Vi vet alle at vekttap og vedlikehold er avhengig av kalorier i mot kalorier ut. Men mange andre faktorer spiller inn i hvordan kaloriinnhold påvirker vekten vår. Her er fem ting du kanskje ikke vet om kalorier.
1) FDA tillater kalorietellingene på ernæringsetiketter for å være unøyaktige med opptil 20 prosent.
Dette er stort. Den amerikanske mat- og narkotikastyrelsen har en regel om at næringsfakta på pakket mat kan være opptil 20 prosent av.
Så, for eksempel, en proteinbar som sier at den har 250 kalorier, kan ha opptil 300 kalorier. Den eneste måten å være helt sikker på om antallet kalorier du spiser er å lage alle dine måltider og snacks fra bunnen av, men det er ikke realistisk for de fleste. Det nest beste du kan gjøre, er å stole på dine instinkter og være smart på hva du spiser. Hvis næringsinformasjonen på en pakket mat virker for godt til å være sant, kan det være. Hvis du er mistenkelig, veier du ut en del av en snack med flere serveringer for å se om delen samsvarer med serveringsstørrelsen som er oppført på etiketten.
Inspirert for å lage dine egne snacks? De trenger ikke å være komplisert. Noen sunne snackoppskrifter har tre ingredienser eller mindre.
2) Mat merket som "kalorier" kan lovlig inneholde opptil 4 kalorier per porsjon.
Vi har allerede lært at du ikke alltid kan stole på hva du ser på ernæringsetiketter, og dette er et annet eksempel. Ifølge FDA, er et ernæringsmessig panel lov til å hevde et produkt har null kalorier hvis den har mindre enn 5 kalorier per porsjon. For eksempel, hvis en søtningspakke hevder å ha null kalorier, kan det faktisk ha 4 kalorier.
I seg selv er det ikke så mye, men statistikken kan virkelig legge opp, spesielt hvis den oppførte serveringsstørrelsen er urealistisk liten, eller hvis du bruker mye av et bestemt produkt. Når du bruker søtningsmiddel, nonstick matlaging spray, ikke-kalori smør spray, eller andre produkter som hevder å ha null kalorier, være oppmerksom på hvor mye du bruker, og vurder å telle noen kalorier per porsjon.
3) Du brenner kalorier som ikke gjør noe.
Trening er ikke den eneste måten vi brenner kalorier. Selv når vi sitter ved våre bord eller ligger på sofaen og ser på fjernsyn, brenner vi kalorier. Det er fordi kroppen bruker energi til å utføre hverdagsfunksjoner, som å puste og fordøye mat. Antall kalorier du brenner mens du ikke gjør noe kalles kalorieresten din, eller basal metabolsk rate – du kan bruke en kalkulator til å estimere din. Godt å vite!
4) Hvis du reduserer kaloriinntaket ditt for mye, kan du slutte å miste vekt.
Ja, kutte kaloriinntaket ditt og brenne flere kalorier vil hjelpe deg å gå ned i vekt. Men det er super viktig at du ikke taper tallet for fort, og at du aldri tar inn for få kalorier. Når du reduserer kaloriinntaket ditt for mye, kan kroppen din gå inn i "sultemodus", noe som betyr at stoffskiftet ditt senker seg, fordi kroppen din lagrer fett for å spare energi. Det kan sette bremsene på vekttapet og kan ha langsiktige helseeffekter. Alle terskler er litt annerledes, men de fleste eksperter er enige om at å spise mindre enn 1200 kalorier per dag er en dårlig ide. Så sørg for at du ikke spiser for mange kalorier
ogat du ikke spiser for få.5) Calorie-burn teller på treningsapparater er vanligvis av med så mye som tjue prosent.
Trist, men sant. Treningsmaskiner på treningsstudio-tredemøller, trappklatrere, elliptiske, etc.-har ofte innebygde kalori tellere. Men de er sannsynligvis ikke en nøyaktig måte å bestemme hvor mange kalorier du faktisk brenner når du trener. Ifølge en studie fra 2010 fra Universitetet i San Francisco’s Human Performance Center, øker treningsmaskinerne for mye av kalorier med gjennomsnittlig 20 prosent. (Elliptiske maskiner overestimert kaloriforbrenning med en oppsiktsvekkende 42 prosent.)
Selv om det ikke er noe galt med å bruke treningsmaskiner, må du ikke stole for tett på tallene de spytter ut.
Og bruk aldri å trene som en unnskyldning for å griste ute for resten av dagen!
