Problemet med masse vs volum
Et gram er en enhet som måler masse, noe som har å gjøre med mengden materie noe inneholder. Ounces og pounds er også målinger av masse.
For dette formålet er masse og vekt omtrent det samme. Det spiller ingen rolle hvor mye plass noe tar opp – et pund fjær ville ta opp mye mer plass enn et pund stål, men de har fortsatt en masse (vekt) av et pund.
En teskje måler volum, noe som er plassen som noe tar opp. Kopper, teskjeer og spiseskjeer alle volummål. Forsøk å konvertere gram til teskjeer er som å konvertere gram til teskjeer – hver ingrediens kommer til å være annerledes, så en omformer kan ikke konvertere alt.
Se på forskjellen i masse versus volum i større skala. Tenk deg at du har to en-kopp målekopper, et stort badekar med peanøttsmør og en pose med pulverisert sukker som sitter på kjøkkenbordet. Tenk på å fylle en kopp med peanøttsmør og den andre med pulverisert sukker. Så tenk å plukke dem opp.
Hvis du gjør dette for ekte, vil du finne koppen av peanøttsmør er mye tyngre enn koppen av pulverisert sukker, selv om de begge tar opp samme mengde plass.
Lignende ingredienser har forskjellig gram per teskje
Tilbake på teskjeenivået kan ingredienser med lignende utseende ha forskjellige vekter. Å gjøre feil konvertering kan enkelt ødelegge hele oppskriften. For eksempel ser en teskje sukker mye ut som en teskje salt. Men teskje sukker veier ca 4 gram mens en teskje salt veier 6 gram.
Så, en online-omformer for gram til teskjeer måtte ha en stor database med ingredienser. Det kunne ikke stole på en enkel matematisk konvertering formel, som liter til liter eller pounds til kilo.
Et eksempel: Konvertering av gram sukker til teskjeer
Når du ser på etikettene Næringsfakta på et pakket matprodukt, vil du se mengden sukker oppført der, i gram. Problemet er at hvis du er i USA, tenker din hjerne trolig på teskjeer, så det er vanskelig å se hvor mye sukker er der inne i vekt.
Å konvertere gram til teskjeer, i dette tilfellet må du vite at en teskje granulert hvitt sukker er nær fire gram. Så hvis du kjøper en flaske cola med 44 gram sukker, kan du dele 44 med 4, som er lik 11 teskje sukker. Det er mye sukker.
Selvfølgelig kan sukkeret i cola være i flytende form, som høy fruktose mais sirup, i stedet for granulert sukrose. Så det kan ikke være helt nøyaktig, men det kan gi deg en ide om hvor mye tilsatt sukker er i produktet.
