Når diett og ernæringseksperter snakker om sukkerholdige matvarer, mener vi matvarer som inneholder mye tilsatt sukker, noe som er en hvilken som helst type kalori søtningsmiddel som er lagt til mat. Vanlige brus som er søtet med sukker eller høy fruktose mais sirup er sukkerholdige drikker. Soda, sitronade, søtet iste, fruktdrikker og mange sportsdrikker og energidrikker kan også inneholde tilsatte sukkerarter.
Frost eller forsøtet frokostblandinger, godteri, søtet yoghurt, kaker, kaker og paier har tilsatt sukker. Is og frossen yoghurt er vanligvis sukkerholdige, selv om du kan finne noen laget med ikke-kaloriske søtningsmidler.
Diet brus og snacks er ikke sukkerholdige; De er søtet med ikke-kaloriske søtningsmidler, som aspartam eller sukralose.
Problemet med tilsatte sukker
Sukker gir energi (dvs. kalorier), men ingen ekstra næringsverdi. Så, litt sukker kan være OK, men mye sukker fører til vektøkning.
Noen tror at høy fruktose mais sirup er verre for helsen din enn vanlig sukker, men det er ikke nok troverdig vitenskapelig bevis for å tilbakebetale det kravet. De består begge av en lignende kombinasjon av glukose og fruktose, og begge har samme effekt på kroppen.
Problemet med sukkerholdige matvarer spiser eller drikker for mye av det. Når du spiser for mye sukker, er det en god sjanse for at du skal gå opp i vekt fordi det er høyt i kalorier.
Plus, sukkerholdige matvarer er vanligvis ikke næringsrike. De har vanligvis ikke nok vitaminer og mineraler til å gjøre opp for alt ekstra sukker.
Finne tilsatte sukker
Sukkerholdige brus, kaker, kaker, godteri, sirup, syltetøy, gelé og forsmusset frokostblandinger er alle åpenbare kilder til tilsatt sukker.
Men andre matvarer som salat dressings, smaksatt yoghurt, instant havregryn og frukt smoothies kan også inneholde tilsatte sukkerarter.
Siden det finnes flere former og typer sukker, hjelper det å vite hva du leter etter. Ta tak i din pakkede mat og se etter ingredienslisten. Hvis du ser noen av disse, har du lagt til sukker:
- sukker
- brunt sukker
- høy fruktose mais sirup
- mais sukker
- sirup
- mais sirup
- fruktose
- glukose
- sukrose
- råsukker
- turbinado sukker
- honning
Hvis noen av disse ordene vises på ingredienslisten, pass på at du ser på ernæringsfaktaetiketten for å finne ut hvor mye av de tilsatte sukkene lurer i hver servering. Det kan være bare en liten mengde sukker, eller det kan være mye.
Reduser ditt tilsatte sukkerinntak
Begynn med å lese etiketter og velge produktene som har minst tilsatt sukker. Du trenger ikke å gi opp søte matvarer helt, bare ta sunnere valg.
- Frukt og bær er søte og inneholder ingen tilsatt sukker.
- Kjøp vanlig yoghurt og legg til skivede friske frukter eller kanskje bare litt honning.
- Hopp over de forsmussede frokostblandingene og legg til litt sprinkling av sukker, eller bruk et kalorierøt som stevia eller sukralose.
Hva om naturlig sukker?
Frukt og fruktjuice er naturlig søtt, slik at de ikke trenger mer tilsatt sukker i de fleste tilfeller.
De kan være søte, men de er ikke klassifisert som å ha tilsatt sukker. Vel, med mindre de er omgjort til fruktdrikk som de fleste tranebærjuice drikker som er en kombinasjon av fruktjuicer med sukker og vann.
Her er saken med naturlige sukkerarter. Frukt og 100 prosent fruktjuice er ikke sukkerholdige matvarer, men du må kanskje se kaloritellingen. Et glass fruktjuice kan ha så mange kalorier som samme størrelse glass sukkerholdig brus. Men den fruktjuicen har også vitaminer og mineraler som ikke har brusen.
Er honning noe bedre?
Honning er et naturlig sukker fordi bier gjør det, mens vanlig sukker er laget av rødbeter, mais eller sukkerrør.
Men honning brukes ofte som ingrediens, så det er mye som en tilsatt sukker. Ernæringsmessig er honning omtrent det samme som sukker eller høy fruktose mais sirup, så matvarer med honning er fortsatt ansett sukkerholdige. Teknisk inneholder honning noen næringsstoffer, men det er bare et lite beløp, som ikke er nok til å forbedre dietten.
Men jeg elsker sukker-hva skal jeg gjøre?
Spis mindre av det. Hvis du ikke kan uten dine favoritt søtsaker, bare sørg for å se inntaket ditt. Omtrent 100 til 200 kalorier per dag handler om alt du bør konsumere.
Noen matvarer trenger ikke ekstra sukker, eller de kan søtes naturlig, som yoghurt. Så du kan kjøpe søt yoghurt som er full av sukker, eller du kan kjøpe vanlig yoghurt og legge til frisk frukt eller bær. Hvis det ikke er søtt nok for deg, kan du legge til litt honning eller sukker. Men vær forsiktig – en spiseskje honning har ca 60 kalorier, og en spiseskje sukker har ca 50.
Samme med frokostblandinger. De forsmussede varianter har vanligvis mye sukker. Se etter merker som har mindre enn 5 gram sukker per porsjon, og velg merkene med mest fiber. Eller lag din egen havregryn eller vanlig usøtet frokostblanding og legg til frukt og bær, eller bare litt sukker på toppen.
Zero-kalori søtningsmidler kan erstatte sukker i noen matvarer og drikkevarer, men de vil forandre smaken litt.
