Forretter
Hopp over sjetongene, men hold guacamolen:
Ikke bare er det deilig, guacamole har et høyt næringsinnhold. Spør om restauranten har agurk eller jicama skiver å dyppe. Hvis ikke, lagre guacamole for å ha med hovedretten.
- Ceviche: Denne sitrus marinert sjømat varierer fra område til område og serveres ofte med hakkede rå grønnsaker som paprika, løk og persille. Vær dristig og prøv ceviche-du kan bli hekta!
- Albóndigasuppe:Denne suppen har kjøttboller og grønnsaker i en buljongbase. Kjøttbullene har vanligvis litt ris i dem, så dette er sannsynligvis ikke best hvis du er i en veldig lav carb diettfase.
- Salater:Nyt som forrett eller sideskål, eller gjør det til et måltid med noen carne asada eller annet protein på toppen.
- HovedretterSjømat:
Kystmeksikansk mat dreier seg ofte rundt grillet sjømat med lette og deilige sauser (salsas). Hvis du sjelden koker fisk hjemme, ta denne anledningen til å få en proteinkilde som er konsekvent korrelert med god helse.
- Grillet kjøtt:Prøv carne asada (biff grillet med meksikanske krydder) eller kyllingretter, noen ganger servert med grillede grønnsaker og alltid med salsas.
- Fajitas:Denne klassiske low-carb meksikanske parabolen er allment tilgjengelig, og du må bare hoppe over tortillaen.
- Mole:Mole (uttalt moe-lay) sauser varierer. Noen er søte, men noen er ikke veldig høye i karbohydrater, som består av komplekse blandinger av chili, krydder, frø og ofte sjokolade. Oftest settes de med kylling.
- Chili Verde:Dette er en krydret stuing, vanligvis laget med svinekjøtt.
- Tostada Salater:Du kan nyte disse, men hopp over skallet.
- Frokost Machaca:
Denne tilfredsstillende meksikanske frokosten inkluderer egg, biff og veggies sautéed sammen.
- Drikker Margaritas:
Noen mennesker kan bare ikke forestille seg å ha meksikansk mat uten en. Selv om de fleste er lastet med sukker, har noen meksikanske restauranter sukkerfrie. Alternativt har en tradisjonell margarita laget med tequila, lime juice og triple sec 8 til 16 gram karbohydrater, avhengig av mengden av trippel sek, men i det minste har den ikke ekstra sukker (fra en søt og sur blanding) . Hvis du ønsker det, kan du be om det uten trippel sek og legge til ditt eget kunstige søtningsmiddel (Du kan holde en liten flaske Sweetzfree-væske praktisk).
- Øl:Det er et populært akkompagnement til meksikansk mat, men ølkarbohydrater varierer, og du må velge klokt.
- Unngå Når du ser karbohydrater, unngå tortillas, tacos, taquitos, nachos, burritos, tamales, quesadillas, enchiladas, flautas og chimichangas. Men fyllingene av noen av disse kan være helt fine. Du er velkommen til å be om dem separat.
