Er en lavt karbid diett trygt for barn?

Hva er et lavt carb diett, og er de trygge for barn? Kan avtagende diettkarbohydrater hjelpe tenåringer som er overvektige?

Low Carb Dieter – Historien

Low-carb (lav karbohydrat) dietter er fortsatt veldig populær, med voksne raving om South Beach diett, Atkins dietten, og overflod av pakkede matvarer som er tilgjengelige som "low carb" alternativer.

Når det gjelder næring, vet vi imidlertid at barn ikke bare er små voksne. Næringsbehov varierer mellom voksne og barn, som reiser spørsmålet: Er disse diettene trygge for barn å spise regelmessig? Kan vi oversette det vi vet om voksne i anbefalinger til barn? Og med den unge fedmeepidemien i vår tid, kan et lavt carb diett gjøre en forskjell?

Low Carb Dietter

for å diskutere lav carb dietter, er det nyttig å beskrive næringsforholdene i et "vanlig" amerikansk diett. I et klassisk kosthold:

10-12% av kaloriene er fra protein.
50 til 60% av kaloriene kommer fra karbohydrater.
30% av kaloriene kommer fra fett (og enumettet og flerumettede fett foretrekkes over mettet fett som de som finnes i animalske produkter.)

I kontrast, i lavt carb diett:

Bare 10 til 20% kalorier kommer fra karbohydrater. De resterende 80 til 90% av kaloriene kommer fra proteiner og fettstoffer. De fleste karbohydrater dietter også fortaler å unngå sukker eller enkle karbohydrater som har en høy glykemisk indeks, noe som kan øke blodsukkeret raskere enn høyfibre komplekse karbohydrater. Vi vil snakke om bestemte matvarer som finnes i et lavt carb diett under, men først, la oss snakke om bruken av denne dietten hos barn.
Low Carb Diet for Kids – Sikkerhet som en bunnlinje

Det er viktig å først merke seg at studier tyder på en

streng

lav carb diett kan ha en negativ innvirkning på kortsiktige og langsiktige helse for barn og ungdom. En undersøkelse av teen nutrition mønstre fant at de som spiste mer lav-carb matvarer hadde en diett med færre frukt og grønnsaker enn de på en høyere carb diett. Disse barna hadde også et høyere inntak av kjøtt og tilsatt fett som resulterte i høyere kolesterol. I tillegg konsumerer de på lavere carb dietter mindre fiber og C-vitamin enn de på en høyere carb diett. Langtidseffekter ble ikke evaluert i denne studien, men vi vet fra mange andre studier at en diett høy i frukt, grønnsaker og fiber er viktig for å avværge sykdom. En annen bekymring er at lav-carb dietter kan være vanskelig for barna å følge, og de kan ganske enkelt få tilbake hvilken som helst vekt de mistet på kostholdet når de vender tilbake til deres tidligere diettpraksis. Noen eksperter er også opptatt av at et høyt protein / lavt carb diett kan ha langsiktige negative effekter på barnets hjerte og nyrer.

Low Carb Diet og Overweight Teens – Fordel og kontroverser

Vi vet at forekomsten av barndommen fedme er eskalerende i USA.

Implikasjonene av dette går langt utover "utseende" og til og med de følelsesmessige konsekvensene av "ser fett ut". Helseeffekter av barndommen fedme, som hos voksne, alt fra diabetes til søvnapné. Forskere har forsøkt å fastslå årsakene til den skyrockete frekvensen av barndommen fedme. Det kan virke ironisk at ettersom vekten blant tenårene har økt, har antall kalorier som er forbrukt i barnets diett, ikke endret seg betydelig i løpet av de siste 30 årene.

Hvilke forskere gjetter er det, mens mangel på trening kan spille en stor rolle, er mengden og typen karbohydrater som er konsumert ansvarlig.

Det antas at høye glykemiske matvarer forårsaker at en overdreven mengde insulin blir utsatt etter å ha spist, noe som igjen fører til vektøkning.

