I England påvirker cøliaki flere mennesker enn det gjør i USA. Ikke-cøliaki gluten følsomhet ser ut til å være oppgang der også. Og så jeg trodde England var et logisk sted å besøke for en glutenfri ferie – selv om jeg ikke spiste godt hele tiden, rangerte jeg, jeg ville sikkert kunne spise. Jeg ville ikke sulte.
Og jeg hadde aldri sulte – i to uker brukt hovedsakelig rundt East Midlands og East Anglia, pluss London, oppdaget jeg at det ikke er vanskelig å følge glutenfri diett mens du reiser rundt i England.
Jeg hadde noen overraskelser – noen svært hyggelige (glutenfrie brownies med min kaffe) og noen ikke så hyggelige (det viste seg å være veldig vanskelig å finne en restaurant i London jeg kunne stole på). Men samlet sett bestemte jeg meg for at reise i England er trygt og morsomt hvis du er glutenfri.
Glutenfri bevissthet i England Ganske høyt
Storbritannia har opplevd den samme bølgen i glutenfri bevissthet som USA de siste årene – glutenfri er alt raseri der og mange restauranter og matrelaterte virksomheter annonserer tilgjengeligheten av glutenfrie produkter.
Det betyr ikke at du kan kaste forsiktighet til vinden, skjønt. I en pub forsikret kokken oss om at en parabolenskjell presentert på skiver med svart pudding – var glutenfri og derfor trygg for meg å spise. Jeg bestemte meg for at jeg ikke stole på det. Jeg er ganske glad jeg gjorde, som da jeg hadde mulighet til å slå opp ingrediensene, skjønte jeg at sjansene var uendelig lave at parabolen faktisk hadde vært glutenfri.
Bunnlinjen: Stol på dine instinkter, og stol ikke bare på noen som forteller deg at en rett er glutenfri. Verifiser ingredienselementet etter varen, eller velg noe annet.
Countryside, Town Restaurants Ekstremt imøtekommende
Vi hadde veldig bra flaks for å finne glutenfri mat på restauranter i det engelske landskapet og i de mindre byene og byene.
Til å begynne med hadde både Costa Coffee og Starbucks – de fremste kaffekjedene i områdene vi turnerte – pregpakket glutenfri brownies til salgs. I hver butikk. For en gang måtte jeg ikke se etterlengende på de yummy bakte varene da jeg bestilte min cappuccino. Følgelig, jeg likte en brownie til frokost nesten hver dag med min kaffe.
Jeg mistet oversikten over hvor mange steder (hovedsakelig puber) tilbød glutenfri fisk og chips – det var mange av dem, og de fleste syntes å ha separate friterer (viktig for å unngå krysskontaminering).
Flere andre steder – spesielt eksklusive pubber og restauranter knyttet til landstedshoteller – tilbys enten separate glutenfrie menyer eller et bredt utvalg av mat som er designet for å passe til dietten.
Jeg kontaktet en friluftsrestaurant – The Froize i Woodbridge, Suffolk – bare en dag før reservasjonen med venner på en travel ferie helg, og eier / kokk David Grimwood lovet at jeg ville ha mye å spise. Da vi ankom, var jeg begeistret over at nesten alt på menyen var merket med en "C" (for celiac-vennlig), og han hadde både glutenfritt brød og glutenfri saus for meg å nyte. (Måltidet var et høydepunkt i vår tur.)
London (overraskende) Ikke som Glutenfritt Vennlig
Men min flaks gikk litt da vi kom til London.
