Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 171Fat 13gCarbs 11gProtein 6g Vis Ernæringsetikett Hide Nutrition Etikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 12 (1 stykke hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 171 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 13g | 17% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 47mg | 16% |
| Natrium 244mg | 11% |
| Total karbohydrat 11g | 4% |
| Dietfibre 3g | 11% |
| Totalt sukker 4g | |
| Inneholder 0g tilsatt sukker | 0% |
| Protein 6g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalsium 116mg | 9% |
| Iron 72mg | 400% |
| Kalium 123mg | 3% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | |
(338 karakterer) Total tid 60 min
Forberedelse 10 min, Cook 50 min
Servings 12 (1 stykke hver)
Det finnes mange variasjoner for glutenfritt bananbrød, inkludert de som bruker kokosmjöl. Problemet med kokosmel er at det har en tendens til å suge opp fuktighet fra luften, noe som gjør brødet ubehagelig våt etter to eller tre dager. Almond måltid synes å være den perfekte løsningen.
Noen sier bananer er en sukkerfrukt og ikke et godt valg for et lavt karbohydraterhold. Du kan bruke bananaroma i stedet for ekte frukt hvis du vil, men du går glipp av fiber og verdifulle næringsstoffer, som kalium, hvis du gjør det. Moderering er alltid nøkkelen.
Ingredienser
- 3 mellomstore bananer (veldig moden)
- 3 store egg
- 2 ss olje
- 2 kopper mandel måltid
- 1 ss bakepulver
- 1/2 teskje salt
Forberedelse
- Varm ovn til 350 F.
- Lett pels en 9×5 ikke-brødbrett med kokespray og sett til side. Hvis du har en 2-kopps væske målebeholder, bruk den som dette gjør det lettere å måle de våte ingrediensene.
- Mash grov bananene, og skje i en 2-koppers målekopp. Bananen skal være om en kopp, men den nøyaktige måling er ikke viktig. Det viktigste er at alle de våte ingrediensene sammen vil totalt 2 kopper.
- Legg egg og olje til målekoppen. Rør med en gaffel for å blande. Fullfør deretter koppen til 2-kopps linjen med vann.
- I en middels bolle, visp sammen mandelmel, bakepulver og salt til det er godt blandet.
- Legg de våte ingrediensene fra målekoppen til de tørre ingrediensene og slå i 2 til 3 minutter eller bare til godt kombinert. Ikke bland blandingen. Rør i valnøtter.
- Hell smeten i den tilberedte brødpannen og glatt toppen. Bake i 45 til 55 minutter, eller til en tannpirke satt inn i midten av brødet kommer ut rent.
- Fjern fra ovnen og sett på et stativ. Kjøl i 10 til 15 minutter. Kjør en kniv rundt kantene på brødet og vend den på stativet. Vri brødet på siden for å kjøle seg helt før skiver.
Hurtigbrødsmixemetoder
Det er tre hovedmåter for blanding av hurtigbrød:
- Muffinmetode: De tørre ingrediensene og våte ingrediensene blandes separat og kombineres deretter raskt. Fettet er vanligvis i flytende form som olje. Denne oppskriften er et eksempel på muffinmetoden for rask brødfremstilling.
- Krememetode: I dette tilfellet er fettet (vanligvis smør eller margarin) pisket eller kremet sammen sammen med eggene til det er lett og mykt. Deretter tilsettes de andre ingrediensene.
- Biscuit metode: Kjølt fett, som smør eller smult, blir kuttet inn i melet før væske tilsettes.
Historie
Hurtigbrød får navnet sitt fra det faktum at de er raske til å forberede seg, siden de er suret med natron eller bakepulver (eller begge deler) i stedet for gjær.
Det antas at raskt brød oppsto i USA når kjemiske leaveningmidler som natron og bakepulver rammet markedet på 1800-tallet. Rask brød ble snart en opptatt landlig husmores favoritt dessert fordi det tok nesten ingen tid å lage.
