ernæring høydepunkter (per porsjon)
kalorier 193fat 15gkarber 8gprotein 8g Vis ernæringsetikett skjul Ernæring Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 3 | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 193 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 15g | 19% |
| Mettet fett 11g | 55% |
| Kolesterol 16mg | 5% |
| Natrium 358mg | 16 % |
| Total karbohydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Totalt sukker 4g | |
| Inkluderer 3g tilsatt sukker | 6% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 101mg | 8% |
| Iron 3mg | 17 % |
| Kalium 639 mg | 14% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(93 rangeringer) Total tid 15 min
Prep 15 min, Cook 0 min
Serveringer 3
Selv om bare noen få ingredienser, er denne enkle spinatsalat sikkert å tilfredsstille. Den varme bacon-flavored dressingen er en fin blanding av søt og sur, kombinere eddik med litt sukker. Forbindelsen er laget av det resulterende baconfettet, som kan høres ut som en overbærenhet, men det er bare noen få spiseskjeer.
Denne versjonen av den klassiske varme (eller visnet) spinatsalat kan enkelt gjøres til et måltid ved å legge hakkede kokte kylling, kalkun eller til og med fisk eller tofu. Hakkede egg er også et klassisk alternativ. Hvis du vil ha mer grønnsaker, sopp og rød pepper fungerer spesielt godt.
Ingredienser
- 1 (9 til 10 ounce) pakke baby spinat
- 4 stk bacon (tykk-kutt eller 6 stykker tynn kutt)
- 1/4 kopp løk (hakket)
- 1 heksløk hvitløk
- 2 ss eddik eddik eller det samme beløpet som baconfett)
- 1 klype salt
- 2 pinker pepper
- 2 ts sukker (eller tilsvarende sukker erstatning)
Forberedelse
- Legg spinat (og andre grønnsaker hvis du vil) i en stor bolle. Spenaten vil krympe litt i den varme dressingen, men du trenger plass til å jobbe.
- Chop baconet og stek til skarp. Fjern med slisset skje og tøm på papirhåndklær.
- Hvis du liker en lettkledd salat, la ca 2 ss baconfett i pannen. Hvis du vil ha mer dressing, la mer fett og balanser den med mer eddik og litt mer søtningsmiddel senere.
- Kok løket i fettet i 2 til 3 minutter, og legg deretter hvitløk, kok i 15 til 30 sekunder eller til det begynner å bli velduftende. Vær forsiktig så du ikke brune hvitløk eller det blir bittert.
- Legg eddik og skrape opp de brune bitene i pannen. (Eddiken vil virke kraftig, men den smelter raskt med varme og søtningsmiddel.) Tilsett salt, pepper og søtningsmiddel. Rør for å oppløse, og hell dressingen over spinat.
- Kast spinat (tangene fungerer godt) til de er belagt. Overfør til individuelle tallerkener eller boller og topp med stekt bacon. Legg til andre pålegg hvis du ønsker det.
Ingrediensnotater og tilsetninger
Det er egentlig ikke mye søtningsmiddel i denne oppskriften, men hvis du bestemmer deg for at du vil bruke en sukker erstatning, bare vær sikker på at du bare bruker det tilsvarende beløpet. Stevia, for eksempel, er mye, mye søtere enn sukker og derfor trenger du bare litt. 1 kopp sukker er lik 1 teskje stevia, så for 2 ts sukker, vil du sannsynligvis bare trenge en liten klemme av stevia.
For å gjøre denne salaten til et mer omfattende måltid, kan du legge til flere andre grønnsaker så vel som et protein. Skivede sopp – som krimini eller shiitake – sammen med stekte peppers, artisjokkhjerter og grillet kylling ville lage en deilig hovedrett verdig til servering til enhver gjest.
