Kremost er ofte spioneringen som det sunnere alternativet til smør. Men du kan bli overrasket over å vite at kaloriene i kremost ikke alltid er lavere enn tallet i smør. Hvis du prøver å gå ned i vekt eller spise et sunnere diett, lær hvordan du tar sunne avgjørelser når du tar med kremost i din måltidsplan.
En enkelt spiseskje med pisket kremost gir følgende næringsstoffer:
- kalorier: 35
- fett: 3,5 gram
- kolesterol: 11 mg
- natrium: 30 mg
- kalium 11,9 mg
- karbohydrater: 0,3 gram
- protein: 0,8 gram
Pisket ost eller blokker?
Vanlig kremost selges ofte i stangform eller i piskede kar. Du finner den i meieri-delen av de fleste dagligvarebutikker. Måten du kjøper produktet på, påvirker kremostkalorier og fettinnhold.
En enkelt servering med kremost (den typen som selges i blokker) er en spiseskje. Populære merker som Philadelphia gir linjemarkeringer på pakken, slik at du vet nøyaktig hvor mye du skal spise per porsjon. Ifølge det merket gir en enkelt en-ounce servering 100 kalorier, 9 gram fett og 6 gram mettet fett.
Men pisket ost er mye lavere i kalorier. Hvorfor? Fordi piskeprosessen gir luft til osten og fluffer den opp, så det virker som om du får mer kremost for samme størrelse som servering. Noen merker legger også til skummet melk som en ingrediens som senker fettinnholdet.
Så hvordan sammenligner kaloriene? Philadelphia pisket ost viser en serveringsstørrelse som to spiseskjeer på pakken. Det beløpet vil gi 50 kalorier, 4,5 gram fett og 3 gram mettet fett, ifølge produsenten.
Kalorier i smaksatt kremost vil også avhenge av den typen du kjøper.
Søte smaker som blandet bær eller jordbær kremost vil ha tilsatt frukt eller fruktpuré som vil øke både sukker og kalori. Savory smaker som gris kan ha tilsatt salt, så natriuminnholdet vil bli litt høyere, men kaloriene vil trolig forbli det samme.
Smør vs. Kremost: Hvilken er sunnere?
I kampen mellom smør og kremost, er lavere kalori og lavere fett valg kremost – hvis du sammenligner barversjonene av begge produktene. Men hvis du sammenligner baren forskjellige kremost til pisket smør eller lavere kalori smør, så kan kremosten være høyere i fett og kalorier.
Hvis du prøver å bestemme mellom smør og kremost om morgenen når du forbereder morgenmorgen, bør du ta mer enn bare kalori og fettinnhold. Ernæringen av måltidet ditt vil avhenge av noen få faktorer.
- Hvor mye du bruker. Kremost er ofte lettere å spre på toast eller bagel. Av den grunn kan det være lettere å bruke mindre kremost enn smør. Du vil forbruke færre kalorier og mindre mettet fett som et resultat.
- Hvilken type du bruker. Hvis du bruker det piskede variasjonen av kremost eller den piskede versjonen av smør, vil du også kutte kalorier.
- Der sprer du toppene dine. Den bagel eller skål som du sprer spredningen på, er sannsynlig å bidra med mer tomme kalorier til kostholdet ditt enn smør eller kremost vil. Hvitt brød, brødprodukter og bagels laget av raffinerte korn, legger karbohydrater, kalorier og svært lite ernæring til kostholdet ditt. Velg en mindre servering fullkornsbrød eller bagels i stedet.
Vanlige spørsmål om kremost
- Er fettfattig kremost sunnere?
Lavere kalori kremost eller Neufchatel-ost gir en tredjedel mindre fett enn det tradisjonelle variasjonen. En enkelt en-spiseskje servering gir 6 gram fett og 4 gram mettet fett. Neufchatelost er laget av melk mens tradisjonell kremost er laget av melk og krem. Hvis du prøver å kutte fett og kalorier i oppskrifter, kan du bruke Neufchatel-ost i stedet for kremost.
- Må jeg kjøle kremost?
Kremost skal forbli tett lukket og nedkjølt. Du kan fryse kremost til bruk i oppskrifter, men teksten endres. Du vil sannsynligvis ikke spre det på toast eller en bagel etter at den er tint. - Hva er den beste måten å myke kremost på å bruke i oppskrifter?
Når kremost er kald kan det være vanskelig å jobbe med i oppskrifter. Den beste måten å myke på er å legge den på disken i en kort periode. Men hvis du ikke har tid, trykker du bare på osten med en konditorulle eller med håndflaten for å myke den. - Hva er den sunneste måten å ta med kremost i kostholdet mitt?
Hvis du elsker spredningen, kan du bli kreativ for å holde den i kostholdet ditt. Du kan kanskje finne gresk kremost på din lokale kjøpmann. Merker som Green Mountain Farm gjør denne spredestilen og gir mer protein og mindre fett enn tradisjonelle versjoner.
Du kan også lyse på spredningen for å holde fett og kalorier i kontroll. For eksempel, hvis du vanligvis elsker å spise en halv bagel med syltetøy og kremost til frokost, gjør du en sunnere versjon i stedet. Skru ut bagelen for å redusere karbohydrater og kalorier, og spred deretter et tynt lag med pisket ost og lag med ekte frukt. Du vil ikke bare kutte fett og kalorier, men du vil også redusere mengden sukker du forbruker ved å bytte frisk frukt til syltetøy.
