Yoghurt har vært spioneringen som helsemat i noen år, og det er sannsynligvis sant fordi det er en utmerket kilde til kalsium og protein. Den inneholder også fordelaktige probiotika, som er vennlige bakterier som kan ta seg opp i fordøyelseskanalen (noe som er bra). Men du kan lure på om frossen yoghurt er like bra for deg. Kanskje, men kanskje ikke.
Frossen yoghurt Grunnleggende
Frossen yoghurt er en søt sammensetning laget av melk, yoghurtkulturer, sukker og smaksstoffer som kan være enten kunstige eller naturlige. Det ligner iskrem i tekstur, men er vanligvis lavere i fett, så frossen yoghurt ble populær når folk begynte å følge fettfattige dietter.
Å være lav i fett, spesielt mettet fett, er en god ting. Men frossen yoghurt er også høy i sukker, så det har fortsatt mye kalorier. Det er også uklart hvor mange probiotiske bakterier som finnes i et bestemt merke. Hvis probiotika varmebehandles når som helst under produksjonsprosessen, så er de alle døde. Døde bakterier gjør ikke mye bra. Men du kan se på produktetiketten – hvis du ser noe om å inneholde levende kulturer, så vet du at det i det minste finnes noen probiotiske bakterier i den frosne yoghurt.
Ernæringsjämförelse av yoghurt vs frossen yoghurt
Ernæringsinformasjonen for yoghurt varierer litt basert på fettinnhold og aromaer.
En halv kopp vanlig yoghurt laget av fullmælk har ca 75 kalorier, 4 gram protein, 6 gram fett (2,6 gram er mettet fett) og like under 6 gram karbohydrater, hovedsakelig i form av melkesukker eller laktose. Det har også 148 milligram kalsium og 15 milligram magnesium.
En halv kopp smaksatt frossen yoghurt har 110 kalorier, 2,6 gram protein, 3 gram fett (2 gram er mettet fett), 19 gram karbohydrater (hvorav mye kommer fra tilsatt sukker), 87 milligram kalsium og 9 milligram magnesium.
Så, frossen yoghurt har flere kalorier fra sukker og mindre kalsium og magnesium enn samme mengde vanlig yoghurt.
Den vanlige yoghurt kommer ut som ernæringsvinner, men hvis du har et ønske om søtsaker, kommer den smakefulle smaken av vanlig yoghurt ikke til å klippe den. Du kan legge til frisk frukt eller bær for bare noen få ekstra kalorier og mye vitaminer og fytokjemikalier. Hvis det fortsatt ikke er søtt nok, kan du legge til litt honning – men ikke for mye, eller du begynner å hakke på de ekstra kaloriene fra de naturlige sukkene som finnes i honningen. Du kan også legge til litt søthet med en liten bit av et kalorimiddel slik som sukralose, stevia eller aspartam hvis du vil.
Frossen yoghurt vs iskrem
Hva om du sammenligner frossen yoghurt med iskrem? Halv kopp av et typisk merkevare av vanilje iskrem har 137 kalorier med ca 7 gram fett (4,5 gram som er mettet fett). Den har også ca 16 gram karbohydrater fra tilsatt sukker, 2 gram protein, 84 milligram kalsium og 9 gram magnesium. Fra næringsmessig synspunkt er om den eneste forskjellen fettet – det er mer fett i isen.
Hvis du leter etter god ernæring og probiotika, er den vanlige yoghurt det beste valget, hvis du leter etter en frossen dessert, så kan den frosne yoghurt være bedre enn iskrem, men ikke så mye.
Du må også huske serveringsstørrelsene. Hvis du laster opp en bolle med enten is eller frossen yoghurt, bruker du to, tre eller flere porsjoner og kalorier, sukker og til og med fettet skal legge opp raskt.
