Hva er laktoseintoleranse?

Laktoseintoleranse er forårsaket av kroppens manglende evne til å fordøye melkesukker eller laktose. For å bryte laktose ned i enkle sukkerarter eller monosakkarider, må kroppen produsere enzymet "lactase" som produseres i tynntarmen. Uten laktase kan laktosen fra melkeprodukter ikke fordøyes. Dette forårsaker symptomene på gass, kramper og diaré som mange opplever etter å spise eller drikke meieriprodukter.

Laktoseintoleranse er en tilstand som normalt utvikler seg over tid. Etter at en person når ca. 2 år, begynner kroppen å produsere mindre av enzymet laktase. Årsakene til dette er ikke forstått. Det er sjelden at et spedbarn blir født laktoseintolerant, noe som kan forårsake brekninger og en "manglende evne til å trives." Symptomer på laktoseintoleranse kan dukke opp år etter barndommen. Den gode nyheten er at det finnes mange produkter på markedet i dag som kan behandle laktoseintoleranse eller forhindre det helt. For alle typer meieri er det en erstatning tilgjengelig, og produsenter har blitt svært dyktige på å lage ikke-meieriprodukter som smaker som originalen.

hvem får laktoseintoleranse?

Eksperter anslår at så mange som 50 millioner amerikanske voksne er laktoseintolerante. Laktoseintoleranse påvirker primært personer av kinesisk, koreansk, japansk, jødisk og afrikansk nedstigning. Folk i nordeuropeiske og noen Midtøsten (Bedouins, Saudis, Yemenis) nedstigninger har liten forekomst av laktoseintoleranse.

Geografiske områder ser ut til å spille en rolle i forekomsten av laktoseintoleranse. Etterkommere av mennesker fra Nord-Europa, for eksempel, har vært avhengig av melkeprodukter som en matkilde i deres geografiske område i noen tusen år. Etnisiteter som har en høyere prosentandel av voksne med laktoseintoleranse, har ikke vært avhengige av melkeprodukter i de geografiske områdene av deres forfedre. Symptomer på laktoseintoleranse kan inkludere gass, diaré, oppblåsthet, kramper, kvalme og dårlig ånde. Disse symptomene kan begynne hvor som helst fra 30 minutter til 2 timer etter inntak av laktose og kan vare i opptil 3 dager etter. Sværheten av symptomene varierer fra person til person og er avhengig av mengden laktose som kan tolereres.

Hva har laktoseintoleranse å gjøre med IBD? Mange mennesker med inflammatorisk tarmsykdom (IBD) lider også av laktoseintoleranse. Symptomene på gass, oppblåsthet og diaré forårsaket av IBD er sammensatt av de samme symptomene som forårsakes av laktoseintoleranse.

Diagnose

Det er tre tester som oftest brukes til å diagnostisere laktoseintoleranse: Laktosetoleranse testen, hydrogenpustetesten og avføringstestet.

Laktosetoleranse testen.

Denne testen passer for både eldre barn og voksne. Pasienter vil faste i flere timer før testen begynner. Blod er trukket for å måle dagens blodsukkernivå. Deretter skal pasienten drikke en væske som inneholder opptil 50 gram laktose. I de neste to timene blir det tatt flere blodprøver for å måle blodsukkernivået. Hvis laktosen brytes ned i kroppen av enzymet laktase, vil blodsukkernivået stige.

Hvis blodsukkernivået ikke stiger, betyr det at laktosen ikke brytes ned i enkle sukkerarter, og pasienten har laktoseintoleranse.

Hydrogenpustetesten.

Denne testen ligner laktoseintoleransetesten og kan gjøres på barn så unge som 6 måneder og voksne. Etter faste i flere timer, vil pasienten puste inn i et munnstykke som er koblet til en foliepose som ser ut som en ballong. Denne posen skal brukes som en sammenligning for den andre delen av testen. Deretter skal pasienten drikke en væske som kan inneholde opptil 50 gram laktose. Flere pusteprøver vil bli tatt med ulike intervaller i opptil 6 timer.Normalt er det ingen hydrogen tilstede i personens pust. Når en laktoseintolerant person inntar laktose, forblir den i tarmene og fermentene, og produserer til slutt hydrogengass. Derfor, hvis hydrogen er tilstede i pusteprøver tatt etter å ha drukket laktosen, kan diagnosen laktoseintoleranse gjøres.

Testen på avføring syrer.

