Ernæring Høydepunkter (per porsjon)
Kalorier 281Fat 12gCarbs 39gProtein 8g Vis Ernæringsetikett Skjul Ernæringsetikett
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 10 (1/2 kopp hver) | |
| Mengde per porsjon | |
| Kalorier | 281 |
| % Daglig verdi * | |
| Totalt Fett 12g | 15% |
| Mettet fett 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg 0% 0 Natrium | 38mg |
| 2% Total karbohydrat | 39g |
| 14% Kostfiber 6g | 21% |
| Totalt sukker 11g | Inneholder 4g tilsatt sukker |
| 8% | |
| Protein | 8g |
| Vitamin D 0mcg 0% | |
| Kalsium 65mg | 5% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 309mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en mat servering bidrar til en daglig diett. 2.000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsrådgivning. | (5 karakterer) Total tid |
| 60 min | |
Prep 15 min
, Cook 45 minServings 10 (1/2 kopp hver)
Store kjøpt granola kan være høy i tilsatt sukker og fett. Denne oppskriften kuttes ned på begge ved å bruke eplesauce som det viktigste naturlige søtningsmiddelet og bindemiddelet, med litt olivenolje og lønnesirup for balanse og smak. Mandler inneholder vitamin E, som fungerer som en antioksidant som bidrar til å redusere skade på vev. Alminner inneholder også en blanding av fett, fiber og protein, som alle holder deg matt og kan forhindre overmåling.
Bokhvete groats er skrogede frø av bokhvete anlegget. Disse høyfibre, høyproteinfrøene er ømme og kan spises rå (ofte blir de først gjennomvåt) eller tilberedt. Bokhvete groats er tradisjonelt tilberedt i en østeuropeisk rett kjent som kasha, men de er overraskende velsmakende i denne granola også.
Ingredienser
3,5 kopper rullet havre
1 kopp mandler, grovhakkede
- 1/2 kopp rå bokhvete groats
- 1/8 ts salt
- 1/2 kopp usøtet applesauce
- 2 ss olivenolje
- 3 ss lønnsirup
- 1/2 kopp rosiner
- Forberedelse
- Forvarm ovnen til 325F. Linj et bakeplate med pergamentpapir eller silpat.
I en stor bolle, rør sammen havre, mandler, bokhvete groats og salt.
- Legg til applesaus, olivenolje og lønnesirup og bland alt sammen med en spatel.
- Spred blandingen i et jevnt lag på bakeplaten.
- Bake i 45 minutter, rør om gangen hvert 10. minutt, til ristet lett.
- Ta ut fra ovnen og rør i rosinene.
- Ingrediensvariasjoner og substitusjoner
- Granola er meget allsidig og kan gjøres med en rekke forskjellige typer nøtter og tørket frukt. Eksperimenter med uansett odds og slutter du har i din pantry.
For en ekstra dose omega-3 fettsyrer, legg til en spiseskje eller to hampfrø eller jordfrøfrø.
Prøv denne oppskriften med gresskarpuré i stedet for appelsince for et ekstra boost av vitamin A. Eller bruk honning i stedet for lønnesirup for en smakvariasjon. Legg merke til at både honning og lønnesirup inneholder samme mengde karbohydrater og sukker.
Matlaging og serveringstips
Lag din egen appelsince. Skal og skjær epler og legg til en gryte med en kopp eller så med vann eller eplecider og en klemme på fersk sitronsaft. Kok opp og senk varmen til en kok og kok i 20 til 30 minutter, til eplene er myke. Puree ved hjelp av en blandingsblender eller legg til en matprosessor eller blender og whiz til smoothie.
