Jeg har hatt revmatoid artritt i nær 40 år. Jeg ble diagnostisert da jeg var en college freshman. Snakk om å ha din eplebil vendt på hovedet. Jeg har sett min andel av leger – primære leger, reumatologer, ortopediske kirurger, smertestyringslærer, og til og med en nevrolog. Jeg har tatt min andel av piller, hadde flere injeksjoner og operasjoner enn jeg pleier å telle, og jonglert behandlingsregimer med jevne mellomrom for å hjelpe til med å håndtere sykdommen.
Gjennom alle oppturer og nedturer kan jeg ærlig si at jeg alltid har vært en kompatibel pasient. Jeg visste at legene mine ga meg sitt beste skudd mot smertelindring (ingen ordspill ment), så jeg følte at det var viktig å være kompatibel.
Foreløpig bestilte min primærhelseslege blodprøver for følsomhet i maten. Jeg har ingen fordøyelsesproblemer, så jeg var ikke helt sikker på hvorfor jeg ble testet, men det virket harmløst. Resultatene viste en høy følsomhet for gluten og mild følsomhet overfor flere andre ting; melk, sjokolade, tomat, egghvit. Jeg hadde lest på rapporten fra laboratoriet at testen er en retningslinje, men bør ikke brukes til å diagnostisere matallergi eller medisinsk tilstand. Jeg spurte legen om det. Legen min sa at FDA ville si at disse testene er eksperimentelle, men legen understreket at resultatet for gluten følsomhet var veldig høyt. Jeg var veldig forvirret. Hvis resultatene ikke skulle brukes til diagnostiske formål og jeg ikke hadde noen fordøyelsessymptomer, hva var poenget med å vite dette?
Vi snakket lengre, og i tillegg til "glutenfri", hørte jeg ord som "funksjonell mat" og "lekkende gut" -populære buzz ord som synes å ha tatt over for "low-carb" og "fat-free". Jeg ble informert om at det var en annen, mer omfattende (og dyr) test som kunne evaluere blodet mitt for følsomhet overfor 154 matvarer. Resultatet vil indikere hvilke matvarer som var gode eller dårlige for kroppen min. Min første tilbøyelighet var å gjøre det og finne ut de "gode" matene. Men jeg gjorde mer forskning og fant at jeg bare spiser omtrent 11 av de 154 matene som det er!
Selv om jeg følte meg forvirret da jeg kom hjem fra legen, var jeg ikke sikker på hva som egentlig hadde tankene mine spinnet. Jeg mener, jeg vet at jeg spiser min andel av junk food. Jeg vet at et anti-inflammatorisk diett er sunt for alle. Jeg vet om eliminering dietter for folk som mistenker at de har matfølsomhet eller allergi. Men hvorfor, etter alle disse årene, er vi plutselig fokusert på gluten, lekkende tarm og funksjonell mat? Hvorfor har det følt meg som om omfanget og retningen til min omsorg var skiftende? For å legge til min forvirring, innrømmet legen min at hans egen blodprøve viste høy følsomhet for gluten, men han bestemte seg for ikke å gå glutenfri. Så hvorfor så uhell i mitt tilfelle? Kanskje, hvis jeg ble nylig diagnostisert, ville jeg høre nærmere. Men, 38 år inn i det, var det eneste forslaget om at jeg unngår noen av mine favorittmatvarer, skremmende. Jeg sa at jeg ville diskutere testresultatet med reumatologen, men min primære lege motet det fordi "reumatologen ikke har å gjøre med funksjonell mat".
På det tidspunktet visste jeg at jeg bare ville ha en tallerken med spaghetti, middagsruller og en stor sjokoladebrune!
Men seriøst er det for mye vekt på å være glutenfri? Eller har dette vært den manglende linken alle disse årene? Jeg bestemte meg for å gjøre min egen forskning på nettet og se hvilke høyt respekterte ressurser som sier om gluten og reumatoid artritt.
Buzz om glutenfri diett
Gluten: 5 ting du trenger å vite (CNN.com)
Hvorfor spilder vi milliarder på glutenfri mat. (Time.com)
Er Glutenfri en livsstil eller en diett ille? (USA Today)
Gutten med en torn i hans ledd. (New York Times)
Gluten: Det du ikke vet kan drepe deg (Huffington Post)
Viktig informasjon om glutenfølsomhet og glutenfri
Glutenfølsomhet Helsefare og koblinger til andre forhold. (Celiac Disease & Gluten Sensitivity, Verywell.com)
Glutenfølsomhet. (Celiac Disease & Gluten Sensitivity, Verywell.com)
Gluten Sensitivity Tests. (Celiac Disease & Gluten Sensitivity, Verywell.com)
Hvorfor ikke bare gå glutenfri? (Quest Diagnostics)
Slik går du Glutenfri. (Celiac Disease & Gluten Sensitivity, Verywell.com)
Komme ut av gluten. (Harvard Health Publications)
Forskningsfunn om gluten og reumatoid leddgikt
Glutenfri Vegan diett inducerer redusert LDL og oksidert LDL nivåer og forhøyede aterbeskyttende naturlige antistoffer mot fosforylkolin hos pasienter med revmatoid artritt. (Arthritis Research & Therapy)
En Vegan Dietfri Gluten Forbedrer Tegnene og symptomene på revmatoid artritt: Effektene på leddgikt korrelerer med en reduksjon i antistoffer mot matantigener. (Reumatologi)
gluten og tynntarm i reumatoid artritt. (Journal of the American Medical Association)
Bunnlinjen
De artiklene jeg har pekt på, er et utvalg av rikdom av informasjon om glutenfølsomhet som kan finnes online. Følgende sitat fra Huffington Post bloggen resoneres med meg. Mark Hyman, MD sa: "I lys av den nye undersøkelsen om farene med glutenfølsomhet uten fullblåst celiaki, anser jeg noen forhøyning av antistoffer som er signifikant og verdig til en prøve av gluteneliminering. Mange leger anser forhøyede anti-gliadin-antistoffer i Fraværet av en positiv tarmbiopsi viser skade som "falske positive". Det betyr at testen ser positivt ut, men det er ikke signifikant. Vi kan ikke lenger si det. Positivt er positivt og som med all sykdom er det et kontinuum av sykdommer, fra mild gluten følsomhet for fullblåst køliaki. Hvis antistoffene dine er forhøyede, bør du gå av gluten og teste for å se om det fører til helseproblemer. "
Tre ting er sikre. For det første tar glutenfri engasjement. For det andre bør du holde dine forventninger realistiske. For det tredje bør du konsultere legen din før du foretar betydelige diettendringer. Jeg har ennå ikke gjort forpliktelsen, men hvis jeg gjør det, vil jeg rapportere tilbake med resultatene – spesielt hvis det går glutenfritt å være gunstig.
