De nasjonale akademiene for vitenskap, ingeniørvitenskap og medisin, helse- og medisinavdeling bestemmer hvor mye av hvert mineral du trenger hver dag, og det tolerable øvre inntaksnivået (UL), som er største inntak kjent for å være trygt.
Her er de nåværende ULene for de seks viktigste diettmineralene:
Kalsium
Kalsium er nødvendig for sterke ben og tenner, sunn blodpropp og nerve- og muskelfunksjon.
Den anbefalte daglige kvoten er 1000 til 1200 milligram for voksne. UL er 2500 milligram per dag. Regelmessig bruk av mer enn dette beløpet kan føre til høyere risiko for å danne nyrestein og ha nyreproblemer. For mye kalsium kan også forårsake hyperkalsemi (blodnivåer av kalsium som er for høye). Melkalkalinsyndromet kan oppstå etter å ha tatt store mengder kalsium, vanligvis i form av kalsiumkarbonatbaserte antiacider.
Klorid
Klorid bidrar til å holde kroppens væsker i balanse. Instituttene for helse har bestemt et tilstrekkelig inntak (AI) som 2,3 gram per dag for de fleste voksne, med litt mindre som du alder. UL er 3,6 gram per dag. Å gå over dette beløpet daglig kan øke blodtrykket når det kombineres med natrium (salt er halvt natrium og halvklorid). Magnesium
Magnesium er nødvendig for at kjemiske reaksjoner oppstår i kroppen din. Den anbefalte daglige kvoten er 400 til 420 milligram per dag for menn og 310 til 320 milligram per dag for kvinner.
UL er 350 milligram per dag, men i motsetning til andre mineraler, inkluderer bare tilleggs- og farmasøytisk inntak, men ikke fra matkilder. Hvis du bruker mer enn UL hver dag, kan det føre til diaré.
Fosfor
Fosfor er nødvendig for normale cellemembraner, beinvekst og energiproduksjon. Den anbefalte daglige kvoten er 700 milligram per dag, og UL er 4.000 milligram per dag for de fleste voksne og 3.000 milligram per dag for voksne over 70 år.
Regelmessig å konsumere mer enn dette beløpet kan skade beinene og gjøre det vanskeligere å absorber kalsium fra matvarer.
Kalium
Kalium er nødvendig for normal væskebalanse. Tilstrekkelig inntak er satt til 4,7 gram per dag. Instituttene for medisin har ikke satt en UL for dette mineralet, men å ta store mengder kaliumtilskudd kan forårsake hyperkalemi, som er for mye kalium i blodet og kan være svært farlig.
Natrium
Natrium er nødvendig for væskebalanse. Tilstrekkelig inntak varierer fra 1,2 gram til 1,5 gram per dag for voksne. UL er 2,3 gram per dag og er lett tilgjengelig når du bruker en diett høy i behandlede matvarer. Regelmessig konsumere mer enn dette beløpet kan øke blodtrykket.
Du trenger vanligvis ikke å bekymre deg for å gå over ULene for noen av disse store mineralene, med mindre du tar store doser kosttilskudd – det er vanskelig å gå over ULene fra matkilder alene. Hvis du tar kosttilskudd, må du lese instruksjonene på etiketten og snakke med legen din dersom du har noen helsemessige forhold.
