Paleo, Atkins og forfedre dietter er noen av de mest populære og vellykkede spiseplanene som er tilgjengelige. Mange har lykkes med å gå ned i vekt og holdes unna ved å følge en av disse diettene, som alle fokuserer på å redusere eller eliminere karbohydrater.
Mens karbohydrater ikke er alle dårlige, spiser mange mennesker for mange av dem – og spesielt de minst sunne.
Karbohydrater faller vanligvis inn i en av tre hovedkategorier: sukker, stivelse eller fiber. Fiber og stivelse er komplekse karbohydrater laget av en rekke sukkerbindinger sammen. Frukt, grønnsaker, korn og belgfrukter faller inn i disse to kategoriene. Sukker er imidlertid et enkelt karbohydrat som forekommer naturlig i frukt og melk, men kan også legges til mat i form av sukrose.
Daglig inntak av karbohydrater
Næringsmiddel- og legemiddeladministrasjonen anbefaler at karbohydrater omfatter mellom 45 og 65 prosent av det totale kaloriinntaket daglig. Imidlertid er kunsten å inkorporere karbohydrater til et sunt kosthold å vite hvilken å velge – og hvilke som skal unngås. Nøkkelen til å miste vekt og forbedre helse ved å bruke en lavkarbon-tilnærming er å begrense inntaket av matvarer som inneholder tilsatt sukker og raffinerte korn, slik som sukkerholdige drikker og desserter. Disse matvarene er lastet med kalorier, men har svært lite ernæringsmessig fordel.
Frukt og grønnsaker
Noen lavkarbo dietter begrenser forbruket av frukt og grønnsaker, men det er ingen definitiv bevis på at disse karbohydrater fører til vektøkning eller noen av de helserisikoen som er forbundet med fedme. Faktisk kan frukt og grønnsaker være nyttig i å miste eller opprettholde vekt siden deres fiberinnhold hjelper deg til å føle deg full.
Men noen frukter og grønnsaker har høyere karbohydratinnhold enn andre, og å velge klokt kan hjelpe deg å holde deg på rette spor.
Ernæringsmessige opplysninger for persille
Pastinetter er en rotgrønt knyttet til gulrot. De har imidlertid mer enn dobbelt så mye karbohydrater som karbohydrater, og den glykemiske indeksen av parsnips er høyere enn nesten enhver annen mat – nesten like høy som glukose. Parsnips er imidlertid en veldig god kilde til fiber og vitamin C, så vel som mangan, folat og kalium.
Karbohydrat og Fiber tellinger for persille
- 1 medium pasta, (9 "lang, og ca 5,5 oz.) Tilberedt: 21 gram effektiv (netto) karbohydrat pluss 6 gram fiber og 114 kalorier
- ½ kopp skiver rå pastinetter: 9 gram Effektivt (netto) karbohydrat pluss 3 gram fiber og 50 kalorier
- ¼ lb (4 oz) rå pastinetter: 15 gram effektiv (netto) karbohydrat pluss 6 gram fiber og 84 kalorier
Glykemisk indeks for pastinetter
En studie av den glykemiske indeksen for parsnips produserte en gjennomsnittlig poengsum på 97 (glukose er 100). Glykemisk last av persille
1 mellomstorne parsnip (9 "lang og ca. 5,5 oz.), tilberedt:
- 10 ½ kopp skiver rå pasta:
- 5¼ lb (4 oz) rå pastinetter:
- 7
