South Beach Diet er en low-carb diett som ingen andre. De fleste tillater ikke stivelse eller korn litt hvis i det hele tatt, men dette dietten er annerledes. Her er listen over godkjente korn i hver fase av South Beach Diet.
Stivelse og kornliste – South Beach Diet Phase One
I fase ett av South Beach Diet er det ingen stivelse eller korn i det hele tatt i fase ett.
Dette inkluderer:
- Brød (inkludert muffins, kjeks, bagels, pannekaker osv.)
- Korn (varmt eller kaldt)
- Korn (ris, hvete, havre, etc)
- Alt laget med mel
- Stivelsesgrønnsaker (poteter, mais, rødbeter , osv.
Akseptable stivelser og korn på South Beach Diet-fasen to
I løpet av fase to, blir noen stivelser og hele korn gradvis faset inn igjen. Det er veldig viktig å legge disse matene sakte og se etter negative reaksjoner – karb craving, ikke følelse så godt eller vektøkning.
Matvarer som kan legges til i fase 2. Merk at "fullkorn" betyr 100% fullkorn. "Hvetemel" er koden for "hvitt mel" på etiketter. Det må si HELE for hvert korn
Bakt varer – brød, crackere, etc.
- 1 stk. 100 kg fullkornsbrød
- ½ små eller 1 oz 100% fullkorn bagel
- Crackers – 100% helkorn uten transfett og minst 3 gram fiber per unse – 1 oz per porsjon
- Crispbread, Rye – 2 stykker
- 1 liten hjemmelaget e sukkerfri muffin
- 1 liten helkorns tortilla med minst 3 gram fiber per unse
Korn
Korn bør ha minst 6 gram fiber og mindre enn 6 gram sukker per porsjon – sporadisk porsjoner opptil 8 gram sukker . Havregryn eller andre varme frokostblandinger skal være tregkokte, og ikke øyeblikkelige eller hurtigkokende varianter.
Varme frokostblandinger laget av raffinerte korn, som for eksempel hvetekrem, er ikke tillatt. Eksempler:
- All kli med ekstra fiber – 1/2 kopp
- Bran Buds – 1/3 kopp (sporadisk)
- Fiber One – 1/2 kopp
- Kashi, Go Lean – 1/2 kopp
- Shredded Wheat – 1/2 kopp
- Shredded hvete og kli – 1 oz
- South Beach Diet Cereals (porsjoner på boks)
- Buckwheat Groats – 1/2 kopp
- Havre Bran – 1/2 kopp
- Gammeldags Havregryn – 1/2 kopp
- Stål-Cut havre – 1 / 2 kopp
Kokt korn
De fleste tilberedte helkorn er akseptable, i en serveringsstørrelse på 1/2 kopp. Unntak er hirse og cornmeal eller grits. Couscous er akseptabelt. Selv om Agatston aldri uttrykkelig sier at han betyr helkorncouscous, synes dette å være den beste ruten, da vanlig couscous har en høy glykemisk indeks og synes å være i strid med Agatstons grunnlag for dietten (den glykemiske indeksen for helkorns couscous er ikke tilgjengelig). Eksempler på akseptable hele kokte korn:
- Amaranth – ½ kopp for alle korn
- Byg, pearled
- Bokhvete (kasha)
- Bulgar
- Havre, helkorn (groats)
- Ris, brun
- Rice, wild
- Rye, hele kjernen
- Quinoa
- Hvete, helkorn
Pasta, Popcorn 100% Hele hvetepasta – 1 kopp tilberedt, al dente
- Annet helkornspasta (f.eks. Brun ris) – 1 kopp – bare sporadisk
- Popcorn, luftpoppet, vanlig – 2 kopper
- Stivelsesholdige grønnsaker
Alle serveringer ½ kopp
Gulrøtter
- Erter, grønn
- Gresskar (sporadisk)
- Rutabaga (sporadisk)
- Søtpotet, kuberte
- Råbiff
- Yam, kubet
- Korn og stivelse som skal unngås – i alle faser av South Beach Diet
Eventuelle mat laget delvis eller helt med hvitt mel, eller noe bakt godt gjort med sukker av noe slag, for eksempel kaker, kaker, paier
- Hvit pasta
- Hvit ris
- Mais i enhver form (1 servering mais som grønnsak tillatt "sjelden" – hver 2-3 måneder)
- Poteter i noen form
- Pastinetter
- Biter s
- Korn ikke inkludert ovenfor
- Pizza
- Rice Cakes
- Alle South Beach Diet Matlister
