Det er gode nyheter når det gjelder marshmallows på glutenfritt diett: Selv om du plukker opp en pose med marshmallows tilfeldig i matbutikken, er det veldig sannsynlig å være trygg. Det er fordi det store flertallet av marshmallows på butikkhyllene er glutenfrie.
I USA domineres marshmallow-industrien av to hovedselskaper: Kraft Foods Inc. og Doumak Inc.
Begge produserer kun glutenfrie marshmallows.
Bedrifter som lager glutenfrie marshmallows
Kraft gjør Jet Puffed marshmallows i størrelser som spenner fra mini (perfekt for å legge til din glutenfri varm sjokolade) gjennom jumbo (ideell for steking over et bål). Kraft marshmallows er allment tilgjengelig i butikkene – vi bruker dem i huset mitt, og nå for dem i butikker når venner har en improvisert cookout.
Kraft vil avsløre alle glutenholdige ingredienser på etikettene, og mens den ikke merker sine marshmallows spesielt "glutenfri" eller test dem for sporgluten, rapporterer et selskapsrepresentant at de ikke er utsatt for glutenforurensning i produksjon.
Doumak, i mellomtiden, gjør bare marshmallows, og alle produktene er glutenfrie. Selskapet regner seg som "American Marshmallow Company", og det er nok av sannhet til det kravet. Campfire brand marshmallows er laget av Doumak, og selskapet lager også marshmallows for private butikk merker, inkludert Walmart’s butikk merke og CVS Brand, ifølge en kundeservice representant. Når du surfer i matbutikken for marshmallows (dessverre finnes de vanligvis i bakeseksjonen, av og til rett ved siden av melet). Du kan se flere forskjellige merker av marshmallows, inkludert Kraft, Campfire, Jet, og butikken merker. Men oddsen er alt som er laget av enten Kraft eller Doumak …
og er trygt glutenfritt.
Marshmallow Peeps Glutenfri, for
Når det gjelder marshmallows, tenker mange mennesker også på Marshmallow Peeps, en gang solgt bare rundt påske, men produseres nå i flere former, farger og temaer for mange forskjellige ferier.
Peeps er laget av Just Born, som merker dem "glutenfri" med mindre de er laget på en fabrikk som også behandler glutenholdige matvarer (se Just Borns glutenoppgave her). Derfor bør du stole på Peeps «emballasje – hvis det står "glutenfritt", er det trygt å spise. Merk at maten stivelse som brukes i Peeps er avledet av mais.
Merk at de siste årene har Just Born introdusert en rekke nye Peeps smaker og former, inkludert Peeps på en pinne. Noen av disse er dessverre ikke glutenfrie. Bunnlinjen: Se alltid etter en fremtredende "glutenfri" betegnelse på Peeps-bokser, som du finner trykt i fetstil i nærheten av produktens ingredienslister.
Hva kan du gjøre med marshmallows? Marshmallows er en veldig allsidig godbit, og det er enda søtere at de er nesten alle glutenfrie. Glutenfrie sprø rismatvarer er enkle å lage og en flerårig barns favoritt. Starbucks tilbyr selv en glutenfri risbehandler som en av selskapets få nikker til glutenfri samfunn.
Hvis du planlegger et klassisk bål komplett med s’mores, forklarer min artikkel Glutenfri Graham Crackers og S’mores hvor du skal få glutenfri Graham-kjeks og sikre sjokoladebarer.
Til slutt, uansett hvor mye du liker sjokolade, er det vanskelig å slå vanlige ristede marshmallows på en pinne, over et bål. Bare vær sikker på at du følger reglene for en trygg glutenfri cookout, inkludert bruk av trygt kull.
Et ord fra Verywell
Når det gjelder bearbeidet mat, må de med kausiaki eller glutenfølsomhet uten celiaci alltid være oppmerksom på glutenforurensning. Matvarer som er laget på samme måte som glutenholdige matvarer eller i samme fasiliteter som disse matvarene (avhengig av hvilke forholdsregler som tas) kan forårsake reaksjoner hos mennesker, spesielt de som er spesielt følsomme.
Men når det gjelder marshmallows, er det glutenfrie samfunnet ganske heldig: de fleste merker av marshmallows er trygge på glutenfri diett, selv for de som har en tendens til å reagere på lavere nivåer av gluten.
