Når det gjelder diabetes, er det veldig viktig å spise det. Men det er ikke alltid lett å komme opp med oppfinnsomme og smakfulle snack og måltidsmuligheter som faktisk fyller og næringsrik. Noen ganger må du bli kreativ. Dette er noen av min all-time favoritt pasient "bekjente." Hver sammenkobling er merkelig deilig og sunn. Kanskje du kan gi noen av disse en prøve.
1Peanut Smør og gulrøtter
Mange mennesker med diabetes tror at de ikke er "tillatt" å spise gulrøtter fordi de er for høye i sukker. Mens noen av karbohydrater i gulrøtter kommer fra sukker, er gulrøtter også rik på fiber, vitamin A, vitamin C, vitamin B6 og folat (for å nevne noen få).
Visst, du kan ikke spise hele posen, men en servering eller to vil definitivt holde deg full og gi en stor ernæringstank. Og hvis du parrer gulrøtter med protein (som peanøttsmør), er fordøyelsesprosessen tregere, slik at blodsukker ikke øker så raskt.
En servering gulrøtter: (1 medium mellom 7 cm lang eller 7 mellomstore gulrøtter) har ca. 30 kalorier, 0 g fett, 7 g karbohydrat, 2 g fiber, 5 g sukker 2 g protein. Hvis du spiser dette som en matbit, hold det ikke mer enn to porsjoner slik at du spiser ca 15 g karbohydrat og mindre enn 15 g sukker (mindre enn en servering frukt).
Drikk litt organisk peanøtt, mandel eller annen nøttermørk alternativ til en sød / søt godbit. Kombinasjonen av sunt fett, protein, fiber og knase vil holde deg full og fornøyd.
2Hummus og epler
Hummus er en dukkert laget av kikærter og tahini (sesamfrø pasta). Det er naturlig rik på sunt umettet fett, samt fylling av fiber. Fiber er et viktig næringsstoff når det gjelder diabetes og mister vekt fordi det kan bidra til å øke følelsen av fylde og redusere hvor raskt blodsukker stiger.
I kombinasjon med epler kan denne snacken fylles dobbelt. Mens epler inneholder karbohydrater, er de også rike på næringsstoffer. Pass på å velge et eple som er porsjonsstyrt – om størrelsen på en tennisball. For å holde kalorier i sjakk, måler du hummusen for en filing, men næringsrik matbit.
3Sardiner, Capers og Tomat Sandwich
Ikke slå den til du prøver den. Sardiner, spesielt Stillehavet villfanget, er på "Super Green List" fremført av Monterey Bay Aquarium Seafood Watch. Dette betyr at de er lave i kvikksølv (de er i bunnen av nærkjeden, noe som gjør dem naturlig lavt i kvikksølv), som er rike på omega-3 fettsyrer, og anses å være en bærekraftig fisk.
Økende inntak av EPA og DHA (omega-3-fettsyrer) kan være gunstig for personer med diabetes, spesielt de med forhøyede triglyseridnivåer eller med en historie med hjerteinfarkt.
Sardiner er også naturlig karbohydratfrie, noe som betyr at de ikke vil øke blodsukkeret. Pair dem med tomater og kapers for et lavt karbohydrat måltid alternativ eller plasser dem mellom to skiver helkorns brød for en karbohydrat kontrollert lunsj eller middag.
4Brown Rice Crackers Med Almond Butter og Jalapenos
Lyder som en graviditet craving? Det kan godt være, men det er også deilig, næringsrik og karbohydratkontrollert. Studier har vist at krydret mat som jalapenos, som inneholder capsaicin, kan øke metabolisme midlertidig, noe som er en fordel for de som prøver å gå ned i vekt.
I kombinasjon med brun ris og mandel smør pakker denne snacks eller lunsj i protein, hele korn, fiber og sunne fettstoffer.
5Sliced Pear med lavmalt gresk yoghurt og varm saus
Det kan virke rart når folk setter varm saus på "tilfeldige" ting, men denne kombinasjonen ser ut til å fungere. Det er en næringsrik, porsjonsstyrt matbit.
En liten pære (størrelsen på en tennisball) har ca 4 gram fiber og 15-20 g karbohydrater. Pærer er også rike på vitamin C og vanninnhold.
Fettfattig gresk yoghurt er rik på kalsium, protein og er naturlig lavere i karbohydrater enn vanlig yoghurt. Yoghurt går gjennom en tømmerprosess som fjerner noe av laktosen.
Så hvordan kan du sette dette sammen? Lag fettfattig gresk yoghurt med hakkede eller skiver pære strøget med varm saus for en krydret, søt alternativ. Øke varmen i kostholdet ditt kan bidra til å øke stoffskiftet og studier har vist at å spise lavere karbohydrat, høyere protein frokost kan bidra til å redusere AlC og vekt. Dette kan tjene som et godt frokost alternativ, også.
6Turkey Bacon og Grapefrukt Salat Wraps
Hvis du er ute etter en lav carb alternativ, er salat wraps veien å gå. Denne tærte, salte kombinasjonen er rik på protein og lavt i mettet fett. 1/2 av en grapefrukt inneholder bare 52 kalorier, 13 g karbohydrat og 2 gram fiber, samt 64 prosent av dine daglige behov for vitamin C.
Selv om denne kombinasjonen er deilig, kan det ikke fungere for alle . Hvis du har en historie med høyt blodtrykk, så mål å velge en lavere natrium kalkun bacon variasjon, som en skive kan klokke i så mye som 200 mg natrium. Jeg liker også å fortelle folk å kjøpe økologisk når de kan.
Til slutt, hvis du tar en statin for kolesterolet ditt, vil du sannsynligvis trenge å unngå grapefrukt, da dette medikament-næringsinteraksjonen kan være dødelig.
