Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 128Fat 9gCarbs 4gProtein 8g Vis Ernæringsetikett Hide Nutrition Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 8 (1/2 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 128 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 9g | 12% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrium 187 mg | 8% |
| Total karbohydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Totalt sukker 2g | |
| Inkluderer 1g tilsatt sukker | 2% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 218mg | 17 % |
| Jern 0mg | 0% |
| Kalium 128mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(22 rangeringer) Total tid 60 min
Prep 60 min, Cook 0 min
Servings 8 (1/2 kopp hver)
Nyt de beste smaker av sommer med denne klassiske tomatsalat. Kledd med søt balsamicoeddik og krydret, fersk basilikum, selv om det bare er en håndfull ingredienser, er det massevis av smak og næringsstoffer.
Frisk mozzarella er lavere i fett og høyere i protein enn mange andre typer oster. Tomater er fylt med antioksidant lycopen, et kraftig rødt pigment som beskytter celler og bekjemper betennelse. Du får det beste i bare en enkelt servering!
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 teskje honning
- 1/2 ts finhakket hvitløk
- ¼ ts kosher salt
- ¼ teskje nymalt svart pepper
- 2 pint kirsebærtomater
- 8 unser fersk mozzarellaost, terninger
- 1 kopp ferske basilikumblader, grovhakkede
Forberedelse
- I en middels skål kombineres olivenolje, eddik, honning, hvitløk, salt og pepper; visp vel.
- Klipp alle kirsebærtomater i halvparten.
- Legg tomater i bollen, etterfulgt av ferskt fersk mozzarellaost og deretter basilikum.
- Kast ingrediensene forsiktig til frakk i dressingen.
- Dekk og la det sitte ved romtemperatur i 30 minutter før servering.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Legg til andre friske hagegrønnsaker på denne salaten, som agurker, paprika, eller brokkoli for å farge og ernæring.
Basil og tomater gir en mer tradisjonell salatsammenheng, men urter som bøf, persille og tarragon gjør for noe litt annerledes enn spennende.
Matlaging og serveringstips
Du kan servere denne salaten umiddelbart etter å ha gjort det, men la den marinere for en liten stund tillater smaken å utvikle og den naturlige søtheten av tomatene virkelig kommer gjennom. I stedet for 30 minutter ved romtemperatur, oppbevares i kjøleskapet til det er klar til å betjene.
Server som sideskål eller over en seng av blandede greener; Prøv også denne salaten kastet med kokte korn som quinoa, brun ris eller farro.
