Hvis du ser på kalori eller karbohydrater inntak, er det nyttig å vite ernæring fakta på nøtter og frø. Tabellen nedenfor viser data for en unse rå og / eller tørket nøtter og frø som er oppført, inkludert gram av totalt karbohydrater, fiber, nettokarber og de forskjellige typer fettstoffer. For å beregne total flerumettet fett, legg sammen omega-3 og omega-6 tallene sammen.
Merk at hvis nøtter eller frø blir stekt i olje, vil det være mer olje og kalorier enn det som vises.
Karbohydrater og fett i nøtter og frø (1 unse)
| Cal | Tot. Carb | Fiber | Netto Carb | Lør. Fat | Mono Fat | ω-3 Fat | ω-6 Fat | |
| Mandler | 164 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | 1.1 | 8.9 | 0 | 3.5 |
| Brasil Nøtter | 187 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | 4.6 | 6.8 | 0 | 6,9 |
| Cashewnøtter | 163 | 9,3 | 0,9 | 8,4 | 2,6 | 7,7 | 0 | 2,2 |
| Kastanjer, europeisk | 69 | 15 | 1,4 | 13,6 | 0,1 | 0,2 | 0 | 0,25 |
| Chia Frø | 138 | 11,9 | 9,8 | 2,1 | 0,9 | 0,6 | 0,04 | 6,7 |
| Kokos * | 187 | 6,7 | 4,6 | 2,1 16,2 | 0,8 | 0 | 0,2 | Hørfrø |
| 112 | 6,1 | 5,7 | 0,4 | 0,8 | 1,6 | 0 | 6 | Hasselnøtter |
| 178 | 4,7 | 2,7 | 2 | 1,3 | 12,9 | 0 | 1,1 | Macadamia nøtter |
| 204 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | 3.4 | 16.7 | 0 | 0.43 | Peanøtter |
| 161 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | 1.8 | 6.9 | 0 | 4.4 | Pekannøtter |
| 196 | 3,9 | 2,7 | 1,2 | 1,8 | 11,6 | 0 | 6,1 | Pine Nuts |
| 191 | 3,7 | 1 | 2,7 | 1,4 | 5,3 | 0 | 9,7 | Pistasjenøtter |
| 159 | 7,7 3 | 4.7 | 1.7 | 6.6 | 0 | 4.1 | Gresskarfrø | 158 |
| 3 | 1.7 | 1.3 | 2.5 | 4.6 | 0.02 | 5.9 S Sesamfrø | 103 | 4.2 |
| 2.1 | 2.1 | 1.25 | 3.4 | 0 | 3.9 | Solsikkefrø skrogformet | 102 | 3.5 |
| 1.5 | 2 | 0.78 | 3.2 | 0.21 | 4 | Valnøtter, engelsk | 185 | 3.9 |
| 1.9 | 2 | 1.7 | 2.5 | 0 | 13.4 | * Kokosnøtt – tørket og usøtet | nøtter og frø I tillegg til sunne fett er de fleste nøtter og frø pakket med næringsstoffer, spesielt fiber, mineraler (som magnesium og kalsium), protein og fytonæringsstoffer. | Det er fornuftig når du innser at nøtter og frø er ment å nære planteleggen til det spiser røtter og blader, slik at planten begynner å samle og lage næringsstoffer alene. Alt dette, pluss de fleste nøtter og frø er ganske lave i karbohydrater. |
Lagring av nøtter og frø
For å få den beste kvaliteten, oppbevar nøtter og frø i kjøleskapet eller fryseren, slik at oljene ikke vil skje.
Nøtter og frø med høye nivåer av flerumettede fettstoffer (omega-3 fett og omega-6 fett) gjør det lettere å ransiere, og også nøtter og frø som er brutt, hakket eller malt til måltid.
Nøtter kan ha andre helsemessige fordeler
I en undersøkelse av Middelhavet ble olivenolje og / eller nøtter lagt til deltakernes dietter. Foruten noen forslag om positive helseutfall når det gjelder kardiovaskulær sykdom og reverserende metabolsk syndrom og kognitiv nedgang, er det bemerkelsesverdig at tilsetning av oliven eller nøtter ikke en gang økte antall kalorier som folk spiste. Det ser ut til at disse matvarene er så satiating at deltakerne naturlig reduserer på andre kilder til kalorier.
I tillegg kan nøtter bidra til å redusere kolesterol og bidra til bedre hjertehelse, takket være deres evne til å redusere kolesterolnivåer med lav tetthet lipoprotein (LDL) og redusere betennelsen som er forbundet med hjertesykdom. Juryen er fortsatt ute om hvorvidt nøtter er definitivt gode for hjertet ditt, men de har mange næringsstoffer i dem, så det kan ikke skade å legge til en liten mengde av kostholdet ditt.
De beste nøtter for lavt karbid dietter. Hvis du er på lavt karbid diett, er muttervalgene med de minste karbohydraterne brazil nøtter, pinjekjerner, valnøtter, pecannøtter, macadamia nøtter, peanøtter og hasselnøtter.