Selv om svært få undersøkelser har blitt gjort på lav-carb dietter for barn, viste en studie at overvekts tenåringer gjorde det bedre på et lavt carb diett vs et lite fett diett. Forskere konkluderte med at et lav-carb-diett ser ut til å være en effektiv metode for kortsiktig vekttap hos overvektige ungdom. "

Teens i denne studien spiste ikke mer enn 20g karbohydrater hver dag i to uker, som deretter ble økt til 40g karbohydrater i uke 3 til 12 ved å la dem spise mer frukt, nøtter og fullkorn. De fikk lov til å spise så mye protein, fett og totale kalorier som de ville. Til sammenligning var en gruppe tenåringer i et fettfattig kosthold begrenset til mindre enn 40 gram fett om dagen, 5 porsjoner stivelse og så mange fettfrie meieriprodukter, frukt og grønnsaker som de ønsket i 12 uker. Interessant, etter ett år, med 36 barn i studien, kom bare en tenåring på fettfattig diett, men 8 på lav-karbo diett, tilbake for en oppfølging. Forskerne konkluderte med at det kan bety at lav-karbo diett kan ha vært lettere for tenårene å følge. Når du vurderer at noen overvektige tenåringer har "prøvd alt" og fortsetter å gå ned i vekt, og noen til og med har vekttap kirurgi, må du lure på om det er sikrere å prøve en lavkarbo diett enn alternativene. På grunn av risikoen og komplekse ernæringsmessige behov hos barn, bør et lite karbo diett sannsynligvis bare prøves under veiledning og veiledning av barnelege eller en registrert dieter som har erfaring med å administrere tenåringer på lavkarb dietter.

La oss snakke om nøyaktig hvilke matvarer som anses lavt karbohydrater, samt hva et modifisert lavt carb diett kan se ut.

Low Carb Foods

Mange matvarer som er høye i karbohydrater ser ut til å være de tingene som barna liker best, for eksempel brød, pasta, mais, poteter, frokostblandinger og fruktjuice.

På den annen side, karbo matvarer, i tillegg til ferdigpakket lavkarbohydrater måltider og snacks, inkluderer:

Lean kjøtt, kylling og fisk

Ost

Egg

Peanøttsmør

Grønnsaker, slik som salat, spinat og kale

Brokkoli

Grønne bønner
Tomater
Gulrøtter
Jordbær
Vannmelon
Epler
Blåbær
Ferskener
Cantaloupes
Usøtet epleauce
Nøtter
Solsikkefrø
Sukkerfri jello
Sukkerfri yoghurt
Usøtet soya melk
Lavkarbo melk (Hood Calorie Countdown Meieriprodukter, som har kunstig søtningsmiddel)
Lavt karbidbrød
Lavkarbidpasta (Dreamfields pasta)
Modifisert lavkarbiddiett eller "Moderering i alt"
Siden mange eksperter skylder økningen i barndommen fedme på det faktum at barna spiser mer karbohydrater i disse dager, spesielt enklere suga rs, selv om barnet ditt ikke starter med lav-karbo diett, tar en nærmere titt på karbohydrater en god ide.
I tillegg til mer mosjon og spising mer høyfibre matvarer, kan man unngå mat med høyt kaloriinnhold, høyverdig mat og mat med transfett eller mer enn 10% mettet fett, for å oppmuntre til å spise mer mat med lavt karbohydrat og unngå høy-karbo matvarer som består av enkle sukkerarter, for eksempel:
Hvitbrød (velg helkornsbrød i stedet)
Soda og fruktdrikker
Sukkerholdige frokostblandinger

Potetgull

Kaker, paier og brownies

Godteri og annen junk food

Sammen med lavmælk melk og aldersmessige porsjonsstørrelser, kan dette modifiserte lav-carb dietten være et godt kosthold for barn, fordi det ikke er altfor restriktive og er lett å følge.
Endre barnets kosthold
Å vite noe, og sette det i handling, er to separate ting, som de fleste foreldre forstår altfor godt. Noen barn er kresne spisere, så hva kan du gjøre for å få den beste sjansen for suksess?
Går det sakte – Innfør endringer i barnets kosthold sakte, snarere enn alt på en gang.
Modell sunn matvaner – Det beste du kan gjøre for barnets matvaner er å spise godt selv.
Gjør det gøy.

Gjør det interessant – Det er mange kreative ideer på nettet for å gjøre enda et verdslig måltid mer interessant.

Husk variasjon – Et overraskende funn i mange studier har vært at en rekke forskjellige matvarer kan noen ganger være like viktig som å få noen spesielle næringsstoffer. Prøv å betjene barnet ditt "regnbuens farger."

Igjen, husk moderasjon – Noen endringer, selv når det er veldig sunt i moderasjon, kan være usunn når det tas til ekstreme.

Du kan også ønske å sjekke ut disse vekttap tips for barn som bare ikke kan synes å miste vekt.