghetti saus. Lag din egen, eller se etter merker som er litt lavere i natrium, spesielt hvis du er på natriumbegrenset diett. Legg til ekstra veggies og sopp for å legge til smak og bulk til måltidet ditt uten å legge til mange ekstra kalorier. Server din spaghetti med en grønn salat på siden for enda bedre ernæring.
Hvis du ikke har prøvd full hvete pasta ennå, husk at den har en sterkere smak og annen tekstur enn vanlig spaghetti. Noen liker det med en gang mens andre trenger å spise fullkornspaghetti noen ganger før man får en smak.
Oppskrifter
Leter du etter noe annet enn tradisjonell spaghetti og rød saus? Prøv disse sunne retter laget av fullkornspaghetti:
Spaghetti med feta og brokkoli
Peanøttnudler med ristet kylling og grønnsaker
Hele spetett med sitron, basilikum og laks
- Hele spetett med gylden hvitløk, tomater og salvie
