Selv om du kanskje vet om saffron som krydder som brukes til å smake retter som bouillabaisse og paella, har saffronekstrakt en lang brukstid i urtemedisin. De aktive forbindelsene antas å være krokiner, kroketin, picrocrocin og safranal.
Bruker
Saffronekstrakt er noen ganger brukt til følgende helsemessige forhold:
Akne
- Alderrelatert makuladegenerasjon
- Alzheimers sykdom
- Depresjon
- Diabetes
- Øyehelse
- Hudpleie
- Hudbelysning
- I tillegg er saffronekstrakt sagt å lindre smerte, behandle seksuell dysfunksjon (som erektil dysfunksjon og tidlig utløsning) og beskytte mot noen former for kreft. Når det brukes direkte på hodebunnen, sies det å hjelpe til med behandling av alopecia areata (en vanlig autoimmun tilstand som forårsaker håravfall på hodebunnen, ansiktet og andre deler av kroppen).
Fordeler
Til dags dato er vitenskapelig støtte for helseeffekter av saffronekstrakter ganske begrenset. Men flere studier tyder på at forbruker saffran kan gi visse fordeler. Her er en titt på noen viktige funn om fordelene med saffron fra den tilgjengelige forskningen:
1) Depresjon
Det kan være overraskende å høre om saffron blir utforsket for depresjon, men foreløpige studier tyder på at dette kulinariske krydderholdet løfter. I en studie som ble publisert i
Journal of Affective Disorders, tok for eksempel voksne med mild til moderat depresjon enten et safrantilskudd eller fluoksetin daglig i seks uker.Ved studiens slutt ble saffronekstrakt funnet å være like effektivt som fluoksetin (et selektivt serotonin reuptake inhibitor drug, eller SSRI, vanligvis brukt for depresjon).
I en studie fra 2015 publisert i Journal of Affective Disorders
, tok voksne med stor depressiv lidelse crocin (en aktiv bestanddel av saffron) eller en placebo sammen med en SSRI. Resultatene viste at gruppen som tok crocin hadde signifikant forbedret score på selvrapporterte vurderinger sammenlignet med de som tok placebo. I tillegg ble en gjennomgang publisert i ³ Human Psychopharmacologyi 2014 konkludert med at "hittil utført forskning gir første støtte til bruk av safran til behandling av mild til moderat depresjon." I sin systematiske gjennomgang av seks kliniske studier med placebo- eller antidepressiva kontroller fant revisjonsforfatterne at saffronekstrakten hadde en stor behandlingseffekt sammenlignet med en placebo, og var like effektiv som antidepressiv medisinering.
Selv om bruk av safran i depresjon er dårlig forstått, tyder noen undersøkelser på at det kan øke hjernenivået av serotonin (et kjemikalie kjent for å regulere humøret). Ytterligere forskning er nødvendig for å forstå hvordan safran virker (og identifisere mulige legemiddelinteraksjoner og bivirkninger) før det kan anbefales som behandling for depresjon.
2) Vekttap og appetittbehandlingNår det brukes som vekttap, er saffrontilskudd påstått å dempe appetitten og redusere cravings. Noen forutsetninger tyder på at saffron øker hjernenivået av serotonin og i sin tur bidrar til å forhindre tvangsmessig overspising og tilhørende vektøkning.Saffronekstrakt viser løfte som et middel til å kontrollere tvangsmat, ifølge en liten studie publisert i
Næringsforskning
i 2010. For studien tok sunne kvinner som var mildt overvekt, enten et safranholdig supplement eller en placebo hver dag for åtte uker. Kaloriinntaket var ubegrenset. Studieresultater viste at medlemmer av saffron-gruppen opplevde en betydelig større reduksjon i snacking og en signifikant større reduksjon i kroppsvekt (sammenlignet med medlemmer av placebogruppen). Studiens forfattere bemerker at saffrons sannsynligvis stemningsfremmende effekter kan bidra til nedgangen i snackfrekvensen.
3) Premenstruelt syndrom
Saffronekstrakt kan bidra til å lindre symptomer på premenstruelt syndrom (PMS), ifølge en studie fra 2008 fra British Journal of Obstetrics and Gynecology . Etter å ha tatt safrantilskudd daglig i løpet av to menstruasjonssykluser, hadde studiekomponentene en signifikant større reduksjon i PMS-symptomer enn de som tok placebo i samme tidsperiode.
Bivirkninger
Selv om safran anses å være trygg for de fleste når det brukes i små mengder som vanligvis brukes til matlaging, kan bruk av safran eller saffrontilskudd utløse flere bivirkninger (inkludert tørr munn, svimmelhet, kvalme, døsighet, hodepine, livmorblødning, lavt blodtrykk og reduksjon i røde og hvite blodceller og blodplater). Dessuten kan det ta giftig å ta saffron i overkant, og føre til oppkast, blødning, nummenhet og serotoninsyndrom (en sjelden, men potensielt livstruende tilstand).
Foreløpig forskning tyder på at til og med relativt små mengder safrantilskudd kan føre til bivirkninger. Ikke ta safran hvis du er gravid. Hvis du har nyresykdom, bør du ikke ta safranekstrakt.Hvis du tar kosttilskudd eller medisiner (for eksempel antidepressiva) som påvirker kroppens nivå av serotonin, kan ta safran øke risikoen for serotoninsyndrom.
Takeaway
Saffron er ofte brukt i matlaging, noe som kan føre deg til å tro at det er helt trygt. Mens noen foreløpige studier tyder på at det kan gi fordeler, er det fortsatt mangel på omfattende kliniske studier som bekrefter disse effektene. Saffran har også vist seg å forårsake bivirkninger, selv i relativt små totale mengder, og kan interagere med medisinering.
Hvis du fortsatt vurderer å bruke safran til helsemessige formål, snakk med helsepersonell først for å veie fordeler og ulemper. Vær også oppmerksom på at selvbehandling av en tilstand som depresjon og å unngå eller forsinke standardbehandling kan få alvorlige konsekvenser.
