Koffein er et stimulerende forbruk av millioner av mennesker i USA hver dag. Det finnes naturlig i frøene til kaffe og kakao planter, og i teblader. Når det blir konsumert, stimulerer koffein sentralnervesystemet, forbedrer hjerte og lunges funksjon, øker sammentrekningen av blodårene, og virker som et vanndrivende middel (øker dannelsen av urin).
Mange av oss kan ikke gjøre det gjennom dagen uten å spise en bestemt koffein, som hovedsakelig finnes i drikkevarer som kaffe, te, cola, energidrikker og sjokolade. Koffein finnes også i reseptbelagte og over-the-counter hodepine rettsmidler, samt i No-Doz Alertness Aid kapsler. For de fleste mennesker er en moderat mengde daglig koffeininntak trygt, forbedrer stemning og våkenhet og hjelpemidler i produktivitet. Allergiske reaksjoner på koffein. Allergiske reaksjoner på koffein kan forekomme, men de er sjeldne. Det er en rekke saksrapporter i medisinsk litteratur om allergiske reaksjoner, for det meste urticaria (elveblest), etter forbruk av koffein. Den mest slående rapporten, publisert i 2003 av forskere i Spania, beskriver tilfelle av en 21 år gammel mann som opplevde anafylaksi etter å ha drukket kaffe eller flere cola-drikker. Dekaffeinert cola og andre matvarer som inneholder mindre mengder koffein, som te og sjokolade, forårsaket ikke at han opplevde allergiske reaksjoner.
Allergi hud testing og allergi blod testing for IgE allergisk antistoff var begge positive for koffein.
En rekke andre studier har beskrevet personer som har opplevd ulike allergiske reaksjoner som følge av forbruk av koffein, oftest urticaria og angioødem. De fleste av disse studiene viste at folk med koffeinallergi viste positiv hudtesting på koffein, og noen viste seg selv allergi ved å reprodusere allergiske symptomer med en oral utfordring mot koffein.
Noen forskere på koffeinallergi har antydet at personer som opplever brekninger fra en ukjent årsak, faktisk kunne oppleve allergiske reaksjoner på koffeinholdige matvarer. Det kan sikkert være rimelig for personer med kronisk elveblest fra en ukjent grunn til å slutte å spise koffeinholdige matvarer over en periode (for eksempel en uke eller så) for å se om elveblodene løser seg.
Koffeinallergi eller ikke-allergisk matintoleranse?
Det er ikke kjent hvordan vanlige allergiske reaksjoner er koffein. De fleste som opplever symptomer etter å ha brukt koffein, for eksempel hodepine, rask hjertefrekvens, gastrointestinal opprørthet (som kvalme eller diaré), jitterhet og søvnløshet, er mer sannsynlig å oppleve ikke-allergisk matintoleranse eller farmakologiske bivirkninger av koffein.
Diagnosen av koffeinallergi vil bli foreslått av tilstedeværelsen av allergiske symptomer, vanligvis innen få minutter til noen få timer etter konsumet av mat eller drikke som inneholder koffein. Allergitesting til koffein ville være nødvendig for å definitivt foreta en diagnose av koffeinallergi, og dette kan best gjøres med en koffein-tablett (for eksempel hudprøving til en grunnleggende No-Doz-tablett), i stedet for bare en mat eller drikke som inneholder koffein. Avoidering av koffeinholdige matvarer vil være den beste måten å forebygge symptomer på koffeinallergi, selv om behandling av umiddelbare symptomer på koffeinallergi kan omfatte bruk av antihistaminer og injiserbar epinefrin.
Lær om allergiske reaksjoner på kaffe.
