Kan gluten eller kasein (hvete eller meieri) faktisk forårsake autisme? Bøker og nettsteder i massevis anbefaler at personer med autisme eliminerer hvete og melkeprodukter fra deres dietter. Noen terapeuter, foreldre, leger og forfattere sverger at de kjenner et barn som, som et resultat av dette dietten, har fullstendig "gjenopprettet" fra autisme, og barnet kvalifiserer ikke lenger for et autismespektromærke.
Hovedforskere og forskere har imidlertid en tendens til å være skeptiske til krav om "kur" som et resultat av en kostendring. Kan hvete og meieri faktisk være synderen for minst noen tilfeller av autisme?
Gluten og kasein forårsake autisme? Opiatteorien
En populær teori følger denne logikken:
Hvetegluten og kasein inneholder proteiner som brytes ned i molekyler som ligner opiumlignende stoffer.
- Barn med autisme har kompromittert fordøyelsessystemer, inkludert "lekkende tarm". Leaky gut syndrom er en noe kontroversiell diagnose; I virkeligheten betyr det at en tarm er uvanlig permeabel, slik at ekstra store molekyler (som proteiner) kan forlate tarmene. I stedet for bare å utskille disse store opiumlignende molekylene absorberer autistiske barn molekylene i deres blodstrømmer.
- Molekylene reiser til hjernen, der de induserer en tilstand som ligner på et medikament-indusert "høyt".
- Når hvete og kasein fjernes fra kostholdet, opplever barnet ikke lenger det høye, og hans eller hennes oppførsel og evner forbedres radikalt.
- En følge av denne teorien er at når et barns foretrukne diett hovedsakelig består av hvit- og meieriprodukter (pizza, kjeks, melk, is, yoghurt, smørbrød – kort sagt, det vi ofte tenker på som "barnemat"), at Beviser at barnet er avhengig av opiatlignende molekyler og vil dra nytte av GFCF-dietten.
holder Opiat teorien om autisme noe vann?
Det er ikke lett å spore bevis for hvert element av opiatteorien. Her er imidlertid informasjonen jeg har fått til å hente så langt:
Hvete og meieri bryter faktisk ned i peptider som faktisk ser veldig ut som opiumlignende stoffer. Disse kalles gluteomorfiner og casomorfiner.
- Noen barn med autisme (men ikke alle) har gastrointestinale problemer. En undergruppe av disse barna har lekkasjer.
- Noen studier viser at de aktuelle peptidene finnes i uvanlig høye mengder i urin av autistiske barn – men disse studiene inkluderte bare barn med eksisterende gastrointestinale problemer. En studie som inkluderte en bredere gruppe autistiske barn, viste ikke et økt nivå av peptider i urinen.
- Det har vært studier som viser at hjernene til rotter injisert med casomorfiner aktiveres i områder som er berørt av autisme (selv om det fortsatt er store spørsmål om hvilke områder av hjernen som virkelig er påvirket av autisme, noe som får meg til å spørre utfallet av den aktuelle studien ).
- Jeg kunne ikke finne noen bevis for å vise at gluteomorfiner og casomorfiner faktisk forårsaker autistisk-lignende atferd. Flere studier har sett på virkningen av Naltrexone (ikke godkjent i USA) – et stoff som blokkerer virkningen av gluteomporfiner og casomorfiner på hjernen. Forskerne fant at det var liten støtte til ideen om at naltrexon er effektiv i behandling av symptomer på autisme.
- Mange studier har vist at en GFCF diett er effektiv i behandling av symptomer på autisme, men ganske mange like troverdige studier synes å vise ellers. For å verifisere min egen forskning, sjekket jeg inn med Dr. Cynthia Molloy, M.D., assisterende professor i pediatri ved senter for epidemiologi og biostatistikk Cincinnati Children’s Hospital Medical Center. Her er hennes svar:
- Kostholdsproteinene kan med rimelighet ha innvirkning på GI-problemene, men selv det har ikke blitt klart demonstrert. Det er ikke empirisk bevis for å støtte et årsakssammenheng mellom disse proteinene og autisme. Det er formodning å trekke konklusjonen om at et barn opplever en opiat effekt fra mat fordi han krever dem.
Å veie alt dette beviset, er det min mening at opiatteorien om autisme holder svært lite vann, selv om GFCF-dietten selv kan holde noe løfte.
- Hvorfor ser GFCF å jobbe?
GFCF dietter er vanskelige og dyre å administrere. De krever mye engasjement og kunnskap, og de fleste fagfolk antyder at dietten er implementert over minst tre måneder. Gitt alt dette, er det mulig at foreldre som desperat vil se forbedringer, kan rapportere forbedringer som kanskje eller ikke egentlig er tilstede. I tillegg får mange barn nye ferdigheter i løpet av tre måneder, med eller uten spesielle dietter.
Men det er mer til historien som bare ønskelig tenkning. Allergier til gluten og kasein er ikke uvanlige, og disse allergiene manifesterer seg ofte i diaré, forstoppelse, oppblåsthet og andre symptomer. Omtrent 19 til 20 prosent av autistiske barn synes å ha betydelige gastrointestinale problemer.
Hvis disse problemene er forårsaket av gluten og / eller kasein, vil de sikkert bli betydelig forbedret av dietten. Ved å fjerne en kilde til konstant ubehag og angst, kan foreldrene godt åpne døren for bedre oppførsel, bedre fokus og til og med senket angst.
