som grønn te, er svart te laget av blader av camellia sinensis anlegget. Bladene tørkes og gjæres, noe som gir teen en mørkere farge og rikere smak enn grønn te (som ikke gjennomgår gjæringsprosessen).
Avhengig av hvor sterk den brygges, inneholder svart te ca 50 mg koffein per kopp. (Til sammenligning inneholder grønn te 8 til 30 mg per kopp, mens kaffe inneholder 100 til 350 mg.) Svart te inneholder et antall antioksidanter, som er forbindelser som hjelper kroppen å bekjempe frie radikaler (kjemiske biprodukter som er kjent for å skade DNA). Disse antioksidanter inkluderer quercetin, et stoff som er sagt for å bekjempe betennelse og støtte sunn immunfunksjon.
Fordeler med svart te
Her er en titt på vitenskapen bak svart tes helseeffekter:
1) Kardiovaskulær helse
Hittil har forskning på svart tes kardiovaskulære fordeler gitt blandede resultater. For eksempel en 2009-gjennomgang av ni tidligere publiserte studier (inkludert i alt nesten 195 000 deltakere) konkluderte med at drikking av tre kopper svart eller grønn te daglig reduserte risikoen for hjerneslag med 21 prosent. En studie fra 2007 på 31 voksne (55 år og eldre) fant imidlertid at seks måneder med svart-te-forbruk ikke signifikant påvirker noen kardiovaskulære risikofaktorer (for eksempel betennelse og systolisk blodtrykk). Både National Center for Complementary and Alternative Medicine og National Institutes of Health peker på denne studien som bevis på at svart te ikke har noen innvirkning på kardiovaskulær helse.
2) Diabetes
I en laboratorieundersøkelse publisert i 2009 oppdaget forskerne at forbindelser som ble ekstrahert fra svart te, var mer effektive ved å bremse absorpsjonen av blodsukker enn de som ble hentet fra grønn te og oolong te. I tillegg fant en populasjonsundersøkelse fra 2009 på 1.040 eldre voksne at langsiktig inntak av svart og / eller grønn te var forbundet med lavere forekomst av diabetes.
3) Kreftforebygging
Selv om enkelte studier indikerer at vanlig forbruk av svart te kan redusere kreftrisiko, rapporterer andre ikke kreftrelaterte fordeler med svart teinntak. Videre tyder noen undersøkelser på at svart teforbruk kan være signifikant positivt forbundet med økt risiko for total brystkreft og østrogenreceptor-positive / progesteron-reseptor-positive brysttumorer.
Drikker svart te for helse