Dr. Arthur Agatston, en kardiolog basert i Florida, observert at Atkins dietten resulterte i tap av vekt og magefett for pasienter-men han var opptatt av sin mettet fettinnhold og helseproblemer, så han opprettet sitt eget kosthold egnet for pasienter med sykdommer som fedme, diabetes og hjertesykdom.
Med det ble South Beach dietten født i 2003.
Hovedforskjellene mellom Atkins og South Beach er at South Beach har mindre mettet fett og ikke begrenser ikke-stivelsesholdige grønnsaker. Det finnes også andre forskjeller, som for eksempel South Beach, som tillater introduksjon av frukt, hele korn og stivelsesholdige grønnsaker i fase 2 og Atkins, som bare tillater små mengder frukt.
Målet med Fase 1 i South Beach er å eliminere blodsukkernivåene og nedgangene som kommer fra å spise sukker og raffinerte karbohydrater, noe som hjelper deg å holde deg sliten mens du brenner fett. Det er derfor det kutter ut disse matvarer, så vel som stivelser, krydder og kjøtt høyt i mettet fett. Fase 1 inkluderer høyt protein kjøtt, fjærfe, svinekjøtt, sjømat, mange grønnsaker, sunne fettstoffer og noen meieri og belgfrukter.
Så hva skal du spise?
Når du er vant til Standard American Diet matvarer som bagels, smørbrød og desserter, kan det føle seg skremmende når du starter en diett som South Beach. Du må ikke bare vente på begrensningsnivået, men du står også overfor Oppgaven med måltid planlegging med mat du kanskje bare spist sparsomt før.
Men vær ikke rasende. Det tar bare noen tilpasninger. Her er en enkel tilnærming som kan hjelpe deg med å ta en god start.
Først må du kontrollere at du er kjent med dietten og hva du kan spise på den.
Gjør deg kjent med denne oversikten over tre måltider pluss to snacks. På sin fase 1 matliste inneholder Agatston også søte godbiter, som du kan ha til dessert.
I dette scenariet vil du spise seks ganger per dag. Fordi en av South Beach-målene er å holde blodsukkeret balansert, kan det være nyttig å spise hyppigere måltider enn å vente lenge på å spise og deretter ha en stor servering. La oss nå takle måltidene en etter en.
South Beach Breakfast: Fase 1
Frokost skal bestå av:
- En servering av protein, som egg, kjøtt, tofu eller cottage cheese.
- Minst en servering med grønnsaker eller tomatjuice eller vegetabilsk cocktailjuice (som V-8 )
- En kalorifri drikke som kaffe eller te
Det er ingen grense for noen av disse matene unntatt meieri, men Agatston gir anbefalte serverstørrelser. Hvis du fortsatt er sulten, kan du spise litt mer. For å gjøre frokosten enkel og morsom, vil du kanskje lære forskjellige måter å lage egg, hvordan lage en quiche eller en tofu scramble, og bli kjent med lavkarbon grønnsaker.
South Beach Lunches: Fase 1
Lunsj bør bestå av:
- En servering av godkjent protein (serverings størrelse ikke begrenset, men ikke overmål)
- Flere porsjoner av grønnsaker. I bokaThe South Beach Dieter nesten alle fase 1-lunsjer måltidssalater eller inkluderer salater.
- En tredjedel til halv kopp servering størrelse bønner eller belgfrukter
- 1 til 2 spiseskjeer av salat dressing
- Meieri om ønskelig (husker grensene)
- Kalorifri drikke, for eksempel vann
Denne tunfisk valnøtt salat er et godt alternativ, som det er denne kyllingsalaten i thailandsk stil.
South Beach middager: Fase 1
Middager bør bestå av følgende. Selvfølgelig kan de kombineres og tilberedes på noen måte og krydret hvordan du vil. Dette kan for eksempel bli et meksikansk, asiatisk eller italiensk måltid.
- En servering av godkjent protein (serveringsstørrelse ikke begrenset, men ikke overmål)
- Flere porsjoner av grønnsaker, inkludert bønner (belgfrukter).
- Meieri – kontroller hvor mye du har forlatt, og legg inn som ønsket – du vil kanskje lagre det til dessert (se Meieriprodukter på South Beach Diet)
- Godkjent fett for matlaging eller dressing grønnsaker – 1-2 spiseskjeer
- Kalorifri drikkevare
Til middagsideer er nettopp low-carb oppskrifter din beste venn. Men selvfølgelig, juster oppskriftene for å passe til serveringsstørrelsene som er tillatt på denne dietten.
South Beach Snacks: Fase 1
South Beach Diet krever to snacks per dag. Den ideelle snacken har både en vegetabilsk og en proteinkilde (sensing a theme? Alle lav-carb dietter stole tungt på disse to matkategorier). For eksempel kan du tømme selleri med tunfisksalat, dyppe rågrønsager i en bønne dukkert, eller ha et hardkokt egg sammen med uansett rå veggies du har lyst på. Nøtter er også en utmerket matbit, da de har protein og fiber sammen (notatdisplaystørrelse).
Dessert: Fase 1
Til forskjell fra snacks, er dessert ikke nødvendig på South Beach Diet. De fleste desserter i Fase 1-menyene i South Beach Diet-boken er noen form for flavored ricotta-ost. Også 75 kalorier av sukkerfrie "søte godbiter" er tillatt per dag. En hvilken som helst akseptabel snack vil være fint som en kveldsmat også, hvis du er sulten.
Hvis du vil ha spesifikke måltidsplaner,The South Beach Diet av Arthur Agatston inneholder to uker verdt av fase 1-menyer.South Beach Diet -nettstedet tilbyr deg muligheten til å kjøpe måltidsprogrammet, som inkluderer måltider levert til døren. Etter noen dager på fase 1, anbefaler jeg at du begynner å se frem til Fase 2 slik at du kan planlegge tilsvarende
