Næringsmiddel- og legemiddeladministrasjonen (FDA), som anerkjente de kolesterol-senkende egenskapene til valnøtter, godkjente en petisjon innlevert av California Walnut Commission i mars 2004 for å liste helsepåstanden om at valnøtter kan hjelpe til med å redusere kolesterolnivåene på produktetiketter.
Oppdagelsen av fordelene med valnøtter kommer fra mange kliniske studier utført av ulike forskningsinstitusjoner over hele verden. Resultatene viser forbruker valnøtter er gunstig for å senke kolesterolnivået.
Valnøtter er også kjent for å redusere risikoen for hjertesykdom og betennelse.
Valnøtter er hjerte-sunn
Valnøtter viser hjerte-sunne fordeler på grunn av tilstedeværelsen av høye mengder av omega-3 fettsyrer og fytosteroler.
Omega-3-fettsyrer reduserer nivåene av triglyserider og reduserer LDL-nivåene litt (lipoproteiner med lav densitet, også kjent som dårlig kolesterol). Faktisk inneholder valnøtter den høyeste mengden av omega-3-fettsyrer i 1 unse nødder (dvs. en håndfull) i forhold til andre nøtter (2,5 g omega-3-fettsyrer versus mindre enn 0,5 g funnet i andre nøtter) . Fytosteroler ser ut til å redusere LDL-kolesterolnivået, men mekanismen som det gjør dette er ikke helt kjent.
- I tillegg til hjerte-sunne ingredienser inneholder valnøtter også et vell av andre næringsstoffer, inkludert vitamin E, B-vitaminer, fiber og flere mineraler.
- senke kolesterolet med valnøtter
mange studier på valnøtter antyder at du bare trenger å konsumere en håndfull valnøtter hver dag for å motta de kolesterol-senkende fordelene av disse tre nøtter.
FDA er enig med dette helsepåstandet, som vil være på hver pose med valnøtter du kjøper og vil angi følgende: "støttende men ikke avgjørende forskning viser at å spise 1,5 oz valnøtter per dag, som en del av lavt mettet fett og lavt kolesterol diett, og som ikke resulterer i økt kaloriinntak, kan redusere risikoen for hjertesykdom. Se næringsinformasjon for fettinnhold og kaloriinnhold. "
Proofvalnøttene Lavere kolesterol
Mange studier indikerer bruken av valnøtter i å redusere kolesterolnivået. Noen av de viktigste inkluderer:
Den første studien som omfattet fordelene med valnøtter var fra Loma Linda University i 1993. Denne studien viste et kontrollert kosthold som inneholdt valnøtter redusert LDL-kolesterol betydelig sammenlignet med Step One dietten produsert av American Heart Association. Den kontrollerte dietten var en modifisert versjon av trinn ett diett, med unntak av at valnøtter erstattet fettsyre-delen i dietten.
En Harvard-studie om fordelene med nøtter konkluderte med at høyt kostholdsnødforbruk reduserte risikoen for plutselig hjertedød i 2002. I tillegg har mange studier lagt til grunn fordelene ved å spise valnøtter og andre matvarer med omega-3-fettsyre, citerer at forbruker høye mengder av disse produktene reduserte risikoen for slag og tilstopping av arterier.
- Bunnlinjen er at valnøtter er en sunn matpakke fylt med viktige næringsstoffer som kan bidra til å holde kolesterolnivået – og ditt hjerte – sunt. Det er utrolig at de fleste studier har vist at det bare tar en håndfull daglig for å oppnå denne gunstige effekten.
