Low-carb dietter trenger noen demystifying som det er mange misforståelser som vedvarer til tross for informasjon til det motsatte. Anti-low carb informasjon trekker ofte et bilde av folk som spiser svært usunne dietter, uten grønnsaker eller frukt, guzzling krem og spiser bacon dyppet i smør hele dagen. Folk på disse dietter er tilsynelatende hevende hjertesykdom og er på en farlig vei til dårlig helse.
Tid for en virkelighetskontroll.
Sannheten er at lav-carb dietter fokuserer på næringsrik, sunn mat, og det viser seg at forskning på å redusere karbohydrater fortsetter å vise flere og flere positive resultater. Fra å miste vekt til forbedrede utfall for mennesker med kroniske sykdommer, er det mye å elske om lav-carb dietter. Her er de vanlige myter om lav-karbo dietter og sannheten bak dem.
Myte: Lav Carb betyr ingen Carb
Denne misforståelsen er ideen om at et lite karbohydrater diett må være veldig lavt i karbohydrater. Du vil lese at lav-carb dietter forsøk på å "eliminere karbohydrater" for eksempel. Det er bare ikke tilfellet. Her er sannheten:
- Ikke en low-carb diettforfatter fortaler en ikke-carb diett. Selv Atkins Induction, som er veldig lav i karbohydrater, er ikke "ingen karb," er bare ment å vare to uker for de fleste, og kan faktisk hoppes over alt, ifølge Atkins-nettstedet.
- Diet forfattere som anbefaler å redusere karbohydrater har forskjellige målnivåer for karbohydrater.
- Nesten alle lavkarbo dietter krever at karbohydratnivåene justeres til individet.
Myte: Low Carb Diets Unnvikelse Spise Grønnsaker og Frukt
Fordi kalorier i grønnsaker og frukt hovedsakelig kommer fra karbohydrater, tror folk at de ikke er tillatt på low-carb dietter. Det motsatte er sant.
Her er fakta:
-
Ikke-stivelsesholdige grønnsaker er vanligvis på bunnen av lavkarbidpyramidene, noe som betyr at de er "livets stab" av dietten, og erstatter korn i den rollen.
-
Folk som følger en lav-karbo-måte å spise nesten alltid spiser mer grønnsaker enn den generelle befolkningen.
-
For det meste er grønnsaker og lavkarbohydrater de viktigste kildene til karb spist når de følger en lavkarbo-måte å spise på.
Myte: Lavt karbid dietter har utilstrekkelig fiber
Resonnementet går fordi fiber er karbohydrat, lavt karbo diett må være lav i fiber. Men her er sannheten bak denne påstanden:
- Siden fiber forblir ufordelt (faktisk reduserer det virkningen av andre karbohydrater på blodsukker), det oppfordres til lavt karbo dietter.
- Massevis av lavkarbo matvarer er høy i fiber, og på kosthold som oppfordrer karbentelling, går fiber ikke inn i beregningen.
Myte: Folk som spiser lavt karbid dietter er hevende hjertesykdom
Snarere enn å bidra til hjertesykdom, er det helsemessige fordeler med lave karbo dietter som er forbundet med hjertes helse. Studier etter studier viser at blodtrykk, kolesterol, triglyserider og andre markører for hjertesykdomsrisiko bedre på lavt karbo dietter. Selv lave carb-dietter med mye animalsk fett og protein har ikke vist seg å øke risikoen for hjertesykdom.
- Myte: Lavt karbid dietter vil skade nyrene dine
-
Resonnementet her er at fordi folk med nyresykdom vanligvis oppfordres til å spise lite protein dietter, vil en diett som er høyere i protein forårsake nyresykdom. Forvirringen her er hvor nyrehelsen din var da du startet lav-karbo diett.
Et lav-carb diett er ofte ikke høyere i protein enn de siste anbefalte nivåene. Mens mange amerikanere får mye mer protein enn det trengs, er det ingen sammenheng med proteinkompromitterende nyrehelse hos ellers sunne individer på lavt karbo diett.
Myte: Low Carb Dietter vil "suge kalsium ut av beinene dine"
Dette er basert på ideen om at low-carb dietter alltid er høye i protein.
Folk på høyere proteinholdige dietter har en tendens til å ha mer kalsium i urinen. Men dette viser seg å være en rød sild. Studier har vist at protein, i stedet for å forårsake bein tap, faktisk beskytter våre ben mot bein tap, og dermed kan carb-dietter støtte benhelsen selv om de er relativt høye i protein.
Myte: Atkins "Død av sitt eget kosthold"
Mange tror fortsatt at dødsfallet til Dr. Robert Atkins, opphavsmannen til Atkins dietten, var på grunn av kostholdet hans, men her er nedslaget: Atkins døde av hodeskader som resulterte i fra et fall.
Dessuten var han ikke overvektig da han døde, men tok mye væske på sykehuset mens han var i intensiv omsorg som fikk ham til å bli tyngre etter sin skade.
Bunnlinjen: Ikke tro hype
Du trenger ikke å se langt ut i media (spesielt på Internett) for å finne "fakta" om lav-karbo dietter som ligner på disse. Det er viktig for helsen din å gå utover mytene og finne ut hva som er den beste måten å spise for din egen helse.
