Mange kvinner med polycystisk ovariesyndrom (PCOS) er forvirret om hvorvidt soya er bra for dem. Noen kvinner frykter det enda.
Denne forvirringen stammer imidlertid fra unøyaktig ernæringsinformasjon på internett om helsemessige fordeler eller handlinger av soya. Faktisk har forskningen som er tilgjengelig, indikert at regelmessig inntak av små mengder soya faktisk kan forbedre kvinners fruktbarhet og metabolske aspekter ved PCOS.
Hva er soya?
Ubehandlet gjærbar soya har blitt brukt som et kosthold av asiatiske land i tusenvis av år. Soy er en plante mat som inneholder alle essensielle aminosyrer, noe som gjør den til en komplett proteinkilde. Soya er lite fett, inneholder essensielle fettsyrer, og er fullpakket med vitaminer, mineraler, flavonoider og fiber.
Soy er et fytostrogen, noe som betyr at det kan svært svakt etterligne østrogen og ikke sammenligner med full styrke av østrogen. Laboratorieforsøk viser at phytoøstrogener i soya er omtrent 100 til 1000 ganger lavere enn for østrogen. Soya, spesielt i små mengder (noen få porsjoner i uka) har ikke vist seg å forårsake skjoldbruskkjertelproblemer. Soy er ikke skadelig eller ond, for kvinner med PCOS.
Helsefordeler med soya
Soy har vist seg å gi mange helsemessige fordeler. Disse inkluderer lindring av menopausale symptomer som blits, forebygging av brystkreft og prostata kreft, reduksjon i benomsetning og redusering av risikoen for osteoporose og forebygging av hjertesykdom.
I 1998 utstedte FDA en matkrav som sier at "dietter med lavt innhold av mettet fett og kolesterol som inkluderer 25 gram soyaprotein om dagen kan redusere risikoen for hjertesykdom."
Matkilder til soya
Siden FDA-avgjørelsen har det vært en stor økning i mengden soyaprodukter som selges i USA. Mange av disse matvarene er fra behandlet soya, og ikke tradisjonen ubehandlet, gjæret soya som vanligvis brukes i asiatiske kulturer som som tempeh eller miso.
Helsefordeler av soya antas å komme fra ubearbeidet soya. Behandlede typer soya har vært forbundet med negative helseproblemer som påvirker skjoldbruskfunksjonen. Soyaproteinisolat sammen med hydrogenert soyaolje, blir for eksempel ofte tilsatt til energi og granola barer og kjøtt-alternative produkter. Disse former for soya blir behandlet. Ved å sjekke ingredienslisten på matetiketter, kan du vite hvilken form for soya hvis det finnes noen matvarer. Her er noen eksempler på behandlede og ubehandlede kilder til soya:
Ubehandlede matkilder av soya
- tofu
- natto
- tempeh
- miso
- soyasaus
- edamame
- soyøtter
Behandlet matkilder av soya
- soyamelk og ost
- teksturert soyaprotein ( TSP)
- soyabaserte proteinpulver
- hydrogenert soyabønneolje
- kjøttalternativer produkter soyaproteinisolat
- Helsemessige fordeler med soya til PCOS
Mens undersøkelsen om soyinntak for kvinner med PCOS er begrenset, viser resultatene at soya kan forbedre mange metabolske aspekter av PCOS. Disse inkluderer redusert total og LDL ("dårlig" kolesterol), triglyserider, inflammatoriske markører, blodtrykk og insulin. Soyinntak har også vist seg å redusere testosteron og være beskyttende mot oksidativt stress.
En studie publisert i
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism randomiserte 70 kvinner med PCOS i to grupper for å ta enten 50 mg / d soy isoflavoner eller placebo i 12 uker.Metabolske, endokrine, betennelses- og oksidative stressmarkører ble etablert i begynnelsen av studien og på slutten av forsøket.
Sammenlignet med placebo-gruppen, reduserte de som fikk soya betydelig insulininnholdet. Supplement med soya resulterte i signifikante reduksjoner i fri androgenindeks og triglyserider sammenlignet med placebogruppen.
Andre studier som undersøker bruken av soya hos kvinner med PCOS, viste at soya forbedret total og LDL-kolesterol.
Soy og fruktbarhet
Selv om det ikke er noen studier som ser på hvordan soya kan påvirke fruktbarheten hos kvinner med PCOS, er det studier som har sett på soyabruk hos infertile kvinner.
En studie publisert i
fruktbarhet og sterilitet så på forholdet mellom soy phytoestrogen inntak hos 315 kvinner som gjennomgår infertilitetsbehandling med assistert reproduktiv teknologi (ART) ved Massachusetts General Hospital. Denne studien viste at soya ikke bare forbedret befruktningsgraden, men graden av graviditet (52 prosent mot 41 prosent) og levendefødte (44 prosent mot 31 prosent) var høyere hos kvinner som spiste soya sammenlignet med de som ikke spiste soya. Kvinner med høyest soyinntak hadde betydelig høyere odds for levendefødte enn de med lavest inntak. Tips for å inkorporere soya i kostholdet ditt
Velg ubehandlet, ikke-GMO-soya matvarer
- Unngå å spise store mengder kjøtt, alternative matvarer
- Unngå matvarer som inneholder soya proteinisolat eller hydrogenert soyabønneolje
- Bruk fast tofu eller tempeh i stedet for kjøtt i røre -fries
- Lag smoothies med soya melk og silke tofu.
- Nyt edamame som en matbit eller kaste inn salater eller nudleretter
- Legg grillet tofu til en salat
- Nyt soyanøtter som en matbit
- Bruk soyaøttsmør i stedet for peanøttsmør.
- Legg miso eller soyasaus til smakretter
- Legg til tofu eller tempeh i en sandwich eller wrap