Denne testen gjøres vanligvis på spedbarn og små barn. Det er noninvasive og presenterer ingen problemer, som for eksempel dehydrering forårsaket av diaré, fra inntak av store mengder laktose. En avføringprøve oppsamles og testes for melkesyre, glukose og andre kortkjedede fettsyrer som kan være tilstede når laktose forblir ufordøyd av kroppen.Behandlinger

Laktoseintoleranse kontrolleres oftest gjennom tilpasninger til dietten. For små barn må alle matvarer som inneholder laktose unngås. For voksne og eldre barn, kan mengden laktose som kan tolereres variere. Noen kan kanskje spise smør og eldre oster, som har lave nivåer av laktose, mens andre kan finne et glass melk, vil ikke plage dem, men to vil. Kun gjennom forsøk og feil kan personer med laktoseintoleranse oppdage type og mengder meieriprodukter som tolereres.

Tips for å redusere meieriinntaket:Spis matvarer som inneholder laktose med andre matvarer

Les mat etiketter nøye

Spis mindre porsjoner matvarer som inneholder laktose

Prøv en melkesubstitutt (soya eller rismelk)

• Prøv yoghurt med "levende kulturer"; de kan tolereres bedre.
• Hvis det er et problem å unngå meieri, finnes det flere kommersielle produkter som inneholder enzymet laktase. Disse produktene kommer i forskjellige varianter. En type er en væskedråpe som kan legges til melk for å bryte ned laktoseinnholdet. Laktosen kan reduseres alt fra 70 til 90%. En annen er i en pilleform som svelges like før eller med den første bitt av meieri. Enda flere er tyggetabletter som også tas i begynnelsen av et måltid som inneholder meieri. Laktose redusert melk, iskrem, oster og andre meieriprodukter er også lett tilgjengelige.
• Se på at "skjult" laktose!
• Vær på utkikk etter skjult laktose. Opptil 20% av medisinene bruker laktose som base. Apoteket ditt vil vite hvilke. Les mat etikettene nøye, fordi matvarer som inneholder myse, ostemasse, melke biprodukter, tørrmelkfaststoffer og fettfri tørt melkepulver inneholder laktose. Andre matvarer som kan inneholde laktose er:
• Brød og andre bakevarer

Frokostdrinker

Godteri og snacks

Tyggegummi

• Kommersielle pajeskorpser
• Kaker og sandwichkakefyllinger
• Kremfrokost og brennevin
• Kremede grønnsaker
• Dips
• Pommes frites (laktose er et bruningsmiddel)
• Øyeblikkelig kaffe (med sukker, creamer, flavoring)
• Øyeblikkelig poteter
• Lunsj kjøtt Margarine
• Pannekaker, kjeks og kjeksblandinger
• Powdered kaffebønner
• Forberedt frokostblandinger
• Pudding og blandinger
• Salat dressings
• Supper
• Men Don trenger jeg ikke å få kalsium fra melk?
• Daglige kalsiumretningslinjer
• Spedbarn til 6 måneder:
• 210 mg
• 6 til 11 måneder:

270 mg

1 til 3 år:

• 500 mg4- til 8-åringer:
• 800 mg9 til 18 -årene:
• 1.300 mg19- til 50-åringer:
• 1.300 mg51 og eldre:
• 1200 mg50 år gamle kvinner og eldre som ikke tar HRT:
• 1.500 mgGravide og ammende kvinner :
• 1000 mg (yngre enn 18 år: 1.300 mg)Kalsium, som vi alle vet fra de berømte reklameene, er nødvendig for "sterke ben og sunne tenner". Spesielt kvinner og jenter må sørge for at de får riktig mengde kalsium hver dag.
• Folk som unngår eller kutter tilbake på meieriprodukter trenger å få kalsium fra andre kilder. Heldigvis er det ikke den eneste måten å få kalsium på å drikke et glass melk! En lege eller ernæringsfysiolog kan anbefale et daglig kalsiumtilskudd. Det er mange varianter av kosttilskudd, og det er viktig å anskaffe hjelp fra en helsepersonell til å velge riktig. For de som ønsker å få kalsium fra en matkilde, har jeg listet under flere matvarer som har betydelige mengder kalsium, men er ikke nondairy.Bunnlinjen
• Det er mange myter, feil og kontroverser som omgir meieri og laktoseintoleranse. Det er ikke kjent hvorfor kroppen vår slutter å kunne fordøye melkesukker, men vi vet at resultatet kan være pinlig og plagsomt. Den beste måten å bekjempe laktoseintoleranse på er å være bevæpnet med kunnskap om hvilken mat som forårsaker symptomer og hvordan man kan unngå dem.Ikke-meieri kalsiumrike matvarer

Grønnsaker

Kalsium

Innhold

Laktose

Innhold