Bananbrøddoughnuts med honeyed yoghurtglas

Ernæring Høydepunkter (per porsjon)

Kalorier 100Fat 3gKarber 16gProtein 4g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæring Etikett

40 min Prep
15 min , Cook25 min Serveringer
10 (1 doughnut hver) Å velge hjerte-sunn mat er en av de beste tingene du kan gjøre for ticker. Det betyr at du får nok fiber og fordelaktig flerumettet fett, som omega-3. Begge vil bidra til å balansere kolesterolnivåene og bekjempe betennelse – og med de rette ingrediensene, kan du få dem i desserter også.

Disse bananbrødmutene har en trippel dose god-for-du næringsstoffer. Først bruker de havremel og helmete, to hele korn med kraft til å redusere risikoen for slag, type 2 diabetes, hjertesykdom, høyt kolesterol og inflammatoriske sykdommer. Det er mye ekstra fordel sammenlignet med det raffinerte all-purpose-melet som vanligvis brukes.

Deretter legger vi til frisk frukt i stedet for raffinert sukker. Fordelen der er klart: du pakker inn næringsstoffer som kalium, vitamin C og mer fiber fra hele frukten. Legg merke til at du skal bruke et skrelt eple slik at du ikke får biter av hud i ditt endelige produkt. Du kan spise skallet i stedet for å kaste det ut – det er søtt og knasket og har ca. 2,5 gram uoppløselig fiber. Det meste av løselig fiber er i kjøttet du legger til donuts.

Til slutt legger til gresk yoghurtglass med hakkede valnøtter en ekstra bit hjerte-sunn omega-3.

Ingredienser

1/3 kopp havre mel

• 1/2 kopp helmelk
• 3/4 ts bakepulver
• 1/4 ts salt
• 3/4 teskje kanel
• 2 mellomstore bananer, mashed
• 1 stort egg
• 1 medium apple, skrelt og revet
• 1/2 teskje vanilje ekstrakt
• 1/2 kopp ikke-fett gresk yoghurt
• 1 ts honning
• 1/4 kopp hakkede valnøtter
• Forberedelse

1. Forvarme ovnen til 350F. 2. I en bolle, kombiner de tørre ingrediensene, og rør deretter bananene, egg, eple og vanilje ekstrakt. Bruk en mikser til å inkludere alt.

3. Legg lett på en doughnut med kokespray eller vegetabilsk olje, og la smeten smelte inn. Legg i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til tannpirken kommer ut ren. 4. Ta av smultringene og la dem kjøle seg på et stativ. Under kjøling blandes yoghurt og honning sammen i en liten bolle.

5. Når du er helt avkjølt, dypp toppen av hver doughnut i yoghurtblandingen, sørg for å belegge hele toppen. Dryss de hakkede valnøtter på toppen.

6. Du kan nyte med en gang eller kjøle i 15 til 20 minutter for å la glasset stå fast.

Ingrediensvariasjoner og substitusjoner

Hvis du vil, bruk fettfattig yoghurt i stedet for det fettfrie sortimentet. Du vil bare legge til noen ekstra kalorier per doughnut.

Du kan også gi din honeyed yoghurt en antioksidant boost. Varm opp ca 1/4 kopp blåbær til de slipper ut saftene, ca. 3 til 5 minutter på stovetoppen med omtrent en tomme vann eller 45 sekunder i mikrobølgeovn, ingen vann tilsatt. La avkjøle, rør deretter inn i yoghurtblandingen før du smelter på smultringene dine. Du kan også prøve dette med jordbær.

Matlaging og serveringstips

Hvis du ikke har havremel mel hendig, lage din egen. Plasser ca 1/3 kopp havre i matprosessoren og puls til finmalt.

Pass på å måle det endelige produktet – du må kanskje legge litt mer for å nå 1/3 kopp sluttprodukt.

For en annen ta på presentasjonen, prøv å slipe valnøttene dine istedenfor å hakke. Dryss dem over hele toppen av doughnut etter at du har dyppet den i yoghurt.

Du kan være allsidig med din apple valg så lenge du velger en som er søt.

Til slutt blir det revede og blandede epleet til eplesauce, så du trenger ikke å bekymre deg for at kjøttet bryter ned mens du baker. Gode ​​valg inkluderer rød deilig, golden delicious, honeycrisp og gala epler. Nyt sammen med varm te, kakao eller en matcha latte.