Den første natten dro vi til en thailandsk restaurant som dukket opp på en glutenfri restaurantliste, men det stedet passerte ikke inspeksjonen (uansett hva de ansatte kunne ha insistert, vanlig kjøpt soyasaus inneholder ikke gluten – det står "hvete" rett der på flasken). Så i likhet med at vi slår opp på et ganske dyrt biffsted som ikke passerte inspeksjon (lederen forstod uten å bli fortalt at jeg ikke kunne ha frites fra den delte frityreren), og jeg hadde en liten, kostbar biff og salat (den standard glutenfritt måltid for så mange av oss). Vi fant en sushi sted til lunsj neste dag (sashimi er en av mine glutenfrie måltider når du reiser siden det er nystekte gjort og generelt lav risiko for kryss-forurensning). Men til middag slo vi helt ut – vi quizzed seks eller åtte forskjellige restauranter, og ingen av dem syntes å ha grunnleggende kunnskaper som trengs for å gi et trygt glutenfritt måltid. Vi avsluttet å besøke et bymarked og ha en sen kveldspiknik på hotellrommet vårt. To netter (og et dusin restauranter quizzed) i London er ikke en stor nok prøvestørrelse for å trekke konklusjoner, men det virket for meg som om det er vanskeligere å spise ute glutenfritt i London enn det var i andre deler av England. Siden vår tur har kontakter som bor i London eller i nærheten verifisert mitt inntrykk – det er
vanskeligere der, sier de. De fleste har en trygg restaurant hvor de spiser, eller de blir bare hjemme. Glutenfri i England Reisetips Hvis du planlegger en tur til England, og du følger glutenfri diett, er det noen tips som kan bidra til å gjøre din opplevelse morsom og vellykket:
Overvei å leie en leilighet eller et hus
. Det hjalp det i stedet for et hotellrom, istedet vi fant en liten hytte gjennom nettstedet Airbnb. På den måten kunne vi lage mat mange av våre egne måltider, som tok mye press av meg – jeg var ikke alltid
- på utkikk etter mitt neste sikre måltid.Søk etter trygg mat i supermarkeder . Selv om du er i et hotellrom uten fasiliteter, kan du finne glutenfrie snacks – inkludert ikke-forgjengelige kjeks og andre brødprodukter – i mange supermarkeder rundt om i landet. Sainsbury syntes å ha det beste utvalget, men de fleste andre hadde også noen få ting. Ignorer trykk fra restauranter ivrige etter å få deg i døren
- . I London opplevde vi en ganske vanskelig salg fra flere restauranter som syntes åvirkelig
- ønsker vår virksomhet … og å være villig til å si nesten alt for å få det. Jeg kan ikke si dette nok: Stol på dine instinkter. Hvis de ikke synes å vite nok om gluten for å vite hvordan å lage glutenfri, gå andre steder.Se opp for hamburgere og pølser . I motsetning til i USA, i England, synes de fleste hamburgere og pølser å inneholde tilsetningsstoffer som brødsmuler. Derfor var en av mine andre gå til måltider (en hamburger på en seng av salat) avgrensninger … og jeg er ganske glad jeg spurte før du bestilte den. De fleste biffhus kan lage deg en biff, bakt potet og salat
- . Mange av oss i USA har funnet biffhus å være rimelig imøtekommende, og det samme synes å være sant i England. Hvis du er i en klype og trenger et trygt måltid (forutsatt at du spiser kjøtt), prøv å finne en lokal steakhouse.Bunnlinjen: Glutenfri reise i England er ganske lett
- Vil jeg anbefale reise til England hvis du spiser glutenfri? Absolutt.Du finner ikke kjeder som Outback Steakhouse eller Uno Chicago Grill (med deres glutenfrie restaurantmenyer) hvor som helst – faktisk er det faktisk relativt få kjede restauranter rundt (ikke noe som i USA). Men du vil finne relativt høy bevissthet om glutenfri diett i de uavhengige restaurantene og i de få kjedene.
Selvfølgelig hjelper det – enormt, faktisk – at folk i England snakker, vel engelsk, noe som gjør det rimelig enkelt å forklare for restaurantpersonell behovet for å unngå glutenforurensning.
Totalt sett ville jeg gå tilbake bare for Costa Coffee glutenfri brownies. Men selv om du ikke er en brownie fan (eller en kaffe elsker), er det mange grunner til å besøke England, og du vil sannsynligvis spise godt hvis du går.
