Hva er Chia frø?
Chia frø er små svarte og hvite frø som handler om størrelsen på valmuefrø.
De er frøene fra planten,
Salvia hispanica L . Lang dyrket for bruk i Mexico og Guatemala, har chia frø nylig blitt populær i andre land på grunn av at de er en god kilde til omega-3 fettsyrer, antioksidanter og kostfiber. Chia frø er også en god kilde til kalsium, magnesium, fosfor og kalium. Matprodusenter har begynt å legge til Chia-frø til frokostblandinger, bakevarer, fruktjuicer og yoghurt.Chia Helsemessige fordeler
Basert på deres høye nivå av omega-3 fettsyrer, anses chia frø å bidra til å lette betennelser og fremme kardiovaskulær helse. Med deres høye nivå av antioksidanter kan chia frø bidra til å redusere risikoen for kreft. Deres høye fibernivå antyder at de kan ha fordøyelsessykefordeler og redusere den negative effekten av sukker på blodsukkernivå.
Det er viktig å merke seg at det er lite forskning som direkte binder Chia frø til disse påståtte fordelene.
Noen foreløpige studier har vist blandede resultater når det gjelder chia frø som fremmer vekttap. Andre foreløpige studier har vist at spise chia frø kan resultere i en reduksjon i triglyserider og postprandial blodsukkernivå, som begge vil støtte ideen om at chia frø er gode for hjerte-og karsykdommer.
Forskning på chia og forstoppelse
Mens det er anekdoter av IBS-pasienter som sier at chia frø har hatt en ekstremt positiv effekt på sine systemer, ser det ikke ut til å være forskningsstudier for å gjøre dette igjen. Flaxseed, som har lignende omega-3 kvaliteter, har begrenset forskningsstøtte for lindring av forstoppelse. Hvorfor kan chia frø hjelpe forstoppelse? Når chia frø absorberer vann, tar de en gelignende konsistens. Dette kan bidra til optimal avføring, med andre ord, å holde avføring fuktig og lett å passere. I tillegg er mye av fiberen i chia frø løselig fiber. Oppløselig fiber er antatt å være den mer tolerable form for fiber for personer som har IBS.
Den begrensede forskningen hittil har ikke vist noen negative bivirkninger av å spise chia. Så, med mindre du har en allergi mot frøene, kan de være verdt et forsøk.
Slik spiser du Chia frø
Her er noen tips for å inkorporere chia frø i ditt daglige kosthold:
Begynn sakte for å la systemet være tid til å justere.
I henhold til US Dietary Guidelines, begrense inntaket til tre spiseskjeer om dagen.
- Sørg for å drikke rikelig med vann.
- Til forskjell fra linfrø trenger ikke chia frø å bli malt for å ha nytte av deres ernæringsmessige komponenter.
- Det kan hende du må pre-suge frøene før du spiser for å maksimere deres gelignende egenskaper.
- Du kan legge til chia frø til smoothies, spise dem som en pudding, dryss på korn eller salat, eller innlemme dem i bakevarer.
