Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 319Fat 20gCarbs 19gProtein 19g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 319 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 20g | 26% |
| Mettet fett 7g | 35% |
| Kolesterol 385mg | 128% |
| Natrium 235mg | 10% |
| Totalt karbohydrat 19g | 7% |
| Dietfibre 5g | 18% |
| Totalt sukker 6g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 19g | |
| Vitamin D 2mcg | 10% |
| Kalsium 181mg | 14% |
| Iron 3mg | 17% |
| Kalium 632mg | 13% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(28 rangeringer) Total tid 20 min
Prep 10 min, Cook 10 min
Serveringer 1
Den beste delen av sommeren er alle deilige friske grønnsaker tilgjengelig hos din lokale matbutikk eller bondens marked. Grønnsaker er en viktig del av et sunt kosthold for blodtrykk og sykdomsforebygging på grunn av deres fiberinnhold, vitaminer, kalium, magnesium og antioksidanter.
En av de enkleste måtene å legge til grønnsaker til morgenmåltid er med en omelett. Du kan piske opp i løpet av 20 minutter, eller enda raskere hvis du hugger veggene dine natten før. Denne California sommergrønnsomskallet har fersk sommerkorn, courgette og tomater, sammen med smakfull koriander og løk. Kremet avokado og et snev av ost gjør det føles overbærende uten å gjøre deg treg. Kombinasjonen av egg, friske grønnsaker og avokado gir deg mye fylling av protein, sunt fett og fiber – alt du trenger til frokost!
Ingredienser
- Olivenoljespray
- 1/4 kopp kucchini, hakket
- 2 ss løk, terninger
- 1/4 kopp kirsebærtomater, kvartet
- 1/2 øre av mais, kjerner fjernet og cob kastet
- 2 ss cilantro, hakket
- 2 store egg
- 1 ss vann
- Klype svart pepper
- 2 ss monterrey jack cheese
- 1/4 liten avokado, skiver
Forberedelse
- Spray en liten nonstick skillet med olivenolje og varme på lavt.
-
Legg courgette og løk og lag, rør, til løk er mykt.
-
I en liten bolle, bland tomater, kornkorn og koriander. Når zucchini-blandingen er kokt, fjern den fra panne i bolle med maisblanding.
-
Tørk skillet ren og spray med olje igjen. Legg igjen på lav varme.
-
I en annen liten bolle, visp sammen egg, vann og pepper. Hell eggblandingen i skilleten og la koker til eggene er nesten satt. Du kan dekke stekepannen til å lage mat raskere hvis brenneren kokes varmt.
-
Dryss maisblandingen på den ene halvdelen av eggene. Topp med ost og brett egg i halv over grønnsaker og ost. Fortsett å tilberede til eggene er fullt sett.
-
Skyv omelett forsiktig fra pannen på en tallerken og topp med skiver avokado.
Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Fjern eller erstat grønnsaker som passer dine preferanser.
For lavere fett eller lavere kolesterol, bruk egg hvitt eller egg erstatning.
Matlaging og serveringstips
For å unngå brenning, hold varmen på lav og dekk skillet mens eggene kokes.
Server med helkornsrøtter og frukt for å runde ut måltidet.
