Hvis du bruker diabetisk utvekslingssystem, vil du ha en måltidsplan som bryter ned maten du kan ha med hvert måltid som valg. For eksempel kan du ha et karbohydratvalg og ett svært magert proteinvalg. Et karbohydratvalg er vanligvis lik 15 gram karbohydrat (eller ofte 10 til 15 gram).
Carb Counting Versus Exchange Systemet
Exchange-systemet gjør matte for deg.
I stedet for å lese etiketter og kalkulere karbohydrater, gir diabetisk utvekslingslister deg "valg" som er omtrent like i forhold til karbohydrater (og for de andre kategoriene, inkludert grønnsaker, proteiner og fett).
Et karbohydratvalg bør være 80 kalorier, 15 gram karbohydrat og null gram fett. Det betyr ikke at alle karbohydratvalg er den samme serveringsstørrelsen. For eksempel er hver av disse portene av mat tilsvarer ett karbohydratvalg:
- 3 kopper popcorn
- 1 stykke brød (1 unse)
- 1/2 kopp kokt pasta
For mer fleksibilitet med måltidsplanlegging, foretrekker mange mennesker carb telle metode. Med carb teller kan du bruke matetiketter, eller slå opp næringsfakta på USDAs næringsdatabase for å finne ut hvor mange gram karbohydrater er i en servering av maten du spiser. Med denne metoden for diabetisk måltid planlegging, i stedet for å skyte for et mål antall karbohydrat porsjoner på hvert måltid, vil du ha et mål for "gram karbohydrat." Som et eksempel kan mange mennesker være rettet mot mellom 45 og 60 gram karbohydrat til et måltid og 15 til 30 gram karbohydrat til en matbit.
(Husk at alles individuelle behov er forskjellige. Du bør jobbe med en registrert diett og / eller legen din for å finne dine egne mål for karbohydrater).
Beregning av Carb-serveringer fra karbohydrater
Hvis du så vil oversette totalt gram karbohydrat i en servering av mat til "karbohydratporsjoner", kan du ta totalt antall gram karbohydrater og dele med 15.
Så for eksempel si at du vil finne ut hvor mange karb portioner er i en servering av lasagne. Hvis du ser opp lasagne i næringsdatabasen, ser du at en 1 kopps servering har 31 gram karbohydrat. Del med 15 og du får 2 (det er greit å runde opp eller ned til nærmeste hele tallet). Slik at 1-kopps servering av lasagne er verdt to karbohydratporsjoner.
Andre måter å finne Ernæringsinformasjon
Det er mange ressurser tilgjengelig for å finne ut hvordan serveringsstørrelsene og gramtallene er. I USA kreves matetiketter å ha næringsfakta på dem. Karbohydrater per porsjon er oppført på disse etikettene, i tillegg til fett gram og annen informasjon. Hvis maten du skal spise ikke har etikett, er det bøker og hefter med carb-verdier for mange forskjellige matvarer.
