Mange amerikanere første introduksjon til chia frø har vært gjennom de rare og fantastiske "chia kjæledyr." Disse dyreformede topiariene er tilberedt med chia frø som spire for å produsere "pels". Raskt frem til i dag, når chia frø er blitt et helsemessig fenomen.
Chia Frø Pakker mye for buken
Fordi de har en hyggelig nøttet smak og kan tilberedes på mange måter, er chia frø lett å inkludere i alle diett.
Selv om det ikke er mye bevis på at chia frø vil hjelpe deg å miste vekt eller få kraft, er de absolutt et mer næringsrikt alternativ enn vanlig amerikansk hvitt brød eller potetmos. Med nesten fem gram protein, 179 gram kalsium og nesten 10 gram fiber i bare en unse, er chia frø en fin måte å legge til litt bulk til din smoothie, omelett, pannekaker eller muffins, eller du kan bare spise dem tørr-stekt.
Hvit Versus Svart
Chia frø blir stadig mer populært for næringsinnholdet, inkludert kostfiber og omega-3 fettsyrer. De er tilgjengelige i to farger: svart og hvitt. Hvilken farge av chia frø gir større helsemessige fordeler?
Ifølge Wayne Coates, professor emeritus på kontoret for tørre landstudier ved University of Arizona, er det ingen signifikant ernæringsforskjell mellom de to fargene av chia frø. En langvarig forsker på de beste måtene å vokse og høste chia frø, sier Coates at svart og hvitt chia frø skryte i det vesentlige samme næringsprofil.
En kort historie av Chia frø
Chia stammer fra Sentral-Amerika, nær Guatemala, og også i områder i Sør-Mexico. Det var en stiftmat, som mais og bønner, i diettene til aztekerne og mayaene. Chia fikk faktisk navnet sitt fra maya-ordet for "styrke." Det vokser godt i disse varme, og noen ganger tørre, regioner.
Chia-anlegget er ekstremt hardt og tilpassbart til klimaendringer, og i dag vokser over hele verden. Kvaliteten og næringsverdiene til frøene er de samme, uansett hvilken type jord eller klima de dyrkes.
I dag blir chia frø høstet over hele verden og finnes i de fleste dagligvarer og helsekostbutikker tilgjengelig for alle å prøve.
Misser Chia frø deres næringsverdi når de tilberedes? Mange mennesker bekymrer seg om matlaging av chia frø, og tenker at helsemessige fordeler av frøene vil gå tapt når de er kokte. Det gjør faktisk ingen forskjell hvis du spiser dem rå, fuktet eller koker dem i oppskrifter – er næringsinnholdet i utgangspunktet det samme.
God-til-du-oppskrifter med Chia-frø
