How å lage en mer tilfredsstillende salat
Sidesalater erså2014. Jeg liker å spise en stor salat til lunsj eller middag. Problemet? Noen salater er bare kjedelig. Du kan til og med prøve for hardt for å bekjempe den kjedsomheten ved å pile på høyverdig pålegg eller dressinger. (Visst, salaten din vil ikke bli kjedelig lenger, men det blir så høyt i kalorier du kan også spise en cheeseburger!) Her er noen tips for å skape en sunn salat du virkelig vil ha.
2 Når Leafy Met Scoopy
En måte å gjøre en salat mer tilfredsstillende? Gjør det stort. En måte å gjøre det virkelig stor? Kombiner to salater til en. Nei, jeg foreslår ikke at du lager en Cobb salat over en Caesar salat. Jeg snakker om topping en seng av hakkede romaine eller isbergsalat med en scoopable, deli-stil salat. Ditt måltid vil ha kremaktig smak av scoopy salat med fyllingsaspektet av de grønne grønnsakene. Plus, ikke behov for dressing! Men ikke slå deli for den skålbare salaten. De er ofte lastet med fett. Lag din egen scoopy salat med fettfattige krydder og lene kjøtt eller sjømat.
Tips: Legg litt knase for å balansere ut kremmen. Bruk naturlig, skarpe, kalorier av grønnsak som gulrøtter, agurker og jicama.
3Turn sist kvelds middag i dagens lunsj
En annen flott måte å lage en salat som ikke er en snoozefest? Innlemme et annet måltid du elsker! Du vil bli overrasket over hvor gode rester du smaker når de kastes i en salat. Hvis du har laget kjøttløk, smuldre det opp, og bruk det som protein på salaten din. Eller legg til fajita veggies «n kylling til grønnene dine – kreativeogsparsommelig!
Du kan også bruke favorittoppskrifter som inspirasjon: cheeseburger salat, taco salat og salater inspirert av biff teriyaki og hawaiisk pizza.
4Get Colorful
Utfordre deg selv til å bruke så mange farger i produksjonsdelen som mulig. Jo mer du bruker, jo mer næringsrik salat blir, og jo større blir det! Et annet pluss er at å finne ut farger vil føre deg til nye frukter og grønnsaker: rødbeter, gul squash, lilla kål, mandarin appelsiner, blåbær, granateplefrø. Ha det gøy!
Tips: For ekstra protein, tenk hvitt. Hardkokte hvite hvite er fantastiske i salater.
5Swap ut dressing
Selv lett dressing kan legge til mange kalorier til salaten din, hvis du ikke er forsiktig. Serveringsstørrelsen som er oppført på de fleste flasker, er 2 ss, men det er en ganske liten mengde, spesielt hvis du liker mega-størrelse salater som jeg gjør. Derfor liker jeg å bruke morsomme kalorialternativer. Drikk grønnsakene dine med smakfulle vinegarer: Balsamico og krydret risvinegarer er ofte tilgjengelige i smakfulle fruktige smaker. Et annet alternativ? Salsa! Så mye yum, og det er mange alternativer på hyller: mild, krydret, sørvest – selv ananas.
6Up Crunch Factor
Hvis du ikke kan høre deg selv å spise salaten din, gjør du det galt. Lavt kalori sprø tillegg vil gjøre salaten din 62 prosent mer tilfredsstillende og morsom. Plus, å bli kreativ med din knase vil hjelpe deg med å unngå den fryktede crouton. Jeg elsker brokkoli cole slaw – bruk den som en base, eller bland den med salat. Andre lav-cal crunchies? Epler, paprika, og sukkerbrødterter. Jeg har til og med vært kjent for å bruke fiberfiberbran korn som en bytte for stekte nudler og knust bakt tortilla chips i stedet for stekt tortilla strips.
7For de ting du hater, og bli kreativ
Din salat er ikke sjefen til deg! Hvis du unngår salater fordi du hater spinat, erstatt den med hakkede romaine. Hvis du ikke kan få deg til å hoppe på kale bandwagon, må du ikke legge til kale. Tror du at salatkjøtt, som tomater og ristede gulrøtter, spilles ut? Prøv noe nytt. Toss i noen stekte Spirer, dampet bok choy, eller frysetørket edamame.
