Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 53Fat 4gCarbs 4gProtein 2g Vis Ernæring Etikett Skjul Ernæring Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 8 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 53 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 4g | 5% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0-0g 0 0 Natrium | 2mg 0 % |
| Total karbohydrat 4g | 1% |
| Kostfiber 2g 7% | Totalt sukker 2g |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein | |
| 2g | Vitamin D 0mcg |
| 0% Kalsium 27mg | |
| 2% | Iron 2mg |
| 11 % | Kalium 230mg |
| 5% | * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (11 rangeringer) Total tid | 12 min |
| Prep | |
2 min , Cook
10 min Servering8 Steking og grilling er ikke bare en sunn måte å tilberede grønnsaker, men disse matlagingsteknikkene bringer også ut mer interessant og komplekst smaker uten ekstra fett eller kalorier. Ovn-steking og grill asparges bringer ut en nuttiness og søthet i grønnsaket, samt litt sprøhet og attraktivt karbon. Som en ekstra bonus tar ikke stekeovnen og grillingen mye forberedelse, så disse er ideelle måter å få en rask og rask grønnsak på bordet.
Ingredienser 2 pounds asparges
2 ss olivenolje
Salt, pepper og urter av valg
- Valgfritt: Noen dråper ferskpresset sitronsaft
- Forberedelse
- I ovnen
- Varm ovn til 425 F.
Hvis aspargespydet er tynne, ta av endene og kaste bort; hvis spydene er tykke, kutt av helt enden og skrell hardt med en vegetabilsk peeler.
Legg asparges på et kakeblad eller bakepanne.
- Drikk oljen over asparges og dryss med smak, salt, pepper og urter. Hvis du bruker, klem over sitronsaft. Bruk hendene for å sikre at asparges er jevnt belagt.
- Bake i 5 til 10 minutter, til øm og begynn å røyke.
- På grillen
- Varm grillen til middels.
- Hvis aspargespydene er tynne, smekk av endene og kast bort; hvis spydene er tykke, kutt av helt enden og skrell hardt med en vegetabilsk peeler.
Sett asparges i avlang form.
- Drikk oljen over asparges og dryss med smak, salt, pepper og urter. Hvis du bruker, klem over sitronsaft. Bruk hendene for å sikre at asparges er jevnt belagt.
- Fjern spydene fra parabolen og legg den direkte på den oppvarmede grillen, drei bare en gang under tilberedningen, ca. 5 minutter, se på alt, så asparges ikke brenner.
- Helsemessige fordeler med asparges
- Asparges er en utmerket kilde til vitamin K, en veldig god kilde til vitamin A, folat, tiamin og jern og en god kilde til vitamin C. Asparges er en god kilde til mange fytonæringsstoffer, inkludert antioksidanter som kan bidra til å beskytte våre celler mot skade.
- De er også en kilde til inulin, som støtter sunne bakterier i vår tarm. Asparges er også sagt å være et naturlig vanndrivende grunnet en kombinasjon av mineraler og en aminosyre som kalles asparagin.
Andre Aspargesorter
Foruten det felles grønne sortet, finnes det to andre typer asparges.
Alle varianter og farger av asparges kan brukes om hverandre i oppskrifter.
Hvit asparges:
Hvit asparges er de samme som grønn asparges, bortsett fra at de er fratatt lys ved å huse smuss rundt den fremvoksende stilken. Planten kan ikke produsere klorofyll uten lys, og dermed er det ingen grønn farge på stenglene. Hvit asparges anses å være litt mildere i smak og litt mer øm enn grønn asparges.
Violett eller Lilla Asparg:
- Denne sorten er kjent som Viola, og de er en annen hybrid fra grønn og hvit asparges. Deres smak minner om artisjokker, og de får sin farge fra anthocyaniner, akkurat som druer og rødkål. De blir grønne når de lagres og kokes raskere enn konvensjonelle spyd. De er også dyrere.
