Agave er 90% fruktose og har lavere glykemisk indeks sammenlignet med de fleste søtningsmidler, for eksempel sukker, men bruken kommer med litt forsiktighet. Når fruktose metaboliseres, går det meste av leveren til leveren, i stedet for blodet, hvor det kan øke blodsukkeret. Men mens det ikke kan øke blodsukkeret så raskt, kan økt inntak forhøye triglyserider, en type fett i blodet ditt som er forbundet med økt risiko for diabetes, metabolsk syndrom og hjertesykdom. Derfor, hvis du allerede har høye triglyserider eller andre risikoer for hjertesykdom (som mange mennesker med type 2 diabetes gjør), er det sannsynligvis lurt å velge et annet alternativt søtningsmiddel.
Også hvis du er noen som liker å unngå høy fruktose sirup, vil du sannsynligvis også unngå agave sirup, siden det er nesten 100% fruktose.
Ekstra kalorier i form av sukker kan forårsake vektøkning. Når du bruker søtningsmidler, må du alltid huske at flere kalorier kan forårsake vektøkning, noe som er en uavhengig risikofaktor for diabetes og hjertesykdom.
En teskje agave nektar inneholder 5 gram karbohydrat og 20 kalorier. Hvis du bruker 1 spiseskje (tilsvarer tre teskjeer), bruker du 60 kalorier og 15 gram karbohydrat – samme mengde karbohydrat i en servering frukt eller ett stykke brød, uten de ekstra fordelene med fiber og vitaminer og mineraler . Hvis du har diabetes og er ute etter å gå ned i vekt, er det best å fjerne alle kalorier fra sukker, inkludert sukkerholdige drikker og krydder, som agave, bordssukker, lønnesirup. Hvis du må bruke søtningsmidler, vil du kanskje bruke sukkerstatninger i stedet. Studier har vist at redusert inntak av sukker (som senker kaloriinntaket og fremmer vekttap) kan forbedre blodsukkeret og vektkontrollen.
Bottom Line
Agave nektar er ikke nødvendigvis et bedre alternativ til bordsukker og andre søtningsmidler. Når det gjelder vekt og blodsukker kontroll, bør alle sukker tas i betraktning. Vekttap kan forbedre blodsukker og redusere sjansen for hjertesykdom. Hvis du må bruke søtningsmidler, kan du prøve alternative søtningsmidler som inneholder null kalorier. Hvis du derimot bestemmer deg for å bruke agave eller andre typer søtningsmidler, praktiserer du delkontroll.
American Heart Association anbefaler at menn begrenser sitt daglige inntak av tilsatt sukker til 150 kalorier, og kvinner begrenser sitt daglige inntak av tilsatt sukker til ca 100 kalorier per dag.
