Etter en low-carb diett, som begrenser visse matgrupper, legger til en annen ansvarslag til livet ditt. Det krever tid, krefter og forberedelser for å holde seg til og holde seg begeistret. Og som du vet om du har vært på denne dietten i lengre tid, er det altfor lett å falle i en matrute (spise samme slitne kjøtt og grønnsaker igjen og igjen), eller gå inn i en "matkris" og skjerf ned en pose med pretzels bare fordi du er famished. Eller verre, ring din lokale pizzeria! (Vi har alle vært der.)
Gitt at det kan være vanskelig å holde seg til, å ha en samling av raske og enkle oppskrifter i repertoaret ditt, kan gjøre livet ditt uendelig enklere når det gjelder lav-carb-dieting. Og kylling, vel, dette hvite kjøttet er ikke bare super sunt og proteinfylt, det er også utrolig allsidig: Det kan ta på søte, smakfulle, krydrede og / eller smakfulle smaker, avhengig av humøret ditt. Lagt bonus: Den kokker raskt.
Bruk av den beste tilgjengelige kyllingen du har råd til, gjør virkelig en forskjell. Smakstester favoriserer vanligvis kosher kyllinger og kyllinger som har tilgang til beite (de spiser bugs og gress, ikke bare korn), men det er mye variasjon mellom gårder. Prøv og bestem hva du liker best!
Når jeg vet at jeg ikke har mye tid til å lage mat, eller jeg er bare sliten på slutten av dagen, kommer jeg til skilleten og en pakke med utbenet, skinnløs kylling. Jeg kan kutte den og koker den i et blunk, og kle det med nesten alle smaker og andre ingredienser jeg har i pantry eller kjøleskap. Det kan være meksikansk en natt, og Thai det neste med ikke mye tanke eller jobb. La fantasien bli vill! Her er noen ideer for å komme i gang.
1 Lett Thai Kokos Curry Kylling
Dette er et veldig enkelt en-skillet måltid som er så deilig, det vil få deg til å glemme at du følger en spesiell diett. Det er en jeg gjør når jeg har liten energi på slutten av dagen. Du kan bruke en hvilken som helst Thai krydderblanding eller karripasta du liker. For en solid ris erstatning, prøv å betjene den over blomkål ris.
Ikke la det tine hele veien når det tines ut kylling uten kylling som du har tenkt å kutte opp. Det blir lettere å kutte hvis det fortsatt er et lite firma.
2 Kylling (eller biff) Fajitas
Fajita natt ble nettopp lettere. Disse fajitasene kan gjøres i en skillet eller på en grill. Min mann spiser dem med low-carb tortillas; Jeg spiser dem med en gaffel. Selv om det kan være litt messiere, kan du også bruke grønnblad eller Boston salatblader – eller hvis du har skummet på mørkegrønne bladene, blancher en collard grønn eller to og fyll den med fyllingen.
3 Kremet Apple Bacon Kyllingsalat
Den klassiske kombinasjonen av eple og bacon skinner i denne lettmonterte salaten. Den søte og salte kombinasjonen fungerer fint med kylling, og avokadoen gir en smak av creaminess for å balansere ut de sprø baconbitene.
Tidsbesparende tips: "Kylling anbud" er en flap av brystkjøtt under hovedstykket kjøtt. Noen ganger selges disse separat og er enda raskere å kutte, siden det allerede er delvis gjort for deg.
4 Low Carb Kylling Marsala
Du kan lage denne low-carb versjonen av kylling marsala rett på stovetoppen. Det er klassisk komfortmat, men det utelater melet som tradisjonelt finnes i marsalaoppskrifter.
5 Kremet Southwest Chicken
Denne kyllingrettens kyllingskål er en du kan ha på bordet på 20 minutter, begynn å fullføre, ved hjelp av hermetisk grønn chili og strimlet ost. Alternativt kan du pope ingrediensene i tregkokeren før du jobber, redusere forberedelsestiden, og kom hjem til et deilig måltid du kan betjene hele familien.
6 Moo Shu Kylling
Ofte har Moo Shu svinekjøtt eller kylling i en restaurant ganske mye sukker i den, men denne hjemmelagde oppskriften er sukkerfri – og den mest arbeidsintensive delen av middagsprepen vil hakke veggene . Savory med litt av et spark, denne sunnere ta på kinesisk er bedre enn takeaway.
7 Kylling Med Cranberries And Red Wine
Fjærfe og tranebær er en kamp laget i himmelen (bare tenk på Thanksgiving kalkun og tranebær saus). Du kan ikke gjette det, men kylling går like bra med denne tæringen. Og med en fryser er det alltid tranebær sesong! Eller hvis det er høst, bruk frisk. Du kan til og med dele kyllingen til kalkun lår i ferien måltid hvis du heller ikke vil steke en hel kalkun.
8 Basil / Pesto Kylling Med Grønnsaker
I hovedsak en kylling og grønnsak stekepanne med hvitløk og basilikum, denne oppskriften kan bli tweaked å inkludere noen grønnsaker ditt hjerte ønsker. Alternativt kan du kaste hvitløk og basilikum i en matprosessor med litt olivenolje og lage en pesto til toppen av blandingen med.
