Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 197Fat 6gCarbs 28gProtein 8g Vis Ernæring Etikett Skjul Ernæringslabel
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 (1 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 197 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 6g | 8% |
| Mettet fett 2g | 10% |
| Kolesterol 11mg | 4 % |
| Natrium 173 mg | 8% |
| Totalt karbohydrat 28g | 10% |
| Dietfibre 3g | 11% |
| Totalt sukker 2g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 140mg | 11% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 464mg | 10% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(44 rangeringer) Total tid 20 min
Prep 5 min, Cook 15 min
Servings 6 (1 kopp hver)
Dette er en rask og enkel pasta rett som ser vakker ut på platen og kombinerer smaker av to fargerike grønnsaker og fetaost. Det kan serveres varmt eller kaldt. Jeg foretrekker form og munnfølelse av pennepasta, men du kan bruke andre former for pasta, for eksempel spiraler eller farfalle bowtie pasta.
Penne pasta med grønnsaker og rød pepper gjør en flott oppvask for grillet kylling. Hvis du har friske røde paprika, kan du steke dem samtidig som du griller kyllingen. Du kan erstatte andre greener for swiss chard, som spinat, grønnbønne eller bete greener.
Denne oppskriften har ca 200 kalorier per porsjon. Det er høyt i Vitamin A og Vitamin C. Pasta er karbo-lastende venn av langdistanse walker. Hvis du ikke planlegger å gå en maraton, bare trene porsjonskontroll og nyt det.
Denne retten kan gjøres glutenfri ved bruk av glutenfri pasta. Veganer kan forlate fetaosten eller bruke en vegansk soyaost.
Ingredienser
- 1 pund fersk spinat
- 6 gram penne pasta
- 1/2 kopp stekt rød paprika, kutt i strimler
- 1/2 kopp fetaost, smuldret
- 1 ss olivenolje
- 1 ts balsamicoeddik
Tilberedning
1. Kok pasta som angitt på pakken, ca 11 minutter. 2. Når pastaen er ferdig, drenk og legg i serveringsskålen. Jeg liker å kaste den med en spiseskje med smør, men du kan kanskje ønske i stedet å bare legge til en liten olivenolje. Smør eller olje vil holde det fra å stikke sammen.
3. Mens pastaen er matlaging, vask den sveitsiske chard eller spinat (eller en kombinasjon av de to), fjern eventuelle lange stengler.
Spinn dem i salatspinner for å fjerne overflødig vann eller klapp dem tørr.
4. Varm en spiseskje olivenolje i en panne. 5. Kast den sveitsiske chard eller spinat i stekepannen, og rør den raskt i oljen helt til grønnene er visnet i ca. 30 til 60 sekunder. Legg til en teskje balsamicoeddik og rør, fjern deretter fra varme.
6. Legg spinat eller swiss chard til pastaen.
7. Jeg bruker hermetisert ristet rød paprika, og bare ta dem ut av krukken og kutt dem i striper ca 1 til 2 inches lang og legg dem til pastaen. Du kan foretrekke å steke din egen paprika, spesielt hvis du serverer pastaen med grillet kylling.
8. Tilsett smuldret fetaost. 9. Kast forsiktig sammen og tjen.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Gjør det til et enmålt måltid, og legg til hakket kylling i stedet for å servere kyllingen separat.
Jeg liker ofte denne retten uten osten, spesielt når jeg serverer den med kylling eller fisk.
Du kan bruke frossen spinat i en klemme, men du trenger å tømme den godt etter avfrosting eller oppvarming, og du ville ikke saute den. Bare legg litt balsamicoeddik til spinat og kaste deretter med pastaen.
- Matlaging og serveringstips
- Server som en fargerik sidefarge med grillet kylling eller fisk.
- Du kan servere det varmt eller kaldt.
Jeg tar det sammen for å jobbe til lunsj neste dag og spise det kaldt eller oppvarme i mikrobølgeovn.
Dette gjør en god potluck-tallerken eller piknikrett, serveres kald eller varm.
