Generelt er visjonen til en bodybuilder en aura av store menn (og kvinner) som spiser store mengder protein i form av kyllingebryst, whey milkshakes og et dusin egghviter. Men nå endrer ting. Veganske kroppsbyggere gjør seg kjent og har moderat suksess. Veganer spiser ikke noe animalsk protein i det hele tatt – ingen kjøtt, ingen kylling, fisk, egg eller meieriprodukter.
Ingen i det hele tatt. Dette skiller dem fra "vegetarianere" eller lakto-vegetarianere som kan spise melk, ost, egg, yoghurt, etc.
Viktige makro- og mikrovitaminer
Veganene velger å spise seg på grunn av helse eller etikk for å drepe dyr, eller fordi de tror at å spise veganer beskytter miljøet på visse måter. Uansett årsaken er dette et utfordrende kostholdsstoff. Veganere må sikre at de får tilstrekkelig viktige næringsstoffer som vitamin B12, som ikke er allment tilgjengelig i vegetariske matvarer, unntatt supplerende matvarer. Andre viktige næringsstoffer som mangler i et vegansk kosthold er omega-3 fett, sink og jern. Likevel, med litt omhu, synes de fleste veganer å ha ingen problemer med å spise et sunt kosthold. Flere verdensmestere idrettsutøvere har vært veganer på konkurransestidspunktet, inkludert Carl Lewis (sprinter) og Dave Scott (triathlon). Scott Jurek er en ultramarathon som følger en vegansk kosthold, og til og med Mike Tyson, tidligere verdens heavyweight boxing champion, synes å være en veganer i disse dager.
Ideen om at du trenger mye kjøtt for å være stort, sterkt eller kraftig, er tydelig motsatt.
Protein
Likevel er det en ting å være en vegansk idrettsutøver, men en annen å være en vegansk kroppsbygger. Robert Cheeke er en av de mest kjente veganske kroppsbyggerne, men det er mange andre. Å få tilstrekkelig høyverdig protein er ikke et problem for veganske kroppsbyggere.
I den siste artikkelen om proteinpulvertilskudd, vil du se at soyaprotein er av like kvalitet til animalsk protein og inneholder alle essensielle aminosyrer. Imidlertid kan kreatin, et naturlig forekommende protein i animalsk kjøtt, mangle i en vegansk diett, og tilskudd kan være nyttig for veganske kroppsbyggere. Kreatin er en bulk- og muskelbygger, og selv om det ikke er et essensielt næringsstoff, kan det bidra til å bygge muskler når det tas som et supplement av veganer og ikke-veganer.
Strategier
Spis mye. Veganer må sørge for at de spiser tilstrekkelig totalt kalorier for å kutte muskelvekst og utvinning fra trening. Fordi plantefôr er høy i fiber, som kan være satiating (hemme appetitt), kan protein og karbohydratpulver kosttilskudd være nødvendig. Ikke gjør "rå" veganer. Du vil finne det nesten umulig å få energi og anabole effekt fra en slik diett. Den veganske dietten bør være et sted over 20% fett av kalorier.
Tilskudd
Overvåk inntak av B12, sink, jern og omega-3. Disse næringsstoffene er avgjørende for helse og kan mangle i dårlig konstruert vegan dietter. Pass på at du får tilstrekkelige mengder. Sjekk mat etiketter, vurdere et tillegg hvis nødvendig. Tenk på et kreatintilskudd.
Kreatin anses generelt som trygt og er ikke et forbudt tillegg. Kreatin kan til og med produsere bedre resultater i veganer enn ikke-veganer. I protein kosttilskudd, selv om soya er et komplett protein, prøv ikke-soya protein mat og kosttilskudd for variasjon. Selv om det er lite bevis på at soya mat har noen bivirkninger, er det alltid en god idé å få proteinvariasjoner. Se etter ris eller mutterproteiner eller annen nyttig kilde.
