vedta et lavt kolesterol diett etter en levetid av rutine kan være svært utfordrende. Men i stedet for å tenke at du må endre alt på en gang, kan du starte med en liten forandring – de legger til. Her er ernæringseksperter delte deres nummer én tips for å starte et kolesterolsenkende diett.
Begynn å spise stålskåret havregryn
Spis havregryn for å senke kolesterolnivået, anbefaler Karen Graham, RD, eier av Integrative Nutrition Consultants i Scottsdale, Arizona.
"Jeg har vært veldig vellykket med å senke kolesterolet hos mange av mine klienter. Mange av dem har gått av med medisiner, eller aldri måtte starte dem. Jeg har dem spiser ½ kopp stålskåret havre fem dager en uke i seks uker. Det er alt som trengs! "
Regelmessig rullet havre og stålkutt havre er nesten identisk næringsmessig. Begge inneholder beta-glukan, "en type fiber som binder seg til kolesterol i kroppen og fjerner det," sier Graham. Hovedforskjellen er hvordan de blir bearbeidet: med havregryn er havregrynene skåret av et mekanisk blad, noe som resulterer i en langsomt kokende, nøttende smaksatt havregryn. Valsede havre, derimot, er laget av damping av havregryn og deretter ruller den flatt, noe som gir en raskere tilberedningstid og mykere tekstur.
Både stålskåret og rullet havre har en annen velsignelse i forhold til øyeblikkelig havregryn: de fordøyer sakte, noe som resulterer i bare en liten til moderat økning i blodsukkeret, ifølge en artikkel i den britiske Journal of Nutrition.
Brainstorm Better Choices
"Liste 16 av din favoritt plantebaserte matvarer," anbefaler Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, ernærings terapi konsulent i Carrollton, Texas. Husk å inkludere alle typer plantebaserte matvarer, fra frukt og grønnsaker til belgfrukter og helkorn. "Ved å notere hva du liker, kan du identifisere ting du kan spise i stedet for bearbeidet mat og fett, noe som gir en enkel måte å redusere kolesterol og fettinntak på."
Velg hele, ubehandlede matvarer
"Spiser hele, ekte matvarer og unngå pakket behandlet mat, som inneholder tilsatt sukker, søtningsmidler og omega-6 oljer som alle bidrar til økt betennelse i kroppen, noe som igjen kan øke kolesterolnivået, "sier Susan Dopart, ernæringskonsulent i Santa Monica, California, og forfatter av" En oppskrift på liv av legens diettmann "(SGJ Publishing, 2009).
Legg i bønner
Begynn å spise bønner regelmessig, anbefaler Jan Patenaude, RD, CLT, direktør for medisinsk ernæring for Signet Diagnostic Corporation. "For mange år siden, folk som trodde de hadde et kolesterolsenkende diett, men som ikke opplevde suksess, fikk de sine nivåer til å gå ned når de la bønner og nøtter til dagligdags dieter," sier hun.
