Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 251Fat 12gCarbs 20gProtein 16g Vis Ernæringsetikett Hide Nutrition Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 (1 kopp veggies + 2 egg) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 251 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fat 12g | 15% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 372mg 124 % | Natrium |
| 486mg 21% | Total karbohydrat |
| 20g 7% | Dietfibre 4g |
| 14% | Totalt sukker 5g |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | |
| 0% | Protein |
| 16g Vitamin D 2mcg | |
| 10% | Kalsium 135mg |
| 10% | Jern 3mg |
| 17% | Kalium 735mg |
| 16% | * Den daglige verdien (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en matavdeling bidrar til daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. |
| (10 rangeringer) Total tid | |
40 min Prep
10 min , Cook30 min Servings
2 (1 kopp veggies + 2 egg) Lag en veggie fylt høy protein og høy fiber frokost på få minutter. De med cøliaki vil ikke gå glipp av skiver med toast når de kan nyte egg sammen med en seng med sprø søte poteter.
Siden grønnsaker kan være vanskelig å komme forbi til frokost, hjelper denne oppskriften med å få noen ekstra porsjoner. Krysset sauteed kale blandet med saftige, søte tomater er en vinnende kombinasjon.
Ingredienser
1 medium søtpotet
- 2 teskjeer olivenolje
- ¼ ts kosher salt
- ferskt malt svart pepper
- 1 kopp hakket kale
- 1 kopp hakkede tomater
- 4 store egg
- Forberedelse
Slipt søtpotet ved hjelp av en boksrist eller julienne peeler.
- Varm olje i en nonstick skillet over middels varme.
- Legg til søtpotet, krydret med salt og svart pepper etter smak.
- Sautér søte poteter i 10 minutter, omrør ofte.
- Legg til kale og tomat og fortsett å sauté i ytterligere 5 minutter.
- Når kale er litt visnet og søtpotet er sprø, overfør til en tallerken.
- Tilbakestill skillet til varmen og legg egg til pannen; koke etter ønske.
- Server eggene over søtpotetblandingen.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
Du kan følge samme metode ved å bruke vanlige poteter i stedet for søte poteter for en forskjellig blanding av næringsstoffer. En lett dryss av shredded cheddarost eller smuldret feta er et flott tillegg til dette måltidet. Hvis du liker ting krydret, slå den ferdige tallerken med et par dashes varm saus eller en klype røde pepperflak.
Matlaging og serveringstips